Romarin 'Abraxas'

• Période de plantation : plantes en conteneur toute l'année si le sol est sans gel ; en pleine terre de préférence au printemps après les gelées
• Distance de plantation : env. 30–40 cm
• Période de floraison : printemps jusqu’au début d’été (avril–juin)
• Hauteur : env. 40–50 cm (en touffe)
• Exposition : Plein soleil de préférence
• Zone de rusticité : rustique, généralement jusqu’à environ –15 °C sans protection ; en pot, protection éventuellement nécessaire
• Utilisation : cuisine méditerranéenne, plate-bande d’aromates, plante en bac, jardin aromatique et olfactif, nourriture pour les abeilles
• Particularités : feuilles aromatiques, sempervirent, favorable aux abeilles, polyvalente au jardin
• Famille : Lamiaceae (lamiacées) – comme d’autres herbes culinaires et aromatiques

Rosmarinus officinalis ‘Abraxas’ appartient à la famille des Lamiacées (Lamiaceae) et est une forme cultivée du romarin classique, originaire du pourtour méditerranéen. Le nom romarin signifie « rosée de mer » et renvoie au climat méditerranéen dans lequel cette espèce prospère traditionnellement.

Caractéristiques typiques

Rosmarinus officinalis ‘Abraxas’ est un arbuste semi-persistant vivace à port dense et buissonnant et à feuilles lancéolées gris-vert qui dégagent un puissant parfum épicé.
Au printemps et début d’été, la variété produit de fleurs lilas à bleu-violet, qui sont non seulement esthétiques mais attirent aussi de nombreux pollinisateurs.
La hauteur atteint généralement environ 40–50 cm, pouvant légèrement augmenter avec des soins appropriés.

Plantation et entretien

Emplacement :
‘Abraxas’ préfère un emplacement ensoleillé avec au moins 6 heures de soleil direct par jour – plus il y a de soleil, plus le feuillage sera dense et aromatique.

Sol :
Un sol bien drainé, plutôt sec à modérément humide est idéal ; évitez absolument les eaux stagnantes, car le romarin est sensible à un excès d’humidité.

Plantation :

• Les plantes en conteneur peuvent être mises en place toute l’année si le sol est sans gel ; en pleine terre, préférez le printemps après les gelées.

• Prévoyez un espacement d’environ 30–40 cm par rapport aux autres herbes ou vivaces afin que la plante dispose de suffisamment d’espace.

Arrosage & fertilisation :

• Arrosez régulièrement, mais modérément – le sol doit légèrement sécher entre les apports d’eau.

• Le romarin a un faible besoin en nutriments ; trop d’engrais peut affaiblir l’arôme. Un apport léger de compost au printemps ou une fertilisation herbacée unique en pot suffit généralement.

Entretien :

• La taille après la floraison ou après la récolte favorise la reprise de nouvelles pousses et maintient la plante compacte.

• Dans les régions plus froides, une légère protection hivernale peut être judicieuse ; en pot, il est recommandé de placer la plante dans un lieu lumineux et hors gel pour l’hivernage.

Période de récolte

Les feuilles peuvent être récoltées pratiquement du printemps à l’automne de manière continue. Par temps doux, il est aussi possible de couper quelques pousses en hiver.

Informations de consommation

Les feuilles gris-vert aromatiques sont comestibles et se prêtent parfaitement à la cuisine méditerranéenne – par ex. pour des plats de viande (rôtis, volaille), poisson, pommes de terre, sauces, soupes, ou encore pour des huiles et vinaigres aromatiques.

Bonnes plantes compagnes

Thymus vulgaris (Thym)

Le thym préfère des sols ensoleillés et bien drainés similaires et s’accorde aromatiquement au romarin – tous deux sont des herbes méditerranéennes classiques.

Salvia officinalis (Sauge vraie)

La sauge complète le massif aromatique par son parfum puissant et sa structure et partage des exigences d’emplacement et d’entretien similaires à celles du romarin.

Lavandula angustifolia (Lavande)

La lavande offre un contraste visuel de couleur avec ses fleurs violettes et apprécie un emplacement ensoleillé et sec – ensemble, elles forment un parterre d’herbes et de parfums méditerranéen.