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Graines de Soja, Noire de Hokkaïdo

Glycine max

Sojabohnen, Schwarze Hokkaido (Black Jet)
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Graines de Soja, Noire de Hokkaïdo
Fiche technique Description Histoires de jardin Questions et réponses
Caractéristiques Graines de Soja, Noire de Hokkaïdo
Hauteur et largeur Hauteur à maturité 40cm - 60cm
Croissance
Hauteur à maturité 40cm - 60cm
Plus de données
Nom botanique Glycine max
Fiche technique Graines de Soja, Noire de Hokkaïdo
Botanique : Glycine max
Contenu : 45 g
Contenu : 100 pcs.
Suffisant pour : 2.0 m2
Durée de germination : 10 jours
Profondeur de semis : 1 cm
Espacement : 40 cm
Type de sol : Tous types de sols
Besoin en engrais : faible
Besoin en eau : moyen
Hauteur : 50 cm

Description

Le soja 'Noir de Hokkaïdo' ou 'Black Jet' est parfait pour préparer la spécialité japonaise 'edamame'.

Les fèves jeunes, encore claires et tendres, sont bouillies dans de l’eau salée, puis consommées en ouvrant les gousses avec les doigts. Les graines peuvent également être récoltées à maturité, lorsqu’elles sont noires et dures. Les graines se stockent facilement et peuvent être transformées en lait de soja et en tofu. La récolte se fait entre septembre et octobre. La plante atteint environ 50 cm de hauteur et est originaire d’Asie de l’Est.

Instructions de culture

Semis à la mi-mai en rangées espacées de 50 cm. Tous les 5-6 cm, placez 1 grain à environ 2 cm de profondeur. Récolte en continu, les gousses sèches en septembre. Si nécessaire, re-séchez  ou mettez les plantes sèches dans un sac en tissu et battez-les avec un bâton. Tamiser et nettoyer.

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