Im Herbst geht es ans Allium Pflanzen. Die Gattung Allium gehört botanisch in die Familie der Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae), und ist unglaublich attraktiv und vielfältig. Du kannst Allium Pflanzen als Zierpflanze geniessen und sogar als Nutzpflanze essen. Die Arten und Sorten, die du jährlich als Blumenzwiebeln kaufen kannst, werden auch Zierlauch genannt. Sie zählen seit vielen Jahren zu den beliebtesten Zierpflanzen in unseren Gärten, und sind zum Essen eigentlich zu schade. Einige erreichen eine imposante Höhe von bis zu 1,50 m. Ihre teils riesigen Blütenköpfe setzen markante Punkte in der Gartengestaltung. Aber es auch kleine, zarte Vertreter für kleine Töpfe oder den Beetvordergrund. Ob klein oder gross: Ein Allium ist immer insektenfreundlich, dekorativ und kann sogar verwildern. Möchtest du Zierlauch kaufen? Dann schau doch mal in unserem Lubera-Gartenshop vorbei. Dort kannst du neben einer Vielzahl an Allium-Sorten auch weitere Lieblings-Blumenzwiebeln bestellen.
Inhaltsverzeichnis
- Herkunft der Allium Arten für den Garten
- Mit Allium Pflanzen den Garten gestalten
- Mit Zierlauchblüten den Garten gestalten
- Zierlauch mit grossen Blütenkugeln
- Zierlauch mit kleinen Blütenkugeln
- Wilder Zierlauch mit zarten Blüten
- Der beste Boden zum Allium Pflanzen
- Wie viel Sonne braucht der Zierlauch?
- Allium pflanzen unter Gehölzen
- Allium pflanzen: unsere Anleitung
- Allium pflanzen in 5 Schritten:
- Zierlauch Blüten und Samen
- Allium Blütezeit
- Allium: Seine Blüten und Samen sind essbar
- Zierlauch vermehren durch Aussaat
- Es gibt zwei Möglichkeiten für die Allium-Aussaat:
- Zierlauch giessen und düngen
- Die Allium-Sammlung im Süd-Uralen Botanischen Garten
Herkunft der Allium Arten für den Garten
Die 750 anerkannten Arten der Gattung Allium werden derzeit zur Familie der Amaryllisgewächsen (Amaryllidaceae) gezählt. Zu ihr gehören auch Gattungen wie Ipheion, Nothoscordum, Nectaroscordum, Caloscordum und Tulbaghia.
Die Zahl der wild wachsenden Allium-Arten in der Alten und Neuen Welt nimmt aufgrund neuer Entdeckungen jedes Jahr zu. Anerkannt als eigene Art sind davon derzeit 750 Arten, mit immer neuen Entdeckungen steuern wir auf 1000 Arten zu.
Die Region um den Mittelmeerraum, Zentralasien, Iran und Afghanistan ist der Hotspot der Vielfalt, mit ca. 400 Arten und Unterarten. Nahezu alle Vorfahren von Knoblauch und Lauch stammen aus dieser Region. Hier gibt es zahlreiche wilde Allium-Arten, die für uns für ihre medizinischen, schmückenden oder kulinarischen Eigenschaften von Interesse sein könnten. Weitere Arten finden sich auch in Ostasien und Nordamerika.
Viele Arten für den Garten kommen aus gemässigten Klimazonen, und benötigen eine kühle Phase im Winter. Andere Arten, die aus subtropischem Klima stammen, sind auf eine trocken-heisse Sommerruhe angewiesen.
