Auteur: Fred Lübke

La récolte de la rhubarbe répond à une série de règles spécifiques qu’il convient de garder à l’esprit. Et quelques petites astuces nous permettent aussi de déguster durant des semaines cette remarquable tarte à la rhubarbe dès la fin du printemps, mais également de transformer les longues tiges croquantes et saines en délicieux jus, confitures ou vin à la rhubarbe vraiment gouleyant. Mais nos rhubarbes, Himbeerrot, Red Valentine et la douce Siruparber Canada Red® demandent de faire preuve...

Poursuivre la lecture

Souvent, pour sauver la récolte estivale tant attendue, il s’avère nécessaire de déplacer un groseillier pour des raisons de place, ou en cas de réaménagement d’un jardin ou au fil des ans, des arbres voisins ont tellement grandi qu’ils font trop d’ombre aux arbustes. Parfois, cette petite intervention rapide à effectuer apporte aussi une solution, si vous venez de devenir propriétaire d’une parcelle de jardin, que le propriétaire précédent avait laissé à...

Poursuivre la lecture

Les raisins sont-ils bons pour la santé ? Voici une question plutôt étrange. Personne n’a jamais prétendu que les raisins sont nocifs pour la santé. À la lecture du titre de cet article, certains lecteurs pourront se poser la question. À l’état fermenté, cependant, les opinions diffèrent un peu : entre un centenaire qui boit un verre de vin rouge tous les jours et l’alcoolique, il y a des mondes...

Poursuivre la lecture

Les framboises sont-elles saines ? Il n’y a qu’une seule réponse à cette question : oui ! Non seulement elles sont saines, mais leurs modes de culture sont incroyablement variés et peu encombrants, avec de plus un entretien minimum. Les framboisiers peuvent même être cultivés en pot ou en bac sur un balcon. Dans l’ensemble, les framboises font partie des fruits rouges indigènes les plus prisés, que ce soit au...

Poursuivre la lecture

La plantation de fraisiers dans le jardin, dans la fraiseraie ou comme petite haie fruitière de fraisiers des quatre saisons Alexandria autour du potager est toujours d’actualité. De nouvelles possibilités s’offrent désormais à vous avec le fraisier « Ewigi Liebi », les fraisiers grimpants et retombants et les fraisiers d’ornement et gourmands Double Pleasures®. Ils sont par ailleurs tous disponibles sur la boutique Lubera. La plantation de fraisiers réussit même dans une rocaille...

Poursuivre la lecture

En viticulture, l’épamprage de la vigne fait partie des travaux dits d’effeuillage et consiste essentiellement à éliminer précocement les rameaux latéraux précoces des charpentières et rameaux fructifères de l’année. Ce travail, qui s’effectue par ailleurs rapidement, ne nécessite pas de grandes connaissances horticoles et contribue grandement de la mi-juin jusqu’à la maturité des raisins de table, à la bonne santé des précieuses vignes et aux meilleurs rendements...

Poursuivre la lecture

Le fait que les pommes soient bonnes pour la santé n’est pas si nouveau en soi, comme le montre d’ailleurs le placement de ces fruits indigènes croquants et juteux dans les statistiques de nos variétés de fruits les plus populaires. Les pommes figurent parmi les favoris absolus de 79% des Allemands, devant les bananes, les fraises et les raisins. Au total, 21 kg par habitant sont consommés par an. Pour les bananes, en tant qu’espèce de...

Poursuivre la lecture

Nous savons depuis toujours que les fraises sont bonnes pour la santé... C'est ce que l'on peut lire dans un manuel de ménestrels allemands du XIIe siècle : « Set, do liefen wir ertbern suochen, von der tannen zu den buochen, über stock und über stein ». Mais en remontant encore bien plus dans le temps, nous nous apercevons que les fraises étaient déjà considérées comme symbole des plaisirs sensoriels les plus divers et...

Poursuivre la lecture

Lorsque la rhubarbe a déjà plusieurs années, elle peut être divisée, pour augmenter considérablement d’une façon extrêmement simple le rendement de la récolte. Cette méthode de multiplication peu coûteuse, permettant également de régénérer et de renouveler les plants de rhubarbe, est courante pour de nombreuses vivaces et résout en même temps de nombreux problèmes de...

Poursuivre la lecture

Pour la plupart d’entre nous, c’est un véritable plaisir de voir les premières tiges de ces plantes combler nos envies de fraîcheur printanière, si bien que l’opinion souvent défendue selon laquelle la rhubarbe pourrait être toxique semble quelque peu grotesque. Mais regardons les traditions historiques, comme le « Book of Household Management » de Mme Beeton, qui comptait parmi les auteurs de livres de cuisine anglais les plus célèbres au milieu du XIX^e siècle. Elle y affirme que les...

