Thym citronné 'Summerdreams Lemon Green'

• Période de plantation : Printemps (après les gelées) recommandé
• Espacement de plantation : env. 25–30 cm
• Période de floraison : juin – juillet
• Couleur des fleurs : violet pâle à rose
• Hauteur de croissance : env. 15 – 30 cm
• Exposition : ensoleillée
• Zone de rusticité hivernale : environ USDA 7 (conditionnellement rustique)
• Utilisation : cuisine, parterre d'aromatiques, rocaille, bacs à balcon, couvre-sol
• Particularités : parfum intense de citron, port en coussin, attractif pour les insectes
• Famille : Lamiaceae (Lamiacées)

Le thym citronné (Thymus × citriodorus) est un hybride naturel issu du thym commun (Thymus vulgaris) et du thym des prés (Thymus pulegioides) et appartient à la famille des Lamiacées (Lamiaceae). Il est originaire du pourtour méditerranéen européen et est cultivé depuis des siècles comme plante aromatique et médicinale.

Caractéristiques typiques

‘Summerdreams Lemon Green’ forme des plantes compactes et en coussin avec des feuilles vert frais qui dégagent un parfum de citron lorsqu'on les froisse.

La croissance est basse et dense, ce qui rend cette variété idéale comme bordure de parterre, couvre-sol ou plante en pot. En été apparaissent de fleurs-lèvres délicates allant du violet clair au rose, attirant de nombreux pollinisateurs.

Avec son association de feuillage aromatique, de port compact et de floraison décorative, le thym citronné est à la fois une plante utile et ornementale au jardin.

Plantation et entretien

‘Summerdreams Lemon Green’ préfère un emplacement en plein soleil avec un maximum de lumière. Les emplacements ensoleillés favorisent la production d'huiles essentielles et garantissent des feuilles particulièrement aromatiques.

Le sol doit être perméable, plutôt sec et pauvre en nutriments. Les substrats sablonneux ou caillouteux conviennent particulièrement bien. L'humidité stagnante doit être évitée absolument car elle peut provoquer la pourriture des racines.

Après la plantation, le thym nécessite peu d'entretien. La plante tolère bien les périodes de sécheresse et ne devrait être arrosée qu'avec modération.

Une taille légère après la floraison maintient la plante compacte et stimule une nouvelle croissance. Dans les régions plus froides, une protection légère avec des branchages ou de la toile non tissée est recommandée en hiver, car le thym citronné n'est pas toujours entièrement rustique.

Période de récolte

Les feuilles aromatiques peuvent être cueillies du printemps jusqu'à l'automne. L'arôme est particulièrement intense juste avant la floraison, lorsque la teneur en huiles essentielles est à son maximum.

Informations de consommation

Les feuilles sont comestibles et apportent une note d'agrumes fraîche à de nombreux plats. Le thym citronné est idéal pour :

• Plats de poisson et de volaille

• Légumes et plats méditerranéens

• Beurre aux herbes et marinades

• Thés ou boissons aromatiques

Les desserts ou confitures peuvent également être créativement sublimés avec du thym citronné.

Bonnes plantes compagnes

Lavandula angustifolia (lavande)

La lavande aime, comme le thym citronné, les emplacements ensoleillés et secs et complète le parterre avec un feuillage argenté et des fleurs violettes. Les deux plantes attirent de nombreux pollinisateurs.

Origanum vulgare (origan)

L'origan a des exigences de plantation et d'entretien similaires et s'harmonise aromatiquement avec le thym citronné dans le parterre d'herbes méditerranéennes.

Salvia officinalis (sauge)

La sauge préfère également des sols ensoleillés et perméables et complète la plantation sur le plan structurel et aromatique.