Tomate de voyage 'Voyage'

Type de tomate : tomate en tige, indéterminée ; peut toutefois aussi, à l’aide d’un treillis, être conduite comme tomate en grappe avec 3–4 pousses

Multiplication : Sorte fidèle au semis, c’est‑à‑dire que les graines peuvent être ressemées en restant fidèles à la variété

Hauteur : Atteint env. 2 m de haut, comme tomate en grappe env. 100 cm, comme tomate en tige parfois un peu plus de 2 m

Fruit : Composé de 3–8 compartiments presque autonomes, généralement soudés à la base (au pédoncule). En réalité ils ne sont pas vraiment fusionnés, mais proviennent d’une même fleur – seulement les compartiments se développent en grande partie de façon indépendante après la fécondation. Les parties de fruit individuelles peuvent se détacher facilement, le point de contact arraché est généralement relativement petit (1 cm²) et très charnu, il ne saigne donc pas et ne coule pas.

Poids du fruit : 100–130 g, les segments détachables 20–40 g

Saveur/Qualité : aromatique et épicée, mais pas sucrée, plutôt acidulée et relevée ; beaucoup de chair ferme, peu de graines et de jus

Récolte : précoce ; en pleine terre à partir d’août, vraiment très vite mûre compte tenu de la complexité de la tomate

Résistance : moyennement tolérante à Phytophthora (mildiou foliaire et brun), légèrement insuffisante pour être considérée comme une tomate classique de plein champ

Si vous cherchez une variété de tomate particulière pour le jardin, vous devriez jeter un coup d’œil à la Tomate voyage 'Voyage'. Ses fruits rouge foncé, à chambres multiples, sont un véritable régal pour les yeux. Ces loges fruitières peuvent se détacher individuellement et être mangées sans en mettre partout. La tomate restante reste juteuse et fraîche. Cette curiosité a été exploitée dès longtemps par les populations de sa région d’origine sud-américaine : cette variété de tomate était effectivement utilisée comme provision de voyage. C’est de là que vient l’appellation "Tomate voyage".

'Voyage' est une variété vigoureuse et robuste de plein air, qui donne un rendement bon à élevé. Elle est moyennement tolérante à la Phytophthora (mildiou de la tige et mildiou brun). Les segments individuels des fruits aromatique-épicés se séparent facilement sans couteau. Cela en fait un fruit à croquer parfait pour les randonnées ou le pique-nique.

Le meilleur emplacement pour la Tomate voyage 'Voyage'

L'emplacement pour la Tomate voyage doit être aussi ensoleillé que possible. Bien qu’elle soit relativement tolérante à la Phytophthora, elle profite d’un emplacement abrité. Le sol doit être meuble et riche en nutriments.

Planter la Tomate voyage 'Voyage'

Plantez les tomates à 60 cm d’écart dans des trous de plantation préalablement creusés. Du terreau de compost frais ou même de la purine d’ortie diluée dans le trou de plantation assurent une bonne alimentation en nutriments. Placez les plants de tomate aussi profond que possible dans la terre (jusqu’au-dessous de la première paire de feuilles). Cela favorise un enracinement plus fort. En plantation en rangées, laissez au moins 80 cm entre les rangs. Ainsi vous pourrez arroser et récolter facilement les plantes. La Tomate voyage 'Voyage' est une traditionnelle tomate en tige et doit donc être attachée et tuteurée en hauteur. Pour une hauteur de croissance allant jusqu’à 200 cm, utilisez des tuteurs de plante suffisamment longs. Fin août / début septembre, cassez la dernière pousse florale. La plante consacrera alors l’énergie restante à la formation des fruits.

Fertilisation

Les tomates aiment les engrais liquides organiques issus de vos propres parties de plante. Par exemple, vous pouvez faire une purée avec les pousses latérales éliminées lors de l’écimage et arroser les tomates avec. Pour former les fruits extraordinaires de 'Voyage', les plantes ont surtout besoin d’azote et de potassium. Cela s’applique particulièrement aux tomates cultivées en pot ou en conteneur. L’engrais longue durée Frutilizer® est disponible sous forme de pellets de laine de mouton et fournit à votre Tomate voyage les deux éléments nutritifs.

Arroser la Tomate voyage ‘Voyage’

Arrosez toujours les tomates par le bas et avec de l’eau tiède reposée. Ne les arrosez jamais par le dessus, par exemple avec des arroseurs. Les gouttes sur les feuilles peuvent provoquer des brûlures par effet loupe. Des feuilles qui ne sèchent pas peuvent favoriser des maladies fongiques comme le mildiou brun.

Fruits et récolte

Récoltez les fruits pouvant atteindre 100 g à partir de fin juillet. La récolte est possible jusqu’à début octobre. Cueillez les derniers fruits encore verts et laissez-les mûrir sur le rebord de la fenêtre.

Tomates en culture associée

Comme presque tous les légumes de jardin, les tomates peuvent être plantées en culture associée. Absolument sans problème sont par exemple les haricots nains, le céleri, la betterave rouge, le poireau, les carottes et le chou-rave en voisinage direct. L’ail, la laitue et le maïs ne posent également aucun problème pour la Tomate voyage 'Voyage'. Évitez absolument les légumes suivants comme voisins des tomates : pommes de terre, pois et fenouil. Ceux-ci ont un effet défavorable sur la croissance et le rendement. Dans le cas des pommes de terre, ils peuvent même propager des maladies comme le mildiou brun.

Maladies et ravageurs chez les tomates

Le mildiou brun et le mildiou de la tige sont les maladies fongiques les plus fréquentes chez les tomates. De grands espacements entre les plants, une bonne ventilation et la protection contre les éclaboussures (eau de pluie) par un abri aident contre cela. Enlevez et détruisez immédiatement les feuilles et fruits infectés. Préventivement ou en cas d’infestation, des fongicides peuvent être pulvérisés. Les mouches blanches se combattent avec des pièges collants jaunes. Les pucerons n’ont aucune chance sur des plants de tomate sains et vigoureux. Assurez-leur assez de soleil, d’eau et de nourriture. En cas d’infestation, laver avec un jet d’eau ou pulvériser des produits contenant de l’huile de colza.

Conserver correctement la Tomate voyage 'Voyage'

Selon la variété, les tomates se conservent jusqu’à 2 semaines sans perte d’apparence, de substances nutritives et de goût. Cela nécessite une humidité relative assez élevée et une plage de température de 13 à 18 degrés. Le réfrigérateur n’est pas adapté pour la conservation. Toutefois, les tomates doivent être stockées séparément des autres fruits et légumes. L’éthylène qu’elles dégagent accélère le métabolisme des autres fruits et les fait mûrir ou se gâter plus rapidement.

La pomme paradisiaque en cuisine – polyvalente et saine

N’utilisez que les fruits pleinement mûrs de la plante de tomate. 'Voyage' convient principalement à la consommation directe et en salade grâce à la forme particulière de ses fruits.

Les pommes paradisiaques ou pommes d’amour (comme on appelle aussi les tomates) contiennent les vitamines A, B1, B2 et C. S’y ajoutent des minéraux comme le potassium, des substances végétales secondaires et des acides de fruit. L’antioxydant lycopène est réputé pour ses effets bénéfiques sur la santé. Les pommes paradisiaques sont donc non seulement savoureuses mais aussi saines.