| Botanischer Name | Herkunft |
| Allium aflatunense | Kirgistan, Kasachstan |
| Allium amplectens | Britisch Kolumbien, Kalifornien, Oregon, Washington |
| Allium atropurpureum | Balkan, Anatolien |
| Allium basalticum | Vorderasien |
| Allium christophii | Zentralasien |
| Allium karataviense | Zentralasien |
| Allium moly (syn. A. flavum) | Südeuropa |
| Allium nigrum | Südeuropa, Vorderasien, Nordafrika, Anatolien |
| Allium oreophilum | Kaukasus, Xinjiang, Zentralasien |
| Allium obliquum | Altai, Rumänien, Westsibirien, Xinjiang, Zentralasien |
| Allium roseum | Anatolien, Nordafrika, Südeuropa, Vorderasien, Ost-Ägäis |
| Allium schubertii | Anatolien, Vorderasien |
| Allium sphaerocephalon | Anatolien, Europa, Nordkaukasus, Nordafrika, Vorderasien |
| Allium amethystinum | Anatolien, Südeuropa, Zypern und Ost-Ägäische Inseln |
| Allium caeruleum | Altai, Europäisches Russland, Zentralasien, Xinjiang |
| Allium tuberosum | Assam, Nord- und Zentral-Asien, West-Himalaya |
Mit Allium Pflanzen den Garten gestalten
Die Gattung ist seit Jahrhunderten durch die wenigen Arten bekannt, die wir als essbare Nahrungspflanzen kennen. Zu ihnen zählen Speise-Zwiebeln (Allium cepa), Lauch (Allium ampeloprasum), Knoblauch (Allium sativum), Frühlingszwiebeln (Allium fistulosum) und Schnittlauch (Allium schoenoprasum).
Die unter dem Begriff Zierlauch verkauften Allium-Arten sind zwar ebenfalls essbar, werden aber für ihren Zierwert gepflanzt. Einige sind für enorme Wuchshöhen bekannt. Allium giganteum erreicht zur Blütezeit sogar eine Höhe von bis zu 1,50 m. Wie diese Art aus Afghanistan, Iran, Tadschikistan, Turkmenistan und Usbekistan zu ihrem Namen kam, erklärt sich daher von selbst.
Zierlauchblüten fallen auf, sogar wenn sie nicht auf Blütenstielen in Rekordhöhen sitzen. Die Zierlauchsorten haben teils riesige Blütenköpfe in Blau, Weiß, Violett oder Rosa. Mit ihnen kannst du markante Punkte in der Gartengestaltung setzen.
Während die grossblütigen Zierlauchsorten schon seit einigen Jahren Trendpflanzen sind, werden die kleinblütigen gerade erst entdeckt. Sie fügen sich bestens in die natürlich wirkenden Gartengestaltungen ein. Sie lassen sich zauberhaft zusammen mit Gräsern in Staudenwiesen pflanzen. Mit zarten Begleitstauden knüpfen sie wie selbstverständlich zarte Bande. Früh blühender Zierlauch lässt sich gut mit weiteren Blumenzwiebeln vergesellschaften, wie zum Beispiel Tulpen.
Bild: Allium aflatuense ‘Purple Sensation’ passt wunderbar zu Tulpen. Hier wächst er zusammen mit Tulpensorte ‘’White Triumphator’.
Mit Zierlauchblüten den Garten gestalten
Zierlauch mit grossen Blütenkugeln
Allium giganteum, A. christophii, A. atropurpureum, A. nigrum, A. schubertii. Zierlauchsorten: ‘Ambassador’, 'Globemaster', ‘Purple Sensation’, ‘Summer Drummer’, ‘Mount Everest’, ‘Gladiator’, ‘Toabago’, ‘Ostara’, ‘Forelock’, 'Purple Rain’, 'Miami’.
Verwendung im Garten: Diese Zierlaucharten und -Sorten bilden spektakuläre Blütenkugeln, die beeindruckende Höhen von bis zu 1,50 m erreichen können. Sie sind perfekt geeignet, um dramatische Akzente zu setzen.
Zierlauch mit kleinen Blütenkugeln
Allium sphaerocephalon, A. obliquum, A. caeruleum, A. oreophilum ‘Baltimore’, A. amplectens ‘Graceful Beauty’.
