Maïs sucré 'Ramondia'

• Période de plantation : avril – mai

• Espacement en rang : env. 30 cm

• Espacement entre les rangs : env. 60–70 cm

• Période de floraison : juin – juillet

• Hauteur : env. 180–230 cm

• Exposition : plein soleil

• Zone de rusticité : non rustique (annuel)

• Utilisation : consommation fraîche, cuisson, grillade, congélation

• Particularités : bicolore jaune/blanc, très sucré, épis réguliers, croissance vigoureuse

• Famille : Poaceae (graminées)

Maïs sucré (Zea mays) est originaire d'Amérique centrale et du Sud et est aujourd'hui un légume apprécié dans le monde entier. La variété 'Ramondia' fait partie des variétés modernes de maïs sucré, spécialement sélectionnées pour des hauts rendements, des épis uniformes et une saveur particulièrement douce.

Caractéristiques typiques

'Ramondia' forme des plantes vigoureuses, hautes, avec des tiges solides et de larges feuilles vert profond. Les épis sont bien remplis, généralement de forme régulière et produisent des grains jaune et blanc éclatants. La variété séduit par une très bonne qualité de grain : agréablement tendre, juteuse et aromatique – idéale pour le plaisir typique du maïs sucré.

Plantation et entretien

Le maïs sucré est un véritable amateur de soleil et a besoin de chaleur pour bien se développer. La plantation de 'Ramondia' ne doit être réalisée que lorsque les nuits sans gel sont assurées et que le sol atteint durablement au moins 10–12 °C.

Le sol doit être meuble, humifère et riche en nutriments. En tant que gros consommateur, le maïs bénéficie fortement de compost ou de fumier bien décomposé avant la plantation. Pendant la croissance, un apport d'engrais supplémentaire (par ex. Frutilizer 'Volldünger Plus') favorise des plantes vigoureuses et un bon remplissage des épis.

Il est également important d'assurer un arrosage régulier : surtout pendant la floraison et le développement des épis, le sol ne doit pas se dessécher.

Pour une pollinisation fiable, le maïs sucré doit toujours être cultivé en bloc (2–3 rangs côte à côte), car il est pollinisé par le vent. Des rangs isolés entraînent souvent des épis mal remplis.

Période de récolte

Selon la période de plantation, la récolte commence généralement à partir de juillet/août et peut se prolonger jusqu'en septembre. On récolte lorsque les épis sont dodus, que les soies deviennent brunes et qu'en pressant un grain s'en écoule un jus laiteux.

Transformation et dégustation

'Ramondia' convient parfaitement à la cuisson, au grill ou à la cuisson à la vapeur. Fraîchement récolté, la teneur en sucre est la plus élevée. Pour la conservation, le maïs sucré se congèle très bien – de préférence juste après un court blanchiment.

La variété est-elle fidèle au type?

'Ramondia' est – comme la plupart des variétés modernes de maïs sucré – une variété hybride (F1) et donc non fidèle au type. Les semences issues de vos propres épis ne donneront pas de descendants fidèles à la variété.