Gemüse für Schatten

Es eignen sich nicht alle Gemüse für Schatten, denn viele stammen aus dem lichtverwöhnten globalen Süden. Es gibt jedoch einige Arten, die auch mit relativ wenig Licht klarkommen. Dazu gehören besonders die Blattgemüse und Wurzelgemüse. Du musst also nicht auf Gemüsebeete verzichten, wenn du keine sonnigen Standorte im Garten hast.

Was bedeutet Schatten im Gemüsegarten?

Die Einteilung von Gartenstandorten erfolgt meistens nach der Dauer direkter Sonneneinstrahlung pro Tag. Entscheidend ist, wie viele Stunden volle Sonne den Boden und die Pflanzen erreichen. Wir möchten die Standorte im Garten wie folgt definieren:

Volle Sonne

Charakteristik: Hier wird schnell heiss, und der Boden trocknet schneller aus.

• mindestens 8 Stunden direkte Sonne pro Tag
• typischer Standort: Südseite eines Gebäudes, offener Garten ohne Bäume

Halbschatten

Charakteristik: Das Mikroklima ist etwas kühler und feuchter als die sonnige Umgebung. Hier liegt das Beet morgens oder abends in der Sonne, für den restliche Tag liegt es im Schatten.

• 4-6 Stunden direkte Sonne pro Tag
• typischer Standort: Ostseite, Westseite, Randbereiche unter lichten Bäumen

Tiefer und lichter Schatten

Charakteristik: Der Standort ist kühl, feucht, und zeigt eine langsame Bodenerwärmung. Im tiefen Schatten, also unter dichten Bäumen und auf der Nordseite von Gebäuden, ist die Auswahl kleiner als im lichten Halbschatten.

• weniger als 4 Stunden direkte Sonne pro Tag
• im lichten Schatten herrscht etwas diffuses Streulicht, z.B. unter Kronen von Laubbäumen
• tiefer Schatten liegt oft auf der Nordseite von Gebäuden, und bekommt noch weniger Sonnenlicht als der lichte Schatten

Gemüse für Schatten kaufen – die Auswahl im Lubera-Shop

Bei Lubera kannst du Gemüse für Schatten kaufen. Als Schatten bezeichnen wir hier weniger als 4 Stunden direkte Sonne pro Tag. Im lichten Schatten erreicht noch einiges Sonnenlicht den Boden unter den Laubbäumen. Im tiefen Schatten, auf der Nordseite von Bergen oder Gebäuden, ist es noch dunkler, und wir reden von tiefem Schatten.

Für schattige Standorte sind vor allem Blatt- und einige Wurzelgemüse ideal. Solche Plätze sind perfekt, um Salate und Spinat länger erntefähig zu halten, ohne dass sie zu schnell in Blüte gehen.

Gemüse für Halbschatten kaufen

Ein Gemüsebeet im Halbschatten ist geeignet für einige Salate, Spinat, Kohlrabi, Erbsen, eine schöne Auswahl an Kräutern.

Salate wie Lollo Rosso, Eichblatt- und Pflücksalat sind relativ gut schattenverträglich. Sie eignen sich erfahrungsgemäss etwas besser für den Halbschatten als der typische Kopfsalat und Eissalat. Asiasalate (Mizuna, Mibuna, Pak Choi, Senfkohl) und Spinat kommen sogar sehr gut mit Halbschatten zurecht. Entsprechendes Saatgut findest du bei den Salat Samen und Spinat Samen im Lubera Shop.

Unsere Empfehlung für den Halbschatten sind Salat-Stauden mit hervorragend würzigem Geschmack wie die Wilde Rauke (Diplotaxis tenuifolia) ‘Grazia’, der Blutampfer (Rumex sanguineus) 'Salared', die Ausdauernde Gartenkresse (Lepidium latifolium)und den Sauerampfer (Rumex acetosa) 'Salagreen'. Auch die Blattzichorie (Cichorium intybus) 'Catalogna Special' bringt im Halbschatten noch gute Ernten, wenn etwa 6 Stunden Sonnenlicht auf dein Beet scheint. Knolliger Sauerklee (Oca) 'Tuberello' und Zuckerwurzel (Sium sisarum) lassen ihre essbaren Knollen sowohl in der Sonne, als auch im Halbschatten unterirdisch reifen.

Wasabi und Meerrettich (Armoracia rusticana) 'Karl der Grosse' mögen ebenfalls halbschattige Gemüsebeete. Wasabi bevorzugt es sogar, im lichten Schatten der Laubbäume zu wachsen. Er leidet in der vollen Sonne des Hochsommers, so dass du die echte Wasabi-Pflanze (Eutrema japonica) 'Matsum' in dein halbschattiges Bett pflanzen solltest. Ewiger Kohl toleriert ebenfalls den Halbschatten, wie bei den leckeren Sorten Ewiger Kohl 'Daubenton's Green' und Ewiger Kohl 'Taunton Deane'. Auch Rhabarber verträgt Halbschatten, und unter einem Laubdach raten wir zu  Rhabarber Springbarber® 'Kickoff'®, da er früh in die Saison startet, wenn die Kronen der Bäume noch licht sind.

Pflanze Winterheckenzwiebel , Schnittlauch und Etagenzwiebel dazu, und du bist gut mit frischen Gemüsen versorgt.

Gemüse für lichten und tiefen Schatten kaufen

Im lichten Schatten funktionieren mehr Gemüse-Arten als im tiefen Schatten, aber auch für diese Situation haben wir Gemüsepflanzen im Sortiment. Besonders gut funktionieren hier er Blutampfer (Rumex sanguineus) 'Salared', Bärlauch (Allium ursinum) und den Sauerampfer (Rumex acetosa) 'Salagreen'. Die Mitcham-Pfefferminze bildet auch im Schatten duftende Minzeteppiche für Tee und als Gewürz. Wie gut er Heimische Waldmeister (Galium odoratum) für den schattigen Gemüsegarten geeignet ist, entnimmst du schon seinem Namen. Dazu kannst du Spinat und Feldsalat säen, den Samen findest du bei uns unter den Entsprechendes Saatgut findest du bei den Salat Samen und Spinat Samen .

Gemüse im schattigen Hochbeet anbauen

Gemüse für Schatten lässt sich auch in einem schattig gelegenen Hochbeet anbauen. Ein Vorteil des Hochbeets gegenüber dem ebenerdigen Anbau liegt in der leichter gelingenden Schnecken-Kontrolle. Ein weiterer Vorteil: Dein Hochbeet profitiert im Hochsommer von den gemässigteren Temperaturen im Schatten. Da der Schatten oft feuchter und kühler ist, musst du nicht so oft giessen.

Für die Bepflanzung eigenen sich die empfohlenen Gemüse für Schatten. Du kannst es dir bei der Auswahl auch einfach machen, und das von uns zusammengestellte Selbstversorgerset 'Hochbeet im Halbschatten' kaufen.

So befüllst du dein Hochbeet im Schatten von unten nach oben:

• Unteres Drittel: Grobe und auch gehäckselte Äste, Zweige für die Drainage.
• Mittleres Drittel: grober Kompost liefert Nährstoffe und sorgt für ein lebendiges Bodenleben.
• Oberes Drittel: Pflanzschicht aus einer Mischung von Gartenerde, unsere fruchtbare Gartenerde Nr. 4 ohne Torf und reifem Kompost, Mischungsverhältnis 1:1:1.

Dein Hochbeet ist nun zum Bepflanzen bereit. Auch hier lohnt es sich, weisse Flächen oder Spiegel anzubringen, um gegebenenfalls das Tageslicht zu verstärken. Das gilt insbesondere für Hochbeete im tiefen Schatten.

Gemüse für Schatten pflanzen

Bei der Standortwahl beachte: Im lichten Schatten wachsen mehr Gemüse-Arten als im tiefen Schatten. Besonders morgens und abends fällt oft schräges Licht auf schattige Gartenbereiche – nutze diesen Vorteil aus. Am besten gehst du abends und früh morgens durch deinen Garten, um diese Plätze auszumachen. Falls du die Wahl hast, dann wähle den hellstmöglichen Schattenplatz, denn alle Gemüse sind tatsächlich ertragreicher im lichten Schatten als im tiefen Schatten.

So bereitest du deinen schattigen Standort für das Gemüse im Garten vor:

• Entferne tiefe, überhängende Äste oder lichte Baumkronen etwas aus, damit möglichst viel Sonnenlicht auf dein Beet fällt.
• Bei tiefem Schatten raten wir dir, das spärlich vorhandene Licht zu reflektieren. Das gelingt z.B. durch weiss gestrichene Mauern oder mit Spiegeln, die Licht ins Beet leiten.
• Lockere den Boden, entferne dabei gleich auch unerwünschtes Wildkraut
• und bereite den Boden am Standort mit reifem Kompost auf.

Anschliessend kannst du du den Standort vorbereiten und mit der Pflanzung des Gemüses für Schatten beginnen. Setze die Gemüsepflanzen mit genügend Abstand, um den Wurzeln genug Raum für ihre Wurzeln zu lassen und die Luftzirkulation fördern.

Gemüse im Schatten pflegen

Gemüsebeete im Schatten haben auch Vorteile, denn Schattenplätze sind oft feuchter und kühler, der Boden trocknet langsamer aus. Hier musst du also nicht so oft giessen wie in einem sonnigen Beet. Wir raten dazu, morgens zu giessen. Dann kann nasses Laub bei den warmen Temperaturen des Tages schneller abtrocknen. Trockenes Laub wird nicht so schnell von Pilzkrankheiten befallen. Giesse lieber wenig, denn auch Schnecken werden von feuchten Beeten angezogen.

Für Pflege und Ernte der Gemüse für Schatten bedenke: Im Schatten wachsen die meisten der genannten Gemüse langsamer als am sonnigen Standort. Wer Gemüse für Schatten anbaut, muss also etwas geduldiger sein.