Mit der Zucchinischwemme ist es jeden Sommer dasselbe. Erst wachsen sie so gemütlich daher, und man freut sich, wie schön diese beliebten Küchengartengewächse mal wieder gedeihen. Und dann dreht man sich im Juli oder August mal um, und schaut grad ein paar Tage nicht nach dem Gemüse. Und päng! Plötzlich sind sie einen halben Meter lang und dick wie fette Keulen. Und wie jeden Sommer stellt sich die leidige Frage: was sollen wir nun bloss anfangen mit all diesen Riesenzucchetti?! 

Inhaltsverzeichnis

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Ein Gericht das sich einfach im Ofen programmieren lässt. Ich hoffe ihr Ofen kann sich programmieren lassen. Sonst erhalten Sie hier die Anleitung wie man alles direkt herstellt. 

Ich mag Gerichte die ich vorbereiten kann, denn wenn ich noch bei der Arbeit bin übernimmt der Ofen das fertig backen und ich kann wen ich heim komme noch rasch den Reis kochen und wir können essen. Prima ist das.

Ist es nicht toll? Zu dieser Jahreszeit kaufe ich fast gar kein Gemüse, es wächst alles direkt vor der...

Der Sommerschnitt bei Feigen und bei allen anderen Pflanzen greift ins natürliche Wachstum ein. Wir entfernen Triebe, Blätter, allenfalls damit auch mal Jungfrüchte und Blütenknospen, um ein gärtnerisches Ziel zu verfolgen: mehr Ertrag, bessere Fruchtqualität, bessere und frühere Ausreife, Wuchsreduktion. Während beim Winterschnitt der Baum immer ein Jahr Zeit hat für seine Reaktion, wird beim Sommerschnitt die Reaktion immer sofort, meist noch im...

Auberginen können wir auch haltbar machen. Das ist eine tolle Beilage zu einem Raclette oder zu Fondue oder zu Geschwellten Kartoffeln mit Käse.

Ich habe dazu verschiedene Auberginen verwendet: LAO WHITE .... JAPANESE PICKLING (Nomen es Omen) und die kleinen roten Sorten.

Um es gleich vorweg zu nehmen: Die roten sehen zwar toll auf. Mir persönlich sind sie zu bitter.

Wir benötigen

• Etwa 1 kg Auberginen
• Salz
• 600 ml Obst-Essig
• 1 Blatt    Lorbeer
• 4 TL Knoblauchpaste oder Knoblauch gepresst
• 4 EL Minze frisch...

Ich werde diese Woche einen Rosenzüchter in Frankreich besuchen – und habe mir vorgenommen, ein Gespräch über die perfekte Rose zu führen. Was wäre die perfekte Rose? Was stelle ich mir unter meiner perfekten Rose vor? Was wären die Anforderungen an die perfekte Rose für den Garten von Morgen? Kann man die perfekte Rose überhaupt züchten? Sind die gefragten Eigenschaften bei der Rose überhaupt vorhanden? Können wir uns– in der Rosenzüchtung und im Garten – auf den Weg zur perfekten Rose machen?

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Ja muss man Narzissen pflanzen denn erklären? Schliesslich sind es nur Zwiebeln, die man auch einfach irgendwann und nebenbei so in die Erde pfropfen könnte? Und jetzt, bei dem miesen und nasskalten Wetter vielleicht noch nasse Füsse beim Narzissen pflanzen holen oder gar die erste Erkältung? Dann verschieben wir das Narzissen pflanzen doch lieber bis ins neue Jahr! Aber schliesslich heissen Narzissen nicht Pfingst- sondern Osterglocken, und sie sollen uns gleich...

Ranka hat ihr Ziel erreicht und die ersten Heirlooms ihres Lebens (bzw. die modernen Varianten davon) probieren können. War es den Aufwand wert? Und was war ihre Lieblingstomate? Das wird sie hier verraten.

Kennt ihr die Buchreihe, die da so ungefähr heisst "100 Dinge, die man einmal im Leben getan haben sollte"? Die englischen Originale sagen es noch etwas krasser: "…bevor man stirbt". Wenn ihr sie nicht kennt, vergesst die Bücher ganz schnell. So eine Liste...

Ein offener Videobrief von Markus Kobelt an Bundespräsident Ueli Maurer Das geplante Pflanzenverbotsgesetz kann man aus verschiedenen Blickwinkeln betrachten. Sehr häufig hören wir, dass es ja sicher nicht ganz so komme, wie geplant; und dass Vertriebsverbote ja nicht so schlimm seien und sehr wenige Pflanzen betreffen würden.

Aber genau darum geht es eben nicht mehr, das Gesetz geht weit darüber hinaus: (bestimmte) Pflanzen sollen grundsätzlich verboten werden können, der Staat (in der...

Das grösste Problem beim Tulpen pflanzen stellt sich meist kurz vor dem Frühling ein, wenn wir uns nämlich eingestehen müssen, dass wir den Termin zum Tulpenzwiebeln setzen im vergangenen Herbst vergessen haben. Umso ärgerlicher, wenn die Erleuchtung zu diesem Fiasko ausgerechnet vom Nachbargrundstück angestossen wird, das mit Unmengen von bunten Blüten geradezu strotzt. Wochen, ja monatelang sogar, weil die Schlaumeier von nebenan so was von klever waren und...

Die Springkräuter (Impatiens) gehören zu den beliebtesten Nektarpflanzen für Bienen und Hummeln. Dennoch werden sie von Naturschützern und in der Schweiz auch vom Bund und von den Kantonen bekämpft. Das Drüsige Springkraut, auch Indisches Springkraut genannt (Impatiens glandulifera) steht auf der Schwarzen Liste der in der Schweiz verbotenen Pflanzen.

Die Springkräuter, auch Impatiens oder Balsamine genannt, gehören zu den dankbarsten Sommerblumen überhaupt. Sie wachsen rasch aus Samen...