Poursuivre la lecture

Certains lecteurs arborant une mine déconfite à la simple évocation de la plantation de groseilliers à maquereau dans leur jardin, nous devons absolument clarifier les choses et couper court à quelques préjugés. Tout d’abord, il importe de rappeler que la marche triomphale des groseilliers à maquereau a été fortement freinée au cours des dernières décennies et encore aujourd’hui en raison de la propagation de toute une série de maladies végétales dangereuses. Mais restons-en pour...

Poursuivre la lecture

Myrtilles Superfood : avant que vous ne pensiez ou ne disiez : « Tiens revoilà Lubera et ses super-aliments à base de myrtilles », permettez-nous de faire une petite remarque préliminaire sur le thème vraiment éculé des super-aliments : il semblerait que l’humanité soit en train d’assister à la métamorphose mystérieuse d’aliments jusqu’à présent tout à fait inoffensifs en une catégorie de produits alimentaires de qualité supérieure ou, mieux encore, chers...

Poursuivre la lecture

La confiture de groseilles blanches est certainement l’un des produits de base sur la table du petit-déjeuner dominical en famille. Avant de vous présenter l’une des centaines de recettes de confiture de groseilles blanches, voici brièvement quelques bases obtenir cette confiture du bonheur. En tant que jardinier amateur expérimenté, vous avez l’avantage inestimable de pouvoir vous servir en ingrédients frais dans vos propres plates-bandes, vous connaissez donc parfaitement le...

Poursuivre la lecture

Compte tenu du fait que les êtres humains ne sont pas les seuls à raffoler des baies mais hélas aussi les insectes les plus divers, nous devons faire fréquemment face à toute une kyrielle de différents ravageurs des ', en dépit de tous les soins que nous prodiguons à nos arbustes, surtout les variétés précoces. Il est fréquent - mais en aucun cas systématique - que les vers des framboises...

Poursuivre la lecture

les groseilles blanches, rouges et noires méritent en fait beaucoup plus d’attention car elles sont très rarement proposées à la vente, même dans les magasins de fruits et légumes bien approvisionnés, . Même dans le plus petit potager, il y a assez d’espace pour un groseillier en bac. Et nous nous plaisons à le redire : Les tiges, ainsi que les arbustes et les arbres fruitiers palissés, demandent peu ou pas de...

Poursuivre la lecture

Les jardiniers amateurs ayant pour ambition d'au moins doubler à moindre frais leur récolte de ses savoureuses baies, pensent souvent que le meilleur moyen est de multiplier le myrtillier qu'ils ont planté dans le massif de terre de bruyère il y a quelques années. Ils se disent que ce qui marche pour les autres plantes par bouturage ou marcottage devrait également fonctionner pour le myrtillier, et que cela vaudrait d'ailleurs également la peine d'essayer de le multiplier à l'aide des graines...

Poursuivre la lecture

Congeler les myrtilles - est-ce même nécessaire ? Ne sont-elles pas consommées, voire dévorées avant même que la question de la congélation se pose ? La question « combien de temps pouvez-vous congeler les myrtilles », que ce soit six, douze mois ou même plus, se posera relativement rarement chez les véritables gourmets de myrtilles. Et s’il y a quand même congélation : Bluecrop, Blueroma® & Co. auront disparu du congélateur au plus tard après trois mois, malheureusement. Néanmoins, la durée de...

Poursuivre la lecture

Est-il nécessaire de fertiliser les myrtilliers ? Vous en riez, mais il y a un peu plus de 100 ans, personne ne pensait à fertiliser les myrtilliers. Ils n’étaient pas considérés comme une culture, ils poussaient dehors dans la nature, dans des endroits où presque rien d’autre ne poussait... Personne ne pensait à la fertilisation - et à juste titre, car le sol minéralisait suffisamment de nutriments et les baies ne...

Poursuivre la lecture

Bleuets sauvages myrtilles - dans presque tous les grands forums de jardinage, un débat voit le jour chaque année pour savoir s’il existe une différence significative entre les bleuets et les myrtilles et laquelle des deux plantes porte le fruit le plus savoureux. Bleuets sauvages myrtilles - permettez-moi de revenir un peu là-dessus pour une fois afin de comparer les caractéristiques internes et externes de la célèbre variété de baies aux deux noms (en fait, il y en a beaucoup plus !).

...

Poursuivre la lecture

Qu’il s’agisse de groseilles blanches ou rouges ou des cassis, elles sont toutes délicieuses ; c’est d’autant plus tragique de découvrir juste avant la récolte de groseilles qui ont magnifiquement poussé, des maladies dont les causes ne peuvent souvent pas être identifiés. Par souci d’exhaustivité, cependant, il faut dire que les maladies et / ou les infestations de ravageurs peuvent causer des problèmes...

Poursuivre la lecture