Faut-il arroser les framboisiers ? Peut-être pas !

Arroser les framboisiers : est-ce vraiment nécessaire ? Les responsables des deux pépinières Lubera disent qu'à part eux, personne ne sait vraiment comment bien les arroser. Ça montre bien à quel point l'eau et l'arrosage sont importants. Rien n'est plus déprimant pour un jardinier qu'une plante qui se dessèche. Mais quand on parle d'arroser les framboisiers, il faut aussi se demander si on ne devrait pas plutôt inverser le préjugé habituel en jardinage (le manque d'eau est le plus dangereux). Et c'est donc la thèse de Lubera, basée sur nos 30 ans d'expérience avec les framboisiers et des milliers de questions de clients : pour les framboisiers, trop d'eau est bien plus dangereux que pas assez d'eau. Dans la boutique Lubera, vous trouverez d'ailleurs un large choix pouracheter des framboisiers.

Résumé

Faut-il arroser les framboisiers ? Trop d'eau est plus dangereux que pas assez dans le cas des framboisiers.

L'opinion répandue parmi les jardiniers selon laquelle la sécheresse est le plus grand risque conduit souvent à un arrosage excessif, avec des conséquences graves pour la santé des plantes et la qualité des fruits.

• D'après notre expérience basée sur plus de 30 ans de pratique, l'arrosage excessif est beaucoup plus nocif que le stress hydrique.
• Trop d'eau favorise la propagation du champignon Phytophthora, qui est l'une des principales maladies des framboisiers.
• L'effet capillaire dans le sol, qui fait monter l'eau, alimente souvent les framboisiers « par le bas » – cette eau naturelle du sol est sous-estimée.
• Les besoins en eau sont surestimés
• Une trop grande quantité d'eau freine la croissance des racines
• La qualité des fruits en pâtit : l'excès d'eau fait gonfler les fruits, dilue le sucre et les arômes, et les fruits ont donc beaucoup moins de goût.

Faut-il arroser les framboisiers ? L'avis des experts

J'ai déjà mentionné dans l'intro le préjugé général : rien ne suscite plus notre compassion de jardinier qu'une plante qui se dessèche. Il suffit de prendre rapidement l'arrosoir ou la pomme d'arrosage pour réparer les dégâts et avoir à nouveau la conscience tranquille. Mais c'est précisément à cause de ce préjugé que l'on arrose généralement de manière préventive trop, et beaucoup trop, dans l'idée (erronée) que « plus c'est mieux ».

Le préjugé courant concernant les framboisiers est bien résumé dans ce petit extrait de texte que ChatGPT nous présente sur le thème « arroser les framboisiers » lorsque nous interrogeons l'IA sur la bonne façon d'arroser les framboisiers :

« Les framboisiers ont unsystème racinaire peu profond et sont sensibles à la sécheresse. Elles ont besoin d'être arrosées régulièrement, en particulier pendant la floraison et la formation des fruits.

• Besoins de base : environ 20 à 25 litres d'eau par mètre carré et par semaine par temps sec.
• Besoins principaux : pendant la floraison (mai-juin) et le développement des fruits (juin-août).
• Quantité d'eau à donner chaque jour en été : quand il fait chaud (plus de 25 °C), il faut bien les arroser tous les 2 à 3 jours. »

Réfléchissez-y : 20 à 25 litres d'eau, ça correspond à 25 mm de pluie ou d'arrosage par semaine. C'est à peu près la même quantité que celle qu'on a pendant une semaine pluvieuse avec 2 à 3 jours de pluie. Est-ce qu'il faut vraiment arroser autant les framboisiers ?

Photo : est-ce vraiment nécessaire d’arroser les framboisiers ?

L'expérience de Lubera en matière d'arrosage des framboisiers

Notre expérience nous dit exactement le contraire : les framboisiers sont trop arrosés et surtout trop souvent, et d’ailleurs la plupart du temps au mauvais moment. Dans le pire des cas, ça peut favoriser le dépérissement des racines ou, dans le meilleur des cas, entraîner une croissance réduite des racines.

Pourquoi le framboisier devrait-il se battre sans arrêt pour trouver de l'eau si le gentil jardinier lui en fournit gratuitement et sans frais de port ?

À ça s'ajoute le préjugé et le sentiment déjà décrits plus haut selon lesquels la tâche principale du jardinier est d'empêcher les plantes de mourir de soif. Ça conduit automatiquement à un arrosage supplémentaire – on veut jouer la carte de la sécurité.

Notre expérience, ici avec les framboisiers et aussi dans la pépinière, nous dit autre chose : en fait, il vaut mieux qu'une plante meure de soif ici et là plutôt que 95 à 99 % soient trop arrosées. Et c'est exactement ce qui s'applique aux framboisiers et à leurs besoins en eau.

