Cultiver et récolter des figues bifères (figues Twotimer®) – Conseils et meilleures variétés

Les figues Twotimer® sont les plus polyvalentes parmi les figues : robustes, fiables et à double rendement. Elles offrent deux récoltes par an et prolongent ainsi la saison des figues : des figues d'été sucrées à partir de juillet et des figues d'automne aromatiques jusqu'en novembre. Dans cet article, vous découvrirez ce qui distingue les figues Twotimer®, comment les entretenir et les tailler correctement, ainsi que les problèmes qui peuvent parfois survenir et les solutions appropriées. Nous vous présentons également les meilleures variétés testées en Suisse, particulièrement bien adaptées au climat d'Europe centrale. Si vous souhaitez acheter des figues bifères, vous trouverez dans le shop Lubera un large choix de variétés éprouvées et rustiques.

Table des matières

Résumé

Les figues bifères sont des variétés de figues particulièrement productives qui produisent deux fois par an, en été et en automne. Les figues d'été poussent sur le bois de l'année précédente, les figues d'automne se forment sur les nouvelles pousses de l'année en cours. La période de récolte est ainsi considérablement prolongée et le risque de perte de récolte due au gel tardif est faible. Les figues Twotimer® que nous avons sélectionnées sont robustes, rustiques jusqu'à -15 °C ou plus profondement, et faciles à entretenir, ce qui les rend idéales pour les jardins, les balcons ou les terrasses en Europe centrale. Des variétés telles que 'Conadria' , 'Ficcolino' , 'Goutte d'Or' et 'Original Twotimer' ®, qui ont obtenu d'excellents résultats lors des essais variétaux Lubera® en Suisse.

Conseils pratiques :

Choisir la variété appropriée : toutes les variétés ne conviennent pas à tous les emplacements idéaux. Les variétés à croissance faible telles que 'Ficcolino' , 'Little Miss Figgy' ou 'Negronne' sont particulièrement adaptées aux petits jardins. Si vous disposez d'un jardin plus grand, vous pouvez de préférence planter des variétés à croissance rapide telles que 'Morena' , 'Perretta' ou 'Original Twotimer' ®.

Arroser plus fréquemment en pot

Les variétés compactes telles que 'Ficcolino' ou 'Little Miss Figgy' sont idéales pour la culture en pot. Elles nécessitent un arrosage régulier en été. Important : assurez-vous d'un bon drainage, sans humidité stagnante.

Fertiliser correctement

Les figuiers sont des plantes très gourmandes. Au printemps, fertilisez avec un engrais organique à libération prolongée tel que Frutilizer® Volldünger Plus, Frutilizer® Saisondünger Plus (Engrais de saison) ou Frutilizer® “Natürlich” Schafwollpellets (engrais à base de laine de mouton). Un excès d'azote favorise le développement du feuillage au détriment des fruits.

Que sont les figues Twotimer® ?

Les figues Twotimer® sont des figues bifères. Elles produisent deux récoltes par an, une en été et une en automne.

• Les figues d'été (également appelées figues fleuries ou brebas) poussent sur le bois de l'année précédente. Leurs bourgeons se forment dès l'été de l'année précédente et mûrissent à partir de début juillet.
• Les figues d'automne, en revanche, poussent sur le bois de l'année. Elles se forment au début de l'été et sont mûres pour la récolte à partir de la mi-août jusqu'à l'automne, souvent même jusqu'au début novembre.

Bien que de nombreuses variétés de figues soient en principe capables de produire deux fois par an, toutes ne le font pas régulièrement ou avec la même intensité. Sous le nom de figues Twotimer®, nous regroupons les figues qui produisent deux récoltes fiables et en quantité comparable, c'est-à-dire les variétés qui, non seulement en théorie, mais aussi en pratique et de manière constante, produisent deux fois. Elles permettent ainsi une longue période de récolte et un rendement global particulièrement haut et régulier, des premières figues d'été aux derniers fruits sucrés d'automne.

