Figuier 'Grise Olivette'

Fruits :
produit de nombreuses figues brun-jaune ou couleur olive à large pédoncule (fr. grise = foncé) , se déclinant souvent en diverses jolies formes, maturité dès la mi-juillet, puis production en grand nombre à partir de la mi-septembre de fruits foncés souvent bleus et délicieux
Port :
figuier bifère (Twotimer®), moyennement vigoureux à vigoureux, feuilles de taille moyenne uni- ou trilobéesOrigine :
Provence, obtention Pierre Baud
Emplacement/climat :
régions assez fraîches, abritées du vent au nord des Alpes

L'arbre à figues 'Grise Olivette' est robuste et très productif et vient de Provence. Il donne de gros fruits joliment formés, qui passent d'une couleur olive en été à un bleu profond en automne et possèdent un délicat arôme sucré. Grâce à une bonne rusticité et à sa tolérance à l'humidité, il prospère également au nord des Alpes de manière fiable – au jardin comme en pot.

Histoire et origine de l'arbre à figues 'Grise Olivette' 

L'arbre à figues 'Grise Olivette' provient de Provence et a été sélectionné par le célèbre expert français de la figue Pierre Baud. Son nom („grise“ = gris foncé, „olivette“ = petite olive) fait référence à la couleur particulière olive à foncée des fruits. 'Grise Olivette' s'est rapidement imposée comme une variété éprouvée pour la consommation fraîche, mais aussi pour les confitures et le séchage – et séduit par sa fiabilité même dans les régions plus fraîches d'Europe.

Comment pousse l'arbre à figues 'Grise Olivette' ?

La croissance de l'arbre à figues 'Grise Olivette' est de vigueur moyenne à forte et touffue. Il forme une couronne harmonieusement arrondie et atteint une hauteur d'environ 2–3 m. Les feuilles décoratives, vert foncé, sont grandes, généralement trilobées.

Les fruits de l'arbre à figues 'Grise Olivette'

Les fruits de l'arbre à figues 'Grise Olivette' sont un point fort visuel : en été brun jaunâtre jusqu'à olive, avec un pédoncule large, souvent de formes variées et élégantes ; en automne alors gros, de couleur bleu à violet, lourds et impressionnants. Avec un poids de 80–90 g, ils comptent parmi les figues de grande taille. La chair est finement aromatique, sucrée et juteuse – parfaite pour la consommation fraîche, mais aussi idéale pour les confitures et les fruits secs. Les figues d'automne, particulièrement productives, mûrissent en grand nombre dès la mi-septembre.

La rusticité

Grâce à sa robustesse, l'arbre à figues 'Grise Olivette' est bien rustique et peu sensible à l'humidité. Ainsi il convient également aux emplacements moins idéaux et se montre tolérant au regel. Même après des gelées plus fortes, il repart efficacement.