Verwendung im Garten: Diese Sorten eignen sich hervorragend, um Rabatten und Steingärten interessant zu gestalten. Durch ihre zierlichere Größe sind sie vielseitig einsetzbar und für grosse wie kleine Kübel geeignet.
Wilder Zierlauch mit zarten Blüten
Allium neapolitanum, A. moly, A. roseum, A. trifoliatum ‘Cameleon’, A. vineale ‘Hair’.
Verwendung im Garten: Besonders die wilden Allium-Arten unter den Blumenzwiebeln sind vielfältig in Formen und Farbe. Mit diesen diese zarten Schönheiten verleihst du deinem Garten viel Charme und eine natürliche Ausstrahlung.
Der beste Boden zum Allium Pflanzen
Alle Zierlaucharten im Blumenzwiebel-Sortiment vertragen eine Reihe von Bodentypen, solange der Boden jeweils gut durchlässig für Regenwasser ist. Die meisten Allium-Zwiebeln haben wenig Probleme mit unseren kalten Wintern. Damit sie wie Stauden jedes Jahr aufs Neue im Garten auftauchen, brauchen sie gut drainierten, eher schottrigen Boden. In schweren Lehmböden verhalten sie sich oft wie einjährige Pflanzen. Alliumgewächse sind in sandigen, trockenen Böden mit hervorragender Drainage beheimatet. Eine gute Drainage wirkt sich immer positiv auf die Langlebigkeit und Gesundheit der Zwiebel im Boden aus.
Wenn du diese Ansprüche an den Boden berücksichtigst, kannst du auch die als Nutzpflanzen angebauten Allium-Arten erfolgreich anbauen. Dazu gehören Speise-Zwiebeln (Allium cepa), Lauch (Allium ampeloprasum), Knoblauch (Allium sativum), Frühlingszwiebeln (Allium fistulosum) und Schnittlauch (Allium schoenoprasum).
Wie viel Sonne braucht der Zierlauch?
Was die Lichtverhältnisse betrifft, gedeihen Allium am besten in voller Sonne. Sonnige Staudenbeete bieten einen idealen Standort für Zierlauch. Möchtest du Allium pflanzen, platziere sie neben Stauden, die ebenfalls sonnige, warme und eher trockene Bedingungen bevorzugen. Mediterrane Pflanzen eignen sich hervorragend als Nachbarn für Allium.
Bild: Lavendel und Zierlauch sind gute Partner im Beet. Beide lieben mediterranes Klima. In Hanglage fliesst zudem überschüssiges Regenwasser schnell ab.
Allium pflanzen unter Gehölzen
In vielen Gärten zeigt sich, dass Allium auch im lichten Schatten unter Gehölzen gedeihen können. Voraussetzung dafür ist, dass Bäume und Büsche bis zum Spätfrühling nicht zu dicht belaubt sind und ausreichend Licht den Boden erreicht. Leiden sie unter Lichtmangel, beeinträchtigt dies ihre Langlebigkeit.
Wenn du Zierlauch unter Gehölze pflanzen möchtest, raten wir zu Allium aflatunense ‘Purple Sensation’ oder ‘Gladiator’. Obwohl die Art aus saisonal trockenen Gebieten in Kasachstan und Kirgistan stammt, hat sie sich in Gartenkultur als erstaunlich tolerant gegenüber Nässe erwiesen. Dazu braucht sie allerdings einen gut durchlässigen Boden, und sie sollte in belaubtem Zustand sein. Winternässe bekommt ihr weniger.
Bild: Allium aflatunense ‘Gladiator’ im lichten Schatten unter Laubgehölzen. Die Allium-Sorte mit grossen Blütenkugeln ist umgeben von Farnwedeln, die das absterbende Laub verdecken.
Allium pflanzen: unsere Anleitung
Zierlauch, und seine Verwandten wie Knoblauch und Wintersteckzwiebeln, pflanzt man im Herbst. Wir pflanzen Allium also zur gleichen Zeit wie Tulpen, Narzissen und andere winterharte Blumenzwiebeln.
Bereite vor dem