Cerisier arbustif 'Juliet'

Maturité :

À partir de juillet

Fruits :

gros fruits jusqu’à 5 g, sucrés, 18 à 24 Brix, la variété la plus sucrée en plus de Crimson Passion, mais avec une texture et une finale proches de celles de la griotte.

Rendement :

très fertile, entrée en production la plupart du temps dès la 2^e ou 3^e année

Port :

compact, cet arbuste atteint environ 1,5 à 2 m de haut

Utilisation :

surtout en consommation fraîche, mais a suffisamment d’acidité en plus du sucre pour être gustativement très sucré ET acide, et donc adapté tant à la consommation fraîche qu’à la transformation.

Fécondation :

autofertile, peut être fécondé sans problème par son propre pollen et peut donc être cultivé en solitaire

Particularités :

floraison un peu plus précoce que les autres cerisiers nains, mais ne subit presque jamais de gelures

Comme Crimson Passion et Valentine, le cerisier nain Juliet est moyennement tardif, soit début juillet et ultérieurement. Il se distingue par sa double aptitude : ses fruits rouge foncé sont suffisamment gros et sucrés pour plaire aux amateurs de fruits, mais leur acidité prononcée en dépit de la forte teneur en sucre les rend bien aptes à la transformation en jus, compotes, confitures et mises en conserve. Julie est plus foncée et plus sucrée que Valentine, mais plus acide que Crimson.