Saatkartoffeln 'Bamberger Hörnla'
Die alte Sorte mit dem guten Geschmack








Die Vorteile der Kartoffelsorte Bamberger Hörnla
- intensiver nussiger Geschmack
- festkochend, mit zarter, cremiger Textur
- ideal zu Spargel und im Kartoffelsalat, auch alleine, einfach mit etwas Butter und Gewürzen
- Eine Sorte mit Geschichte, erleben Sie Kartoffelgeschich!
Kurzbeschreibung 'Bamberger Hörnla'
Schale: Braun-ocker-gelb, mit einem typischen rötlichen Schimmer, sehr feinFleisch: Festes hellgelbes Fleisch
Blüte: Weiss
Ernte/Reifezeit: Mittelfrüh
Lagerfähigkeit: Sehr gut lagerfähig, da lange Keimruhe. Die Bamberger Hörnla Kartoffel erreichen den Geschmackshöhepunkt um den Jahreswechsel
Kochtyp: festkochend
Gut für: Kartoffelsalat, Pellkartoffeln (Gschwellti in CH), Salzkatrtoffeln, ideal zu Spargelgerichten
Geschmack: intensiv nussiges Aroma, fast würzig
Textur: wachsige, saftige Konsistenz, tiefer Trockensubstanzanteil, der Biss ist fest und doch auch weich
Ertrag: Nun das ist eine typische slowfood-Pflanze. Wenn man mit der Bamberger Hörnla Spitzenerträge machen will, ist man bei der falschen Sorte. Hier ist der Geschmack, das Erlebnis das Ziel und nicht der blosse Ertrag. Und natürlich gehört auch der Aspekt, eine seit 1854, also seit mehr als 150 Jahren kultivierte Sorte im Garten, im Topf und auf dem Teller zu haben, zum Gesamterlebnis dieser Sorte
Pflanze/Wachstum: Eher kleinbleibend ,ideal auch für die Topfkultur
Resistenzen: Hat noch keine modernen Krankheitsresistenzen, sollte also unbedingt an einem luftigen, gut durchzogenen Ort kultiviert werden
Das einfachste Rezept: Sauber putzen, 20 Minuten mit etwas Salz und Kümmel kochen, schliesslich frisch servieren mit Butter und Salz – göttlich gut!
Fragen, Antworten und Gartenstorys zu Saatkartoffeln 'Bamberger Hörnla' (4)
Die Kartoffelernte war für mich ein absolutes Fest. Auch meine Süßkartoffeln waren ein voller Erfolg. Dieses Jahr werde ich noch mehr Kartoffeln säen.
Geschmacklich sind die Kartoffeln sehr gut und es war auch sofort klar, dass wir Saatkartoffeln aufheben und sie dieses Jahr erneut pflanzen, aber die Kartoffeln habe ich nur gekocht, wenn ich viel Zeit hatte...: die Formen sind sehr schön und jede Kartoffel ein Original. Aber das bedeutet auch, dass jede Kartoffel tausende kleine Ecken und Ritzen und Kanten hat, in denen die Erde steckt.... - aufwändig zu reinigen, aber sehr lecker. Wir bewässern dieses Mal mehr, so dass hoffentlich mehr größere Kartoffeln rauskommen, dann ist das Verhältnis Reinigungsaufwand/Kartoffelgröße besser :-)
Name: | Saatkartoffeln 'Bamberger Hörnla' | Botanisch: | Solanum tuberosum 'Bamberger Hörnli' |
Erhältlich: | März bis Juni |
Die Qualität der Saatkartoffeln ist sehr gut.
Ordentlich, nichts fauliges dabei, muss noch vorgekeimt werden.