Passiflore aux fruits de la passion

Taille à maturité : 3—5 mètres de haut et de large, mais peut être aussi nettement plus petite par des mesures de taille et une culture en bac
Floraison : juin à septembre, violet-blanc avec des styles prononcés, des stigmates et une imposante couronne de filaments, 8 cm de diamètre
Fruits : avec des soins parfaits, fruits ovoïdes mesurant jusqu’à 5 cm de long, pulpe rouge orangé, comestible
Feuilles, forme des feuilles : vert brillant, à cinq à sept lobes
Famille : Passifloraceae
Port : sarmenteux
Taille : tolère très bien la taille
Besoins hydriques : élevés en été, veiller à un bon drainage dans le pot
Emplacement : ensoleillé et chaud en été, frais et clair en hiver
Utilisation : culture en bac recommandée
Rusticité : Passiflora edulis doit être hivernée à l’abri du gel, à une température idéale de 5 à 10 degrés. Hivernée à une température plus élevée (supérieure à 20 °C), il faut veiller à ce que la luminosité et l’humidité de l’air soient suffisantes.

Rares sont les plantes qui se démarquent autant que Passiflora edulis à quelque niveau que ce soit. S’il existait des concours de beauté et de dégustation pour les plantes du jardin, cette passiflore pourrait fort probablement prétendre à la médaille d’or horticole. D’une part, ses grandes fleurs mystérieuses et séduisantes font le bonheur de tous les amateurs de fleurs, et d’autre part, ses fruits ronds donnant un jus de maracuja unique, au goût aussi tropical et mystérieux que les fleurs, font saliver tous les gourmands. Et puis cette plante est aussi une grimpante qui escalade les murs et les treillages ou s’enroule autour d’un grand cercle de fil de fer dans un bac, voire se prête élégamment à toutes autres sortes de figures. Peu de plantes de jardin sont aussi polyvalentes, n’est-ce pas ? Elle est par ailleurs facile à entretenir et convient même aux débutants. Elle ne demande notre aide qu’en automne, lorsqu’elle doit passer l’hiver à l’abri du gel, dans la maison. Disons-le d’emblée : les fruits mûrs ne se forment qu’à des températures élevées et régulières d’environ 20 degrés Celsius. Dans les contrées septentrionales, heureux sont ceux qui possèdent un jardin d’hiver bien chaud, car c’est le seul endroit où ils pourront en récolter. Mais les fleurs à elles seules justifient l’achat. Vous ne pourrez pas ignorer la passiflore si vous avez un faible pour les plantes exotiques extraordinaires. Une vraie beauté tropicale comme celle-ci nous gratifie volontiers de son spectacle dans tous les jardins d’Europe centrale.

Voici comment prendre soin de la passiflore

Port : La passiflore est une plante tropicale grimpante formant des vrilles pouvant atteindre 5 mètres de long. Les feuilles sont persistantes, longues, ovales et brillantes. Elles mesurent jusqu’à 8 cm de large et se composent de différents éléments intéressants de couleur blanche et violette, qui sont pour ainsi dire disposés en couches et composent la fleur. C’est finalement cette forme de fleur unique de la passiflore qui lui a valu son nom. Les Jésuites, qui l’ont rapportée d’Amérique du Sud à l’époque, ont pensé que les fleurs évoquaient la Passion du Christ. Selon leur interprétation, les cinq étamines symbolisent les plaies et les trois stigmates, les clous de la crucifixion du Christ, tandis que les pétales évoquent la couronne d’épines.
Le fruit de la passiflore — le maracuja — est plutôt discret et ne laisse guère deviner de l’extérieur le goût délicieux qu’il recèle. En coupe, on voit et on sent la pulpe jaune-orange qui entoure les graines. On peut extraire la pulpe ou (pour éviter les graines) la transformer en un jus de maracuja sain et populaire à l’aide d’une centrifugeuse. Comme mentionné au début, les fruits du maracuja n’arrivent à maturité sous nos latitudes que si l’on possède un jardin d’hiver tempéré (jardin d’hiver chaud). C’est le seul endroit où il est possible d’offrir à la passiflore tropicale des températures supérieures à 20 degrés toute l’année et beaucoup, beaucoup de lumière. Mais tout jardinier peut profiter de ses belles fleurs, même sans jardin d’hiver ni serre.
 
