Maïs spécial 'Negro Cine'

• Période de plantation (jeunes plants) : mai – juin (sans gel)

• Espacement entre plantes sur la même rangée : env. 30–35 cm

• Espacement entre les rangs : env. 60–70 cm

• Contenant : 1,3 L (jeune plante repiquée)

• Période de floraison : juin – août

• Hauteur : env. 170–240 cm

• Exposition : plein soleil

• Zone de rusticité : pas rustique (annuel)

• Utilisation : plats spéciaux, farine de maïs, décoration, épis secs

• Particularités : grains très foncés, variété rare, fidèle au semis

• Famille : Poacées (Poaceae)

La variété ‘Negro Cine’ est un maïs traditionnel à forte intensité de couleur, appartenant aux variétés spéciales remarquables. Elle est surtout cultivée pour ses grains très foncés et ses multiples usages et fait partie des variétés de maïs rares et originelles qui représentent une véritable curiosité au jardin.

Caractéristiques typiques

‘Negro Cine’ produit des plantes vigoureuses, hautes avec des tiges solides. Les épis sont généralement de taille moyenne, densément remplis de grains et développent une coloration sombre intense – du profondement violet au presque noir.
Grâce à cette apparence exceptionnelle, la variété est très décorative aussi bien en place qu’en épi séché.

Plantation et entretien

‘Negro Cine’ est planté en tant que jeune plante repiquée en pot de 1,3 litre. Ainsi la plante est déjà bien enracinée et poursuit rapidement sa croissance après la mise en place – particulièrement avantageux dans les régions au été plus court.

La mise en place ne devrait se faire qu’à partir de la mi-mai, quand les gelées nocturnes ne sont plus à craindre. L’emplacement doit être plein soleil, chaud et de préférence abrité du vent. Le maïs a besoin de beaucoup de lumière et de chaleur pour croître vigoureusement et former des épis de manière fiable.

Le sol devrait être meuble, humifère et riche en nutriments. En tant que fort consommateur, le maïs réagit très positivement au compost ou à un apport organique, par exemple avec Frutilizer Volldünger Plus. Pendant la phase de croissance principale, un apport complémentaire peut être judicieux pour que les plantes disposent de la force nécessaire à la formation des épis.

Un arrosage régulier est particulièrement important pendant la floraison et le développement des épis. La sécheresse peut entraîner un mauvais remplissage des grains.

Comme le maïs est pollinisé par le vent, il faut toujours planter ‘Negro Cine’ en groupes ou en blocs. Ainsi la pollinisation est améliorée et les épis se développent de façon plus homogène.

Période de récolte

Selon la date de plantation, la récolte a généralement lieu de septembre à octobre. Pour la transformation en maïs spécial, les épis sont en règle générale récoltés entièrement mûrs, lorsque les feuilles de l’enveloppe sont sèches et que les grains durcissent. Ensuite, les épis doivent bien sécher de nuit.

Transformation et dégustation

‘Negro Cine’ n’est pas un maïs sucré classique, mais un maïs spécial. Les grains foncés conviennent – selon l’utilisation – pour des plats traditionnels à base de maïs, pour moudre en farine de maïs ou comme maïs décoratif.
Grâce à sa coloration prononcée, la variété est particulièrement intéressante pour une cuisine créative et des recettes visuellement extraordinaires.

La variété est-elle fidèle au semis ?

Oui, ‘Negro Cine’ est généralement commercialisée comme variété fidèle au semis, à pollinisation libre. Il est toutefois important de noter que le maïs se croise très facilement avec d’autres variétés. Si vous souhaitez produire des graines, maintenez une distance suffisante par rapport à d’autres maïs.