Les avantages des figues Twotimer®

• Longue période de récolte et rendement global haut
• Grâce à leurs deux cycles de fructification, les figues Twotimer® permettent une période de récolte particulièrement longue. De juillet à la fin de l'automne, vous pouvez déguster des fruits sucrés et aromatiques à volonté. La double fructification augmente également considérablement le rendement global : quelques plants suffisent pour obtenir une récolte abondante.
• Risque moins élevé et récolte plus assurée
• Les figues Twotimer® offrent une protection naturelle contre les aléas climatiques. Si, par exemple, un gel tardif au printemps endommage les bourgeons des figues d'été, les figues d'automne se forment tout de même sur le jeune bois. Le rendement est ainsi assuré, ce qui constitue un avantage considérable par rapport aux variétés d'été à rendement unique, pour lesquelles un gel signifie souvent une perte totale de la récolte.
• Rustique, résistant au froid et facile d'entretien
• Les figues Twotimer® sont robustes au regard du gel, des variations de température et de la sécheresse. De nombreuses variétés supportent des températures allant jusqu'à -15 °C ou -20 °C et poussent donc également dans les régions au nord des Alpes. Elles sont également très faciles d'entretien : un emplacement idéal ensoleillé et protégé et un sol bien drainé suffisent généralement pour que les plantes restent saines et productives.

Entretenir les figues bifères

Les figues bifères sont faciles à entretenir et leurs besoins ne diffèrent guère de ceux des figues à simple récolte.

Arroser et fertiliser les figues bifères

Les figuiers Twotimer® plantés en pleine terre supportent très bien la sécheresse et sont globalement très peu exigeants. Leurs racines profondes assurent l'approvisionnement en eau de la plante, même pendant les longues périodes de chaleur, de sorte qu'il n'est nécessaire de l'arroser que lors d'étés extrêmement secs.

Il en va autrement pour les figuiers cultivés en pot ou en jardinière. Dans ce cas, le substrat s'assèche beaucoup plus rapidement, c'est pourquoi un arrosage régulier est indispensable, voire quotidien lors des journées chaudes. Cependant, l'eau doit toujours pouvoir s'écouler facilement, car les racines du figuier ne supportent pas l'humidité stagnante. Un substrat perméable et un pot avec un système de drainage constituent donc la meilleure prévention contre la pourriture des racines et garantissent la santé et le rendement de la plante.

En tant que plantes très gourmandes, les figuiers ont besoin d'un apport d'engrais à libération prolongée au printemps et à la fin de l'été, par exemple Frutilizer® Engrais complet Plus ou Frutilizer® “Natürlich” Granulés de laine de mouton en pleine terre, et Frutilizer® Saisondünger Plus (Engrais de saison) en pot.

Pendant la dormance hivernale, ils ne doivent être ni arrosés ni fertilisés.

Taille des figues bifères Twotimer®

La taille des figues bifères nécessite un peu plus d'attention que celle des variétés à une seule récolte, car elles produisent des fruits à la fois sur le bois de l'année précédente (figues d'été) et sur le bois de l'année en cours (figues d'automne). L'objectif de la taille est de maintenir un équilibre entre le bois jeune et fructifère et une structure stable. Au moment de la taille de structure, la couronne est éclaircie, le bois ancien ou poussant vers l'intérieur est éliminé et la forme est maintenue ouverte afin que la lumière et l'air puissent pénétrer dans la plante. La taille du bois fructifère qui suit stimule la formation de jeunes pousses et garantit ainsi une récolte équilibrée en été et en automne. Il est important de ne pas tailler toutes les vieilles pousses de l'année précédente. Correctement taillé, le figuier Twotimer® reste compact, vigoureux et produit deux fois par an de manière fiable.

Photo : différentes figues bifères après la taille : au premier plan, le bois de taille.

Vous trouverez des instructions détaillées sur la taille des figuiers dans notre article "Tailler un figuier - comment faire ?"

Problèmes potentiels et solutions

Même les figuiers robustes Twotimer® peuvent parfois rencontrer des problèmes, mais ceux-ci sont généralement faciles à résoudre.

Absence de figues d'été

Si aucun fruit n'apparaît en été, cela signifie souvent que les pousses annuelles ont gelé. Comme les figues d'été poussent sur le bois de l'année précédente, celui-ci doit hiverner autant que possible et être taillé au moment de la taille.

Les figues d'automne ne mûrissent pas

Une fin d'été trop fraîche ou pluvieuse peut retarder la maturation. Cependant, la cause réside souvent dans une variété inadaptée qui mûrit trop tardivement dans le climat d'Europe centrale. Un emplacement idéal, ensoleillé et protégé, par exemple contre un mur sud chaud, améliore considérablement la maturation des fruits.

Forte croissance des pousses, beaucoup de feuillage, mais peu de fruits

Une fertilisation excessive, en particulier avec des engrais riches en azote, favorise la croissance végétative au détriment de la fructification. Il est préférable de procéder à une fertilisation modérée au printemps et à la fin de l'été.