Qu'est-ce qui cloche dans les représentations sur l'arrosage des framboisiers ?

Il y a surtout deux choses qui clochent dans les représentations sur l'arrosage des framboisiers :

Premièrement : l'eau ne vient pas seulement d'en haut, mais aussi d'en bas. Dans la plupart des bons sols de jardin, l'effet capillaire fonctionne, c'est-à-dire que l'eau est continuellement fournie par le bas. C'est presque toujours le cas dans les sols lourds (non compactés) et moyennement lourds ; même dans les sols limoneux, l'effet capillaire fonctionne. Mais dans les sols sableux ou graveleux, il peut parfois s'interrompre.

Or, c'est précisément cette eau provenant des couches plus profondes qui a été sous-estimée ou complètement ignorée dans la planification ci-dessus (20-25 l/m²).

Deuxièmement : la plante – dans notre cas, le framboisier – travaille aussi : elle allonge sans cesse ses racines, à la recherche inlassable de nutriments (minéralisation) et d'eau. Il est vrai que les framboisiers ont des racines relativement peu profondes, mais elles peuvent facilement pénétrer dans des zones plus profondes si leur soif d'eau est suffisamment grande.

Comment arroser les framboisiers ? La règle Lubera pour l'arrosage des framboisiers

En principe, au jardin, on n'arrose pas les framboisiers.

On commence seulement à les arroser un peu lorsque notre pelouse commence à jaunir de manière significative ou lorsque les framboisiers présentent des symptômes évidents de sécheresse (feuilles desséchées, extrémités des pousses pendantes sur les nouvelles tiges, arrêt de la croissance, baies qui se dessèchent prématurément).

4 raisons pour lesquelles il faut arroser les framboisiers le moins possible

Voici 4 raisons pour lesquelles il faut arroser les framboisiers le moins possible. Mieux vaut les garder au bord du stress hydrique que de les gâter avec une consommation d'eau excessive :

1. La plante doit travailler et développer ses racines. Si les racines restent peu étendues à cause d'un arrosage permanent, la plante dans son ensemble est aussi beaucoup plus sensible au stress.
2. L'effet capillaire : comme on l'a déjà dit, l'effet capillaire dans les sols intacts est un élément essentiel de l'arrosage, donc un arrosage régulier conduit rapidement à un excès d'eau. Ça peut entraîner le développement et la propagation de la pourriture des racines, une espèce de phytophthora qui fait mourir des haies entières de framboisiers.
3. L'effet néfaste de la compassion humaine : il faut aussi tenir compte d'un facteur psychologique : il est beaucoup plus facile de jouer la sécurité en arrosant trop – et d'attribuer les problèmes qui en découlent à des causes indéfinissables – que d'attendre prudemment et patiemment le plus longtemps possible pour voir si les framboisiers peuvent s'approvisionner eux-mêmes en eau.
4. L'influence de l'eau sur la qualité des fruits : on vient de passer 2 à 3 semaines de pluies intenses dans nos haies expérimentales de framboisiers, en plein été, en juillet. Et l'effet sur les fruits est incroyable : ils sont certes un peu plus gros, mais l'effet de dilution entraîne une détérioration si importante de l'arôme et du sucre des fruits, qu'aucune variété n’est plus bonne à manger. (peu de goût)

Et si vous devez quand même arroser ?

D'accord, je l'admets volontiers : sur un sol léger, voire sableux, plusieurs semaines de sécheresse peuvent bien sûr nécessiter un arrosage supplémentaire. Mais pour ça, vous devez garder en tête quelques règles qui peuvent vous aider à trouver le bon dosage et le bon moment pour arroser :

1. Ne jamais arroser pendant la période de repos végétatif : il ne faut jamais se laisser tenter par l'habitude d'arroser les framboisiers de novembre à mars. Pendant ces mois-là, en fait après la fin de la récolte, l'arrosage est strictement interdit.
2. Arroser plus les framboisiers non remontants que les framboisiers remontants : les framboisiers non remontants ont le plus besoin d'eau pendant le développement parallèle des fruits sur les tiges de l'année précédente et la croissance des nouvelles tiges pour la prochaine récolte. Un peu d'arrosage peut être nécessaire, mais seulement si la pelouse commence à présenter de grandes zones d'herbes jaunes.
3. Framboisiers remontants : tailler et arrêter l'arrosage juste après la récolte : Juste après la récolte, il faut couper les tiges de l'année dernière au niveau du sol et éclaircir les nouvelles tiges à raison de 5 à 8 par mètre linéaire. En même temps, on peut arrêter l'arrosage tout de suite, sauf s'il ne pleut pas du tout en août. Une croissance trop rapide des nouvelles tiges entraîne des fissures dans lesquelles les agents pathogènes peuvent se développer pendant l'hiver. Une croissance modérée, grâce à moins d'eau, est préférable et plus saine.
4. Les framboisiers non remontants n'ont généralement pas la tâche herculéenne de développer en parallèle de nouvelles tiges et des tiges fructifères (sauf s'il s'agit de framboisiers Twotimer). C'est pendant le développement et la maturation des fruits que les besoins en eau sont les plus importants, mais en même temps, un arrosage excessif pendant cette période risque rapidement de diluer la qualité des fruits. Il faut donc arroser les framboisiers non remontants avec beaucoup de modération, et là encore, uniquement si vous constatez des symptômes de sécheresse sur les plantes et si la pelouse menace de jaunir...

