OpenSky® Chili 'Flying Salmon'

• Sortenname: OpenSky® 'Flying Salmon'
• Züchtung/Selektion: Lubera
• Wuchs: arbustif, bien ramifié, indéterminé, 40–60 cm haut
• Fruchtfarbe (reif): rose–saumon–orange
• Fruchtform: moyen-long, mince, effilé
• Geschmack: fruité-légumineux, légèrement sucré.
• Schärfe: 5 sur 10 degrés de piquant (moyennement piquant)
• Küchenwert: piment pour assaisonner, mais aussi pour cuisiner, pour des préparations fraîches et cuites
• Besonderheiten: forme et couleur magnifiques, grâce à la couleur rare au parterre tout simplement impossible à manquer

La Freilandchili OpenSky® 'Flying Salmon' est un piment que l’on ne remarque pas par hasard : les fruits mûrs brillent d’un rose–saumon–orange inhabituel, et leur forme élégante, effilée et pointue rappelle presque une petite flèche colorée dirigée vers le haut sur le buisson. C’est précisément cette association de forme et de couleur qui en fait une variété au réel attrait décoratif, sans pour autant la réduire à un piment purement ornemental. Au début, encore blanchâtre–jaunâtre, les pointes des piments montrent vers le haut ; avec la maturité, ils se pendent pour la récolte.

Le port est érigé, environ 40–60 cm, semi-indéterminé : 'Flying Salmon' continue donc de croître pendant un certain temps, même lorsque les premiers fruits sont déjà formés. 'Flying Salmon' a été sélectionné chez Lubera à partir de lignées-mères reconnues pour leur excellente aptitude au plein air et leur précocité, que nous utilisons largement dans nos croisements. Cette base se ressent dans la variété : 'Flying Salmon' est orientée vers la fiabilité en plein air – donc vers ce qui compte vraiment au jardin : arriver à maturité à temps et rester stable.

Goût, piquant et utilisation en cuisine

En cuisine, la Freilandchili OpenSky® 'Flying Salmon' offre un bel équilibre : le degré de piquant 5 apporte un vrai coup de chili, mais l’arôme reste au premier plan : fruité–douillet avec une légère douceur. Elle convient donc non seulement aux sauces, mais aussi finement émincée dans les plats sautés, les légumes, les ragoûts ou comme accent coloré dans des préparations fraîches.

Freilandchili 'Flying Salmon' en pot

Plantez vos Freilandchilis (Capsicum annuum) 'Flying Salmon' dans un pot avec un terreau fertile et bien drainant. Un mélange de terre de jardin et de compost mûr est idéal ; vous pouvez y incorporer encore du gravier fin ou un matériau similaire pour améliorer le drainage (proportion 3:3:1). En alternative, vous pouvez utiliser notre terre sans tourbe Fruchtbare Erde Nr. 4.

Placez le pot planté dans un endroit chaud et ensoleillé. Sachez que les piments sont originaires d’Amérique du Sud et sont donc sensibles au gel. La chili pousse de manière optimale à des températures supérieures à 18 °C, idéalement même au-dessus de 22 °C. Ces exigences valent tant le jour que la nuit. Attendez donc environ la mi-mai avant d’installer le pot en pleine terre. À ce moment-là, dans la plupart des régions d’Europe centrale, le risque de gel est passé. Veillez à ce que la terre du pot ne se dessèche jamais complètement. Bien que les plants de chili tolèrent mieux les périodes sèches que les tomates, ils ont néanmoins besoin d’arrosages réguliers.

Le port de 'Flying Salmon'

Les plants 'Flying Salmon' poussent de façon compacte et bien ramifiée. Ils n’ont pas besoin de tuteur, même en cas de vent. Avec leur port semi-déterminé, les plantes atteignent une hauteur de 40–60 cm.

Conseils de culture pour le jardin 


• Le plein air est expressément souhaité : 'Flying Salmon' est faite pour le jardin. Un emplacement ensoleillé et chaud favorise une maturation rapide et des couleurs intenses.
   
• Fertiliser modérément, mieux mûrir : Pour une maturation précoce en plein air, la règle est souvent : ne pas suralimenter. Trop d’azote produit beaucoup de vert – et retarde la formation des fruits et de la couleur.
   
• Récolte selon la couleur : Dès que les fruits deviennent nettement saumonés, ils sont aromatiques. Entièrement colorés, ils sont les plus beaux – et les plus ronds en bouche.