Piment 'Joe's Long Cayenne'

Degré de piquant : 7
Longueur du fruit : 17 cm, les bonnes années et en culture protégée jusqu'à 25 cm
Largeur du fruit : 2 cm
Hauteur : 50 cm en pleine terre, en culture protégée et en pot jusqu'à 120 cm
Largeur de culture : 45 cm
Couleur à maturité : rouge
Couleur immature : vert
Rendement/nombre de fruits : en pleine terre 40–50 gousses, en bac parfois davantage, 
Hauteur : 50 cm 
Largeur de culture : 45 cm
Port : port buissonnant, droit, croissance indéterminée ; tuteurage conseillé car il favorise la bonne maturité
Entretien : tuteurer soigneusement pour une meilleure croissance et une meilleure maturité, tuteurer partiellement pour améliorer la maturité
Semences : variété fidèle au semis, les semences extraites des fruits peuvent être ressemées en conservant la variété

'Joe´s Long Cayenne' a atteint dans notre essai en pleine terre une longueur moyenne de 17 cm. En pot ou sous abri, les fruits peuvent dépasser les 25 cm… Les piments de 'Joe´s Long Cayenne' ont en outre des parois très fines et se prêtent facilement au séchage. Le cayenne, avec une chaleur de base prononcée, puis son arôme poivré-sucré de poivron et sa finale fumée, fait partie des types de piments les plus appréciés – et 'Joe´s Long Cayenne' est l’une des variétés les plus récentes et les plus productives de ce type.

D'où vient le nom Cayenne ?

Il convient d'abord, pour plus de sécurité, de préciser que le piment n'est pas du poivre et n'a rien à voir avec le poivre – si ce n'est que piment et poivre piquent chacun à leur manière. En anglais, les piments sont d'ailleurs appelés Hot Pepper. Mais Cayenne ? Le nom du piment cayenne, que l'on trouve aujourd'hui en innombrables variétés et formes (toujours cependant avec des fruits longs à paroi fine et un arôme épicé-fumé), vient à l'origine du Brésil ou de la Guyane française. La capitale du même nom de la colonie d'outre-mer française en est la donneuse de nom. Ce toponyme et le fleuve éponyme semblent aussi avoir un lien avec le piment local : Kian, probablement la racine du mot Cayenne, signifie dans la langue des Indiens Tipi quelque chose comme « poivre piquant »…

Port de 'Joe's Long Cayenne'

'Joe's Long Cayenne' est à port indéterminé, c’est‑à‑dire qu'avec de bonnes conditions de croissance le piment peut atteindre 100 à 120 cm de haut. En culture extensive en pleine terre, il ne dépasse toutefois que 50–60 cm, tout en offrant une bonne production. Nous recommandons d'attacher 'Joe’s Long Cayenne' en culture extensive en pleine terre, mais aussi sous abri et en pot, pour favoriser un peu plus de croissance et la maturation.

'Joe's Long Cayenne' : cultiver en pleine terre ou sous abri ?

Nous avons testé 'Joe's Long Cayenne' également en culture extensive en pleine terre (sans protection, sans tuteurage, sans mesures culturales particulières) et constaté que cette variété pousse nettement moins dans de telles conditions (env. 50 cm, un peu plus si tuteurée). D'après ces expériences, nous conseillons même en pleine terre d'attacher les pousses de 'Joe's Long Cayenne' afin d'optimiser l'exposition au soleil et la maturation des fruits et éventuellement d'obtenir un peu plus de croissance. Néanmoins, même lors d'un été froid et humide, le rendement a été satisfaisant : au total env. 40–50 fruits, dont 30 colorés en rouge foncé, le reste mi-mûr, pouvant toutefois finir de mûrir. Outre la culture en pleine terre, la culture en pot (15 litres et plus) et en serre/véranda est bien sûr possible : les rendements y sont alors un peu plus élevés, la plante dépasse le mètre de longueur (si tuteurée) et tous les fruits deviennent rouges et mûrs d'ici fin septembre/début octobre.