Recettes, cuisine et plats

Au bord de notre petit ruisseau, la verdure luxuriante émerge du sol et l'odeur de l'ail se répand. C'est la saison de l'ail des ours, parfait pour un risotto. Cette plante est un concentré de vitalité, riche en vitamine C et dotée de propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, tout comme les autres légumes. Le magnésium, le manganèse et le calcium sont également présents en abondance dans l'ail des ours, c’est donc un choix à la fois sain et savoureux. Vous pouvez acheter de l'ail...

Il n'y a guère de plus grand plaisir que de cueillir des abricots mûrs directement sur son propre arbre par une chaude journée d'été. La peau veloutée, l'arôme intense et la douceur naturelle font de ces fruits jaune doré un véritable moment fort de la saison au jardin. Ils sont particulièrement délicieux en confiture d'abricots au romarin maison — fruitée, légèrement corsée et avec une fine note méditerranéenne.

Des abricots de son propre jardin – un plaisir à la saison de récolte courte

Selon la...

Lorsque l'automne se montre sous son meilleur jour, les châtaignes et les figues forment une combinaison merveilleuse : crémeuse, sucrée et pleine d'arômes chaleureux. Ce tiramisu réunit le meilleur des deux fruits – la profondeur terreuse de la châtaigne et la fraîcheur fruitée des figues mûres – pour créer un dessert raffiné mais simple.

Cette année, nous avons pu récolter pour la première fois des châtaignes dans notre jardin, même si ce n'était que...