Poire de terre, Yacon blanc

Name: Yacon Weiss-süss, Starke Jungpflanze im 1,3lt. Container
Brand: Lubera
SKU: 2193441
Price: 10.4 CHF
Availability: OutOfStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

Smallanthus sonchifolius: tubercules à peau blanche

Smallanthus sonchifolius, Yacon Weiss-süss

Yacon Weiss-süss, Smallanthus sonchifolius

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Avantages

goûte très doux et juteux
idéal pour consommation fraîche et fabrication de sirop

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Fiche technique Description Avis des clients Histoires de jardin Questions et réponses

Caractéristiques Poire de terre, Yacon blanc

Hauteur / Largeur à maturité Hauteur: 180cm - 2m
Largeur: 80cm - 100cm

Exposition Plein soleil

doucesour

Rusticité 9 °C à 0 °C

Période de floraison

Début septembre à fin octobre

Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Août Sep Oct Nov Déc

J F M A M J J A S O N D

Maturation/Récolte

Début octobre à début novembre

Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Août Sep Oct Nov Déc

J F M A M J J A S O N D

Croissance

Hauteur à maturité 180cm - 2m

Largeur à maturité 80cm - 100cm

Localisation/Sol

Soleil Plein soleil

Humidité du sol sec, humide

Type de sol lumière, modérément lourd, lourd

pH du sol légèrement acide, neutre, légèrement alcalin

Rusticité en hiver, dans une pièce non chauffée

Plage de températures de rusticité 9 °C à 0 °C

Fleurs

Couleur des fleurs jaune

Période de floraison Début septembre à fin octobre

Feuillage

Couleur des feuilles vert

Fruits

Goût moyennement sucré

Maturation/Récolte Début octobre à début novembre

Plus de données

Nom botanique Smallanthus sonchifolius

Utilisation Centrale unique, Usine de groupe, Extérieur

Description

Les tubercules, qui rappellent un peu des patates douces, peuvent être récoltés après les premières gelées. Cette variété a un goût légèrement plus sucré que « Rot-süß » et possède une peau blanche. Sa saveur est parfois comparée à celle de la poire.
Avec un peu de chance, vous pourrez assister à la floraison en septembre/octobre — elle rappelle fortement le tournesol, qui appartient également à la famille des Astéracées.

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Histoire de jardin

06.07.2024 - Unwetter Schnecken

Trotz Schneckenplage und Hagel konnte sich meine Yacon prächtig entwickeln. Mein ganzer Stolz. Bilder sagen mehr als Worte….

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Histoire de jardin

27.11.2020 - Yacon superstars!!

ich habe alle zweisorten der yacons gekauft, weil ich dieses Gemüse - oder ist eine frucht, schmeckt ja so :-) - liebe. und ich war wirklich von den socken, wieviel ich geernet habe!!! hatte noch angst, weil ziemlich lehmiger boden - der dürfte ihnen aber SEHR gut gefallen haben: 12,1 Kilogramm zusammen. fantastisch!!

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Histoire de jardin

05.01.2020 - Steinzeitdiät mit Tubern

Liebes Lubera-Team,

Wie wäre es denn mit der Hypoxia angustifolia als neues Produkt. Wächst die bei uns? Winterhart dürfte sie nicht sein.

Einige Zeitungen berichteten, dass unsere Vorfahren Knollen über dem Feuer rösteten. Die Süeddeutsche wusste sogar zu berichten, dass die Knolle ganz toll geschmeckt haben muss.

Googlet man, findet man eine Pflanze, die ganz apart aussieht und blüht gelb. Erinnert mich an eine Taglilie (eine Unterart wird sogar die taglilienartige genannt).

https://www.sueddeutsche.de/gesundheit/diaeten-kohlenhydrate-steinzeit-forschung-1.4744052

Viele Grüße!

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Questions et réponses (9)

Question

15.11.2017 - Lagerung der Yaconknollen

Ich habe heute meine Yacon ausgegraben. Ich konnte eine riesige und mehrere kleine Knollen ernten. Wie lagere ich sie am besten? Und wie lange kann ich sie aufbewahren?
Vielleicht könnten Sie auch mal ein feines Rezept veröffentlichen. Das wäre toll!

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Question

12.02.2019 - Yakon, rot

ich bekam vor 8 Jahren meine erste Knolle die ich vermehren durfte und im Freundeskreis verbreitet habe. Hatte auch vor 3 Jahren ein Video zur Ernte gemacht, was leider verloren ging.
Ich freue mich, dass ihr zur Verbreitung beitragt. Wundere mich so wieso, weshalb die nicht auf Feldern ausgetragen und geerntet wird.

Die Lagerung ist am besten in einem Speißkübel voller Spielkastensand, der nicht trocknen darf. Im Keller hält sie so über ein Jahr. Sie wird nicht runzelig und treibt auch nicht wie eine Kartoffel.
Freue mich auf 6 gesunde schöne Pflanzen von euch, da die Knolle dann doch im Sand einging, nachdem ich vergas diese hin und wieder feucht zu halten.
Die Verwertung, reicht von Suppe, als kleine Nascherei nebenher, zu Yakonpuffer, Sirup und Brot und vielen anderen leckeren Sachen.

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Question

11.05.2023 - Mischkulturpartner

Welche Pflanzen sind gute bzw. schlechte Mischkulturpartner ?

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