Concombre 'Salome'

emplacement/Boden: sol riche en nutriments, meuble. Ensoleillé et abrité du vent
Culture: attendre la fin des gelées et planter en serre fin avril ou en pleine terre fin mai, espacement 30 cm. Fertiliser avec parcimonie et arroser régulièrement. Récolte de juin à septembre
Port: env. 40 cm de hauteur, forme des tiges couvre-sol
Fruits: chair ferme. Peau des jeunes photos verte et lisse, les exemplaires plus âgés jaunissent à brun avec une structure réticulée
Saveur: goût de concombre intense, sucré, croquant, sans amertume
Résistance: variété de plein air résistante et saine

Le concombre 'Salome' est également connu sous le nom de concombre du Sikkim de Transylvanie et figure parmi les variétés de concombres les plus exceptionnelles de notre offre.

C'est un véritable polyvalent du concombre : 'Salome' allie une santé robuste en culture en plein air à une saveur excellente tout en produisant des rendements élevés. Particulièrement remarquable est la transformation de son aspect externe. Sa peau brille d'abord d'un vert intense puis passe au jaune puis au brun. À la fin, elle est recouverte d'une structure en réseau craquelée. À maturité, en peau brune, ces concombres se conservent plusieurs semaines et restent étonnamment longtemps juteux et savoureux. Même à pleine maturité, 'Salome' ne produit pas d'amertume et convient encore parfaitement comme concombre braisé ou dans les smoothies. Cueillis frais et verts, les 'Salome' peuvent être transformés en salade et consommés immédiatement. Leur arôme prononcé s'exprime également très bien en tant que concombre mariné.

Le meilleur emplacement pour le concombre 'Salome'

Les concombres ou kukumern préfèrent les sols meubles et riches en nutriments, en emplacement ensoleillé et abrité. Comme culture précédente, il ne doit pas y avoir eu de forts consommateurs de nutriments.

Planter le concombre 'Salome'

Planter les concombres sous serre à partir de la fin avril. Pour la culture en plein air, attendre les dernières gelées en mai. Laissez au moins 30 cm d'espace entre les plants de concombre. Pincer les pointes des tiges après 4 à 5 feuilles favorise le développement de rameaux latéraux. Une couche de paillage entre les plantes protège les fruits de concombre du contact avec le sol. Un semis sur treillis n'est recommandé qu'à un emplacement abrité du vent. Arroser et fertiliser régulièrement.

Fertilisation – comment augmenter le rendement en concombres

Les concombres appartiennent, comme les tomates ou les courges, aux gros consommateurs de nutriments. Si vous voulez récolter beaucoup de fruits de concombre, il faut donc apporter de la nourriture. Avant la plantation, fertiliser le sol avec du compost de jardin ou du fumier de cheval bien mûr. Éventuellement incorporer des copeaux de corne comme engrais à libération lente. Les engrais minéraux chimiques peuvent endommager les racines des concombres à cause des sels qu'ils contiennent. Les engrais potagers spécifiques d'origine biologique posent moins de problèmes. Jusqu'à la formation des fleurs chez 'Salome', vous pouvez apporter chaque semaine un purin d'ortie dilué ou un engrais pour tomates. À partir de la floraison ou de la nouaison, fertiliser seulement toutes les 2 semaines, sinon l'énergie part dans la formation de masse foliaire. Une forte proportion de potassium et de magnésium dans l'engrais a un effet favorable sur la croissance et la qualité des fruits.

Arroser régulièrement les concombres

Les plants de concombre ont non seulement un grand appétit mais aussi une soif immense. Arrosez régulièrement avec de l'eau reposée, mais évitez l'engorgement. Les jours de forte ensoleillement, n'arrosez pas par le dessus. Les gouttes d'eau sur les feuilles agissent comme des lentilles chauffantes.

Fruits et récolte – quand les concombres sont-ils mûrs ?

Les concombres se développent très rapidement. Dès juillet, vous pouvez commencer la récolte. Les jeunes fruits du concombre 'Salome' ont une peau verte avec une chair ferme. Les fruits plus âgés sont plus gros et à peau brune. Avec une récolte régulière, de nouveaux fruits se forment continuellement jusqu'en septembre.

Méiligenche culture – quelles plantes conviennent aux concombres ?

Une bordure plantée de l'aneth, de pois ou de maïs sucré assure une protection contre le vent. Les concombres s'entendent très bien avec les haricots, le chou, la laitue, le poireau, la betterave rouge et le céleri. Les tomates ne sont pas de bons voisins.

Maladies et ravageurs chez les concombres

Le concombre 'Salome' est une variété de plein air très saine et robuste, mais des maladies typiques et des ravageurs peuvent aussi apparaître ici. Contre les maladies fongiques comme l'oïdium, la pourriture grise, vaporiser préventivement les Cucurbitaceae avec une décoction de prêle. Enlever et détruire toujours les parties de plante malades, surtout en cas d'infection par le virus de la mosaïque du concombre. L'arrosage avec du purin d'ortie renforce la plante de concombre et la rend plus résistante aux agents pathogènes ou aux ravageurs tels que les acariens ou la mouche blanche. Respecter des distances suffisantes entre les plantes et veiller toujours à un sol meuble.

Conservation de 'Salome'

À maturité – reconnaissable à la peau brune et craquelée – les concombres 'Salome' peuvent se conserver quelques semaines. Éviter les pressions et ne stocker les concombres que côte à côte.

Utilisation en cuisine

Cueillis jeunes, les concombres 'Salome' sont croquants, sucrés et ont un goût très concombresque. Leur arôme rafraîchissant s'exprime au mieux en salade de concombre ou en smoothie. Également en tant que concombre mariné, une délicatesse.
Plus ils vieillissent, plus ils conviennent pour les plats à la poêle. Essayez une préparation en concombre braisé.