Arroser les framboisiers en pot

Pour les framboisiers en pot, il est bien sûr évident qu'un arrosage continu est indispensable. Mais là encore, je répète mon avertissement : dans notre production végétale, on constate régulièrement que les plantes ont tendance à être trop arrosées, ce qui fait que de petites particules du substrat sont emportées vers le fond du pot et finissent par chasser les racines de la zone inférieure du substrat, où le sol devient trop dense et trop humide.

Mais pour l'arrosage des framboisiers en pot, on peut aussi se baser sur quelques règles empiriques qui ont fait leurs preuves :

• Quand vous arrosez, faites-le correctement, de manière à ce que le pot soit complètement imbibé.
• Pour ça, il faut un bon drainage qui laisse s'écouler l'eau en trop. En général, vous devrez doubler les trous de drainage d'un pot si vous voulez avoir un bon drainage. C'est aussi utile de surélever les grands pots pour que l'eau puisse s'écouler.
• Règle générale : arrosez environ 20 à 30 % du volume du pot en litres d'eau. Donc, si le pot a une contenance de 20 l, arrose-le avec 4 à 6 l, lentement, en 3 étapes d'arrosage, en attendant à chaque fois que le substrat absorbe l'eau. Il est probable qu'un peu d'eau s'écoule par le bas, mais ce n'est pas forcément mauvais, à condition que les trous de drainage du pot soient suffisamment grands.
• Après un tel arrosage, attendez que la terre du pot soit très sèche et ne soit plus humide au toucher jusqu'à une profondeur de 10 à 15 cm. Un nouvel arrosage sera alors nécessaire.

Pailler les framboisiers : pour retenir l'eau et minimiser l'évaporation ???

Je suis un jardinier ouvert d’esprit, mais quand j'entends ça, je vois rouge : comment ça, qui raconte encore ces bêtises après 20 ans de campagne Lubera contre le paillage des framboisiers ? Depuis au moins une génération et demie, je vois des plumitifs qui se recopient les uns les autres sans jamais vérifier la véracité de leurs affirmations. Le paillage des framboisiers est tout simplement une erreur ! Nos clients nous envoient souvent des photos de nouvelles haies montrant des framboisiers en train de mourir sous une épaisse couche de paillis. C'est super dangereux pour les plantations d'automne et de printemps, où la couche de paillis augmente la teneur en eau du sol pendant la saison fraîche et souvent humide, juste au moment où la pourriture des racines, le pire ennemi des framboisiers, peut se propager et se multiplier librement dans un environnement saturé d'eau. S'il vous plaît, ne paillez pas ! Si vous voulez vraiment faire quelque chose, vous pouvez ajouter au printemps un peu de compost bien mûr, sur une épaisseur de 2 cm, et l'enfouir légèrement. En fin de compte, ce n'est pas du paillis, mais de l'engrais.

Pour le répéter de manière encore plus claire : une couche de paillis d'une épaisseur conséquente pour empêcher les mauvaises herbes de pousser entraîne souvent la fin de vos rêves de framboises.

Conclusion : vous ne devez pas arroser

En conclusion, répétons encore une fois que l'un des principaux préceptes du jardinage est de ne pas arroser.

Vous ne devez pas arroser, sauf si c'est vraiment nécessaire.

Le « sauf » n'a malheureusement plus le même caractère biblique et absolu, mais il correspond au bon sens des jardiniers. En tout cas, l'hypothèse « vous ne devez pas arroser » est bien meilleure pour les framboisiers que le recours trop rapide et trop facile à l'arrosoir ou à la pomme d'arrosage. Dans beaucoup trop de cas, on arrose plutôt notre âme de jardinier, qui se sent en sécurité quand il y a assez d'eau, plutôt que de vraiment faire du bien à la plante.