Lot d'agrumes 'Zitronenlust' (Plaisir citronné).

Quatre variétés de citron et leurs usages :

Citron des quatre saisons 'Lunario' est un citron classique qui se distingue par sa forme extérieure allongée et élégante. Il apporte à votre verger de citrons une production très régulière, car il est la variété qui fleurit le plus constamment de toutes les variétés de citron, produisant des fleurs même pendant la pause estivale et fournissant ses fruits savoureux à toutes les saisons.

Citron d'Amalfi, originaire de la côte amalfitaine où il était cultivé sur des terrasses spécialement aménagées, séduit comme une touche-à-tout aromatique : l’écorce est sans doute l’élément le plus intéressant, utilisée pour parfumer desserts et autres plats. Et pour les plus expérimentaux, le citron d'Amalfi permet de préparer son propre liqueur, le Limoncello…

Citron Meyer ne cache pas qu'il est probablement le fruit d'un croisement entre citron et mandarine ou entre citron et orange. En tout cas, l’écorce et le fruit fraîchement ouvert dégagent clairement un parfum intense et irrésistible d’orange. Le jus est aussi un peu plus doux que celui des citrons classiques ; à l’automne et en hiver, à l'approche de la maturité, le citron Meyer passe du jaune à un orange clair. Outre le Lunario, le citron Meyer comble également d’éventuelles lacunes de récolte, car il fleurit presque toute l’année. Sa croissance compacte et arrondie est également très appréciable et adaptée au jardin.

Enfin, la moderne
Hybride de citron 'Lemox' complète notre sélection de limons. Alors que certaines sœurs citronnières classiques ont parfois plusieurs centaines à 500 ans, Lemox est une variété d'élevage moderne qui, en plus des caractéristiques typiques du citron (bon jus, peau lisse utilisable, huiles essentielles, forme elliptique, chair et peau de couleur jaune) est en outre totalement sans pépins. Cela tient à sa particularité en tant que variété de citron triploïde, qui, en raison d’un nombre impair de chromosomes, ne peut pas former de graines.

Commencez ou complétez votre orangerie avec 4 variétés de citronnier, chacune ayant ses avantages spécifiques. On pourrait penser que quatre citrons seraient peut‑être un peu trop acides ou dépasseraient rapidement les besoins d’un foyer. Détrompez‑vous : une fois que vous aurez découvert la gourmandise d’une simple eau citronnée (tranchez les citrons finement et laissez-les infuser toute la nuit dans une carafe d’eau, prête à savourer dès le matin), vous cueillerez chaque fruit mûr avec soin pour en profiter tôt ou tard.

Pourquoi l’autosuffisance en citrons ?

L’autosuffisance avec les citrons présente un triple attrait : d’abord elle est ambitieuse, car la culture du citron dans notre climat représente un petit défi. Ensuite, la culture de vos propres citrons est tout simplement pratique ; comme les œufs devraient toujours être au réfrigérateur, il y a aussi toujours des citrons dans la cuisine. Enfin, les fruits cultivés par vous-même vous apportent la confiance et la sécurité nécessaires pour les apprécier dans leur intégralité, de l’écorce à la pulpe. Vous n’avez donc aucune crainte à avoir concernant les produits chimiques et les résidus de traitements. S’ajoutent encore les différentes utilisations du citron comme épice (zeste), pour la production de jus et de sirop, pour aromatiser les plats et tout simplement comme décoration comestible et renouvelable. Quoi de mieux pour souligner la propreté, l’ordre et la fraîcheur d’une pièce qu’une corbeille de fruits …avec des citrons. Si des citrons fraîchement cueillis trônent dans votre cuisine, presque rien ne pourra plus mal tourner dans votre vie (et dans votre foyer).

La question italienne classique de Goethe

Goethe posa, plein de nostalgie, la question rhétorique italienne : « Connaissez‑vous le pays où fleurissent les citronniers ? » Nous y répondons de façon tout à fait inattendue et prosaïque : « Oui, ici, dans notre jardin et sur notre terrasse ! »