Emplacement : En Europe centrale et septentrionale, Passiflora edulis, comme d’autres plantes méditerranéennes, prend ses quartiers de printemps et d’été dans un endroit ensoleillé et chaud du jardin. Généralement, il s’agit de la terrasse (ou même d’un balcon), où l’exposition au sud assure beaucoup de lumière et de chaleur. La passiflore peut également être cultivée comme fleur d’intérieur, mais le salon manque souvent de la luminosité et aussi de l’hygrométrie nécessaires. On peut éventuellement y remédier avec une lampe horticole spéciale et un humidificateur d’air, du moins pendant la période de chauffage, lorsque l’air devient définitivement trop sec pour une plante tropicale.

La méthode la plus simple pour satisfaire durablement les désirs de la passiflore est de la placer au soleil en été dans le jardin ou à l’air libre et de l’hiverner au frais pendant la saison froide (voir ci-dessous).

Sol : Une culture en bac est recommandée, car Passiflora edulis doit emménager à l’automne dans un quartier d’hiver frais. La terre doit être perméable et rester stable, de manière que les racines soient suffisamment aérées. Les terreaux bon marché conviennent moins bien, car ils s’envasent rapidement et ne sont conçus que pour les fleurs annuelles. Pour conserver durablement une plante en bac, il est impératif d’utiliser un terreau pour plantes en bac de qualité supérieure, préparé en conséquence avec des agrégats tels que des granulés d’argile expansée, de la perlite ou de la terre cuite. Notre Terreau fertile n° 1 en est l’illustration parfaite. Rempotez la passiflore tous les deux ou trois ans dans un conteneur légèrement plus grand avec du terreau neuf, de préférence durant la dormance hivernale, lorsqu’elle n’est pas ou peu en végétation.

Fertilisation : à la plantation en bac d’une nouvelle passiflore, ajoutez un peu d’engrais à diffusion lente à la terre, car en définitive cette jeune plante doit pouvoir pousser vigoureusement et développer de longues vrilles. Au printemps et en été, fertilisez en outre une fois par semaine avec un engrais liquide pour plantes fleuries. Nos engrais Engrais saisonnier Fruitilizer Plus et Fruitilizer Instant Bloom conviennent tous deux parfaitement à l’entretien de Passiflora edulis.

Arrosage : pendant la période de croissance, une passiflore a besoin de beaucoup d’eau (de préférence peu calcaire) pour alimenter ses longues vrilles. Plus il fait chaud et plus il y a de vent, plus l’eau s’évapore par les feuilles et plus il faut arroser. Mais il faut absolument éviter l’humidité stagnante, raison pour laquelle il faut toujours veiller au bon drainage de l’eau. Durant la dormance hivernale, les arrosages sont superflus, car l’absence de masse foliaire ne requiert plus qu’un minimum d’eau. La terre du bac ne devrait alors plus être que très légèrement humide.

Taille : Passiflora edulis ne nécessite pas de taille compliquée. On peut raccourcir un peu les vrilles qui débordent en été, si nécessaire, sans que cela pose un quelconque problème à la plante. En automne, au moment de la remiser dans ses quartiers d’hiver, on peut la raccourcir davantage pour faciliter les manipulations. Au printemps, Passiflora edulis développe de nouvelles vrilles.

Hivernage : Passiflora edulis est résistante, mais en raison de ses racines tropicales, elle n’est pas rustique dans les régions septentrionales et résiste seulement au froid. En automne, déplacez le bac dans un endroit chaud et lumineux, une configuration généralement pas disponible (un salon est trop sombre en hiver). On hivernera donc la passiflore plutôt au frais, à environ 5-10 degrés Celsius, par exemple dans une cage d’escalier non chauffée, une remise à l’abri du gel ou un grenier isolé sous une fenêtre de toit. L’entretien en hiver dans un endroit frais est réduit au minimum : il suffit de contrôler de temps en temps si la motte contient encore suffisamment d’humidité résiduelle et d’arroser éventuellement un tout petit peu. En revanche, en cas d’hivernage au chaud, la passiflore conserve ses feuilles et a besoin de lumière, que l’on peut aussi lui fournir sous forme d’une lampe horticole spéciale, disponible dans les magasins spécialisés. Il est également recommandé de brumiser les feuilles de temps en temps. Bien entendu, il faut aussi arroser davantage. Si ces conditions sont remplies, la plante peut également passer l’hiver dans le salon ou dans un jardin d’hiver