Kit d'autosuffisance Basilic 'Sommerlust'

Description courte Basilic arbustif 'Red Green Shades'

Emplacement/Sol : ensoleillé et très chaud. Sol riche en nutriments, perméable, limono-sableux. Éviter l'engorgement d'eau
Culture : Planter au printemps / début d'été en pot, bac ou en pleine terre. Au départ, apporter un engrais pour aromatiques ou du compost, garder constamment humide mais ne pas trop arroser (éviter l'engorgement)
Port : 20 - 40 cm de hauteur, port buissonnant et compact, feuilles rouge foncé de taille moyenne, panachées vert vif
Parties comestibles : feuilles, pointes de tige et inflorescences
Saveur : intense, épicée, rafraîchissante, poivrée
Résistance : sensibles aux gastéropodes, en cas de manque d'éléments nutritifs ou d'eau flétrissement des feuilles 

Description courte Basilic arbustif 'Tauris'

Emplacement/Sol : ensoleillé, chaud. Sol riche en nutriments, perméable, limono-sableux. Éviter l'engorgement d'eau
Culture : Planter au printemps / début d'été en pot, bac ou en pleine terre. Au départ, apporter un engrais pour aromatiques ou du compost, garder constamment humide mais ne pas trop arroser 
Port : 30 - 50 cm de hauteur, port buissonnant et dressé, feuilles moyennes vertes avec de décoratives tiges rouges
Parties comestibles : feuilles, pointes de tige et inflorescences
Saveur : intense, épicée, rafraîchissante, poivrée
Résistance : sensibles aux gastéropodes, flétrissement des feuilles en cas de manque d'éléments nutritifs ou d'eau

Description courte Basilic arbustif 'Magic Blue'

Emplacement/Sol : ensoleillé et très chaud. Sol riche en nutriments, perméable, limono-sableux. Éviter l'engorgement d'eau
Culture : Planter au printemps / début d'été en pot, bac ou en pleine terre. Après la plantation, apporter un engrais pour aromatiques ou du compost, garder constamment humide mais éviter l'engorgement
Port : jusqu'à 80 cm de hauteur, forme arbustive élancée, bien ramifiée, feuilles vert foncé avec une nuance violette
Parties comestibles : feuilles, pointes de tige et inflorescences
Saveur : corsée, épicée, rafraîchissante, légèrement poivrée
Résistance : sensibles aux gastéropodes, en cas de manque d'éléments nutritifs ou d'eau flétrissement des feuilles 

Un été sans basilic, c’est… pas un été. L’arôme et la saveur de cette herbe aromatique, qui provient d’Asie tropicale ou subtropicale, font désormais partie intégrante de notre expérience estivale jardinière et culinaire. Le basilic, de préférence le décoratif et extrêmement productif basilic arbustif, accompagne chaque plat de tomates mais aussi le cocktail léger du soir d’été. Les variétés touffues et lignifiées dans leur partie inférieure ont un avantage décisif : plus on les pincera et les récoltera, plus elles pousseront et se ramifieront. Le basilic arbustif a également un effet résolument décoratif : Magic Blue surprend avec ses grappes de fleurs d’un profond bleu sur un feuillage aux bords bleutés, Red Green Shades séduit par ses feuilles bicolores rouge-vert. L’œil se régale autant que le palais. Enfin, on dit aussi des variétés de basilic arbustif qu’avec leurs huiles essentielles, présentes dans tous les organes de la plante, elles repoussent les mouches et moustiques indésirables de la terrasse ou du balcon.

Les fleurs, pousses et feuilles des variétés de basilic arbustif contiennent toutes les mêmes huiles essentielles typiques de la variété ; juste avant la floraison, la concentration d’huile est la plus élevée dans les feuilles. La conservation hivernale du basilic arbustif par séchage est difficile car la plupart des huiles essentielles s’échappent ; le mieux est de mettre les feuilles, les branches entières et aussi les fleurs dans l’huile ou de les congeler.

Besoin en place, plantation :

Espacement dans une plate-bande ensoleillée env. 40–50 cm, surtout si les plantes de basilic arbustif sont taillées après la plantation pour encourager un large ramification ; en pot à partir de 7 l, utiliser un terreau pour plantes en pot.

Conseil de culture :

Contrairement à de nombreuses herbes méditerranéennes, les basilics arbustifs exigent beaucoup d’engrais et également beaucoup d’eau. En cas de sécheresse, les feuilles et les branches s’affaissent rapidement et reprennent difficilement. Le mieux est d’apporter un engrais à libération lente, 3 grammes par litre de volume de pot, et d’arroser quotidiennement. En revanche, il ne doit pas y avoir d’eau stagnante – veillez donc à un bon drainage.

Récolte, rendement :

Il est difficile d’estimer le rendement en grammes ou en kg ; chaque plante de basilic arbustif peut être récoltée des dizaines de fois par an, avec quelques sommets de tiges et de nombreuses feuilles… En plantant 6 plantes (par ex. 3 plantes dans un bac de 10 l sur la terrasse et 3 autres dans la plate-bande aromatique), vous tirerez le meilleur parti du kit d'autosuffisance : les plantes sur la terrasse ou le balcon repoussent les mouches et moustiques indésirables et créent une ambiance méditerranéenne joyeuse, les plantes en pleine terre peuvent être récoltées de manière systématique. Lors d’une grande récolte juste avant la floraison, on peut obtenir plusieurs centaines de grammes de pousses et de feuilles, qui seront ensuite délicatement mises dans l’huile ou congelées. L’hiver prochain, pauvre en soleil et en lumière, arrivera certainement, et les souvenirs du dernier été parfumé deviendront la promesse réjouissante des prochains longs jours ensoleillés.

Composition du kit d'autosuffisance Basilic 'Sommerlust'

• 2 basilics arbustifs 'Red Green Shades'
• 2 basilics arbustifs 'Tauris', à feuilles vertes, très intense en goût et en parfum
• 2 basilics arbustifs 'Magic Blue' avec feuilles aux bords bleutés et fleurs d’un profond bleu