Les figues tombent avant d'être mûres

Il peut s'agir de variétés qui nécessitent une pollinisation par le cynips du figuier, qui n'est pas présent de manière fiable dans notre région.

De plus, les variétés non adaptées et thermophiles peuvent être sensibles aux variations de température. Il est donc recommandé de choisir des variétés autofertiles et précoces, spécialement sélectionnées pour le climat d'Europe centrale, telles que les figues Lubera® Twotimer®.

Les meilleures variétés Twotimer

Depuis plusieurs années, nous menons à Buchs, dans la vallée du Rhin saint-galloise en Suisse, un vaste essai variétal avec des figues. En 2018, 135 variétés de figues différentes ont été plantées en plein champ afin de tester leur adaptation aux conditions climatiques d'Europe centrale. Chaque année, nous enregistrons et évaluons systématiquement les dégâts causés par le gel, la croissance, le développement des pousses ainsi que la formation des fruits et la maturité. L'objectif de cet essai à long terme est de déterminer quelles variétés sont particulièrement adaptées à nos conditions, c'est-à-dire celles qui sont robustes et produisent des fruits de manière fiable.

Photo : en 2018, nous avons planté 135 variétés de figues à Buchs, dans la vallée du Rhin saint-galloise.

Nous avons ainsi identifié plusieurs variétés de figues, dont de nombreuses figues bifères, et les avons multipliées, car elles sont particulièrement robustes, productives et aromatiques, et donc idéales pour la culture dans les jardins d'Europe centrale. Nous recommandons ces variétés à tous ceux qui souhaitent cultiver des figues avec succès au nord des Alpes.

Vous trouverez plus d'informations sur nos résultats dans l'article "Quel figuier est rustique ? Résultats d'un essai en plein champ de plusieurs années avec 135 variétés".

Les figues Twotimer suivantes ont obtenu les meilleurs résultats. Elles ont une bonne résistance au froid et donnent des figues précoces d'automne qui mûrissent également dans le climat d'Europe centrale.

'Bella Brunetta Rossa'

'Bella Brunetta Rossa' est une variété Brown Turkey éprouvée, à la croissance moyenne et buissonnante. Ses fruits de taille moyenne, en forme de poire, prennent une couleur brun-violet à maturité et séduisent par leur goût sucré et aromatique. Les figues d'été mûrissent relativement tôt à partir de la mi-juillet et les figues d'automne à partir de la mi-septembre. Elle est rustique jusqu'à environ -15 °C, repousse de manière fiable après les dommages causés par le gel et convient aussi bien à la plantation en jardin qu'à la culture en pot.

Photo : 'Bella Brunetta Rossa est robuste et fournit deux récoltes de figues de manière fiable.

'Conadria'

'Conadria' est une figue californienne à double récolte et à haut rendement, cultivée depuis les années 1950. Elle produit de grandes quantités de fruits jaunes de taille moyenne, à la chair rouge vin, sucrée et juteuse, de grande qualité.

Grâce à sa rusticité et à ses caractéristiques robustes, elle peut également être cultivée de manière fiable en Europe centrale et convient aussi bien à la culture en plein air qu'en pot.

Photo : 'Conadria' produit des figues d'été et d'automne particulièrement savoureuses.

'Ficcolino'

'Ficcolino' ® est une variété de figue compacte à deux récoltes. Elle produit dès la mi-juin de nombreuses petites figues d'été jaune-vert au goût de miel et, à partir de septembre, des figues d'automne légèrement plus grosses. Grâce à sa croissance buissonnante et très ramifiée et à sa grande rusticité à l'hiver, elle est idéale pour la culture en pot et les petits jardins en Europe centrale.

Photo : 'Ficcolino' nous permet de récolter les premières figues d'été dès la mi-juin.

'Goutte d'Or'

La 'Goutte d'Or' – également appelée 'Dorée' – est une variété de figues française traditionnelle aux fruits dorés et sucrés et à la chair couleur saumon. Elle produit deux fois par an et développe des fruits d'une qualité et d'un arôme exceptionnels, en particulier dans des conditions sèches et chaudes. Sa croissance faible et buissonnante et sa robustesse en font la figue idéale pour les petits jardins, la culture en pot et les emplacements ensoleillés et protégés au nord des Alpes.

Photo : 'Goutte d'Or' séduit par ses délicieux fruits jaunes.

'Grise Olivette'

Le figuier 'Grise Olivette' est robuste et productif. Il est originaire de Provence. Il produit de gros fruits joliment formés, qui passent de la couleur olive en été au bleu profond en automne et ont un arôme fin et sucré. Grâce à sa bonne rusticité et à sa résistance à l'humidité, il pousse également bien au nord des Alpes, aussi bien en pleine terre que dans une jardinière.

Photo : 'Grise Olivette' produit de nombreux fruits, même pendant les étés frais et humides.

'Little Miss Figgy'

'Little Miss Figgy' ® est un figuier compact à figues bifères Twotimer® qui produit des fruits de manière régulière en été et en automne. Ses petites figues violet foncé à la chair rouge framboise sont aromatiques et sucrées. Grâce à sa croissance compacte, il convient bien aux petits jardins et à la culture en pot.

Photo : 'Little Miss Figgy' a une croissance faible et produit une grande quantité de figues.

'Morena'

'Morena' est un figuier Twotimer® à croissance vigoureuse et à double production, qui produit de gros fruits juteux, de couleur vert-violet, mûrs de juillet à octobre. Les figues sucrées et aromatiques sont également idéales pour la confection de confitures. Cette variété résiste bien au gel.

Photo : 'Morena' a une croissance vigoureuse et une maturation très régulière.

'Negronne'

'Negronne' (synonyme 'Califfo Blue' ) est une figue Twotimer® bifère avec des fruits typiques en forme de poire : des figues d'été violet foncé à bleues et des figues d'automne bleu noir avec une tige claire. Les fruits sont aromatiques, sucrés et se développent sans fécondation (parthénocarpes). La variété a une croissance compacte à moyennement forte et prospère mieux dans des emplacements idéaux chauds et protégés ou dans des régions où les hivers sont doux – elle est également idéale pour la culture en serre.

Photo : 'Negronne' offre deux récoltes de délicieuses figues à l'arôme de baies.

'Original Twotimer' ®

'Original Twotimer' ® (sélectionnée à partir de 'Melanzana' ou 'Longue d'Août' ) est une figue bifère avec des fruits gros, sucrés et aromatiques. Les figues d'été sont en forme d'aubergine avec une peau rouge-verte et une chair couleur fraise, les figues d'automne sont rondes et rouge-violet. La variété a une croissance compacte, est parthénocarpique, résistante à l'éclatement par temps humide et convient à l'emplacement idéal, bien drainé et chaud.

Photo : la figue très rustique 'Original Twotimer' ® fournit de manière fiable des figues d'été et d'automne.

'Osborn Prolific'

Le figuier 'Osborn Prolific' est robuste et résistant au gel et convient bien aux régions plus fraîches.

Ses fruits sont de taille moyenne, de couleur brun rougeâtre à bronze, avec une chair claire et sucrée qui rappelle le caramel et le miel. Grâce à sa croissance compacte et à sa tolérance à la taille, le figuier 'Osborn Prolific' est un excellent choix pour les petits jardins et la culture en pot.

Photo : La variété 'Osborn Prolific' , au goût de miel et de caramel, est bien adaptée aux régions plus fraîches.

'Perretta'

La variété 'Perretta' ® produit les plus grosses figues de toutes les variétés, en forme de poire, avec une chair rouge clair et aromatique. Elle mûrit tôt et offre une récolte automnale longue et souvent très abondante. Cette variété s'établit rapidement, est rustique et offre des rendements réguliers et hauts, même lors des années défavorables.

Photo : 'Perretta' fait partie des variétés de figues les plus rustiques.

Maturité des figues Twotimer® (figues bifères)

La rusticité des figues Twotimer® (figues bifères)

Dans notre essai en plein champ dans la vallée du Rhin suisse, nous avons utilisé l'âge maximal du bois comme valeur de référence pour la rusticité. Il a été particulièrement intéressant d'observer que les variétés de figues dont les pousses avaient au moins quatre ans ne présentaient aucun dommage notable dû au gel. Cette approche permet d'évaluer de manière pratique quelles variétés de figues restent durablement vigoureuses, résistantes au gel et productives, même dans les conditions climatiques d'Europe centrale.

Nous avons établi ci-dessous un tableau récapitulatif qui résume l'âge du bois, les éventuels dégâts causés par le gel lors de notre essai en plein champ et la rusticité indiquée dans la littérature. Ces valeurs de température ne sont toutefois que des valeurs indicatives : elles ne déterminent pas à elles seules si un figuier subira ou non des dommages dus au gel. Le facteur décisif est avant tout que l'arbre termine sa croissance à la fin de l'été et entre complètement en dormance hivernale.