Grabschmuck für Allerheiligen ist ein mitunter etwas vernachlässigtes Gartenthema, denn die Saison neigt sich dem Ende zu, das Werkzeug ist vielleicht schon verräumt, der Winter naht. Dabei ist es ja ein schöner Brauch, auf den 1. November zu Allerheiligen und für den Totensonntag die Gräber neu zu bepflanzen und sie mit Grabgestecken zu schmücken. Es ist ein Moment des Innehaltens und Gedenkens, und von den Pflanzen her auch ein Einläuten des Winters. Ab...

Ein Garten ist ja per Definitionem ein begrenzter Raum. Mit einem Zaun drum. Kulturland halt, im Gegensatz zu Weiden und wilder Natur. Nun ist das mit den Zäunen aber wohl nicht allen klar. Manche Kühe jedenfalls denken, dass ein Zaun, zumal wenn er sich schon etwas morsch und wackelig gestaltet, dazu da sei, um einfach mal drüber hinwegzulatschen....

Ich hab vor Jahren mal einen Roman gelesen, der hiess "Herr der Zäune". Geschrieben hat ihn der englische Schriftsteller Magnus Mills...

Wenn die Garten-Polizei kommt, muss sie sich warm anziehen. Ranka verteidigt ihre grüne Scholle und bricht eine Lanze für die Freiheit, den eigenen Garten so zu gestalten, wie man es selbst schön findet – und nicht der Nachbar. 

Ihr habt doch bestimmt alle schon von den so genannten "Gärten des Grauens" gehört, nicht wahr? Jeder öffentlich-rechtliche Fernsehsender, der auf der Klimawelle mitschwimmen möchte und so mancher selbst ernannte Garten-Blogger und...

Haben Sie dieses Jahr auch so viel Obst und Nüsse ernten können? Wir schwimmen jedenfalls in Äpfeln und Birnen und Haselnüssen und Baumnüssen und sogar Mandeln.

Aus den Äpfeln haben wir wie jedes Jahr Apfelmus, Apfelringe, Apfelpunsch, Apfel-Konfitüre, Apfel – was weiss ich noch alles gemacht.

Aber von den Birnen konnten wir noch nie so viel ernten, so dass ich mich nun freue viele Birnenrezepte auszuprobieren. Und mindestens die Hälfte der Ernte landet sowieso direkt vom Strauch im Bauch.

Aus einem Teil...

Auch wenn das Krankheitsbild der Juglomanie (von Lateinisch Juglans regia = Walnuss) jedem bekannt sein dürfte, ist die Nussmanie (so der eingedeutschte Name) als anerkannte und damit auch krankenkassenfähige psychische Erkrankung (teilweise mit ernsten physischen Folgen) kaum jemandem bekannt – ausser einigen spezialisierten Psychiatern, Versicherungsmanagern und Beamten. In diesem Artikel wollen wir versuchen, Licht in das Dunkel dieser Persönlichkeitsstörung zu...

Wann sind Äpfel wirklich reif? Die Frage treibt wohl jeden Apfelbaumbesitzer irgendwann um. Wann muss ich die Äpfel ernten? Sind sie jetzt schon reif? Soll ich sie probieren? Aber wenn ich die erste Frucht (vielleicht nur von 3 Früchten insgesamt) pflücke und probiere, dann ist der Apfel halt schon verzehrt... Wenn ich zu früh bin, habe ich möglichen Genuss verloren, wenn ich zu spät komme, und die Äpfel fallen vielleicht über Nacht auf dem Boden...

 Nun ist es an der Zeit zum die eigenen Kräuter überwintern. Petersilie, Perilla und Minze aus dem Garten oder vom Balkon werden geerntet und drinnen an einem warmen Ort getrocknet. Auch das Maggikraut (Liebstöckel) und die Melisse sowie der junge Austrieb der regelmässig geernteten Brennesseln werden als Suppenkräuter für den Winter getrocknet. Andere Kräuter wie den Schnittlauch gräbt man am besten aus, um sie an einem frostfreien Ort den Winter über...

Wer auf dem Balkon gärtnert, sollte jeden Flecken Platz ausnutzen, um auch auf kleinem Raum möglichst viel Obst, Beeren, Kräuter und Blumen geniessen zu können. Mit etwas geschickter Planung und gescheiten Pflanzenkombinationen lässt sich da viel machen. Auch bei Kübelpflanzen auf der Terrasse lohnt es sich, sie saisonal zu unterpflanzen. Zum Bespiel lassen sich Lubera-Säulenbäumchen ideal mit Tulpen unterpflanzen, aber auch Krokusse und Narzissen...

Ich liebe Birnen (ausser wenn sie dann so matschig weich daher kommen, das ist nicht mehr meins). Am liebsten frisch vom Baum knackig frisch oder als Nachtisch.

Dieses Sorbet ist nicht zu süss im Geschmack und kann gut auch nach einem opulenten Nachtessen noch Platz im Magen finden. 

• Etwa 400 g reife Birnen in Würfel geschnitten
• ½ Stück Zitrone nur den Saft
• 2 dl Apfelsaft
• 80 g Zucker

Dazu passt auch die Schärfe vom Ingwer, wenn Sie möchten können Sie ein Stück Ingwer schälen und der Masse beigeben.

Die Birnen in...

Ein Gewächshaus muss nicht unbedingt immer aus dem Baumarkt stammen. Manchmal finden sich auch originelle Recycling-Lösungen, um selber eins herbeizuzaubern. So hat Lubera-Autorin Sabine Reber in ihrem Berggarten im Berner Oberland eine alte Seilbahn-Gondel als Gewächshaus umfunktioniert. Nun auf den Winter hin hat sie die Gondel wieder verwandelt, und die nächste Funktion ist auch schon angedacht. Lesen Sie hier, was man mit Gewächshäusern sonst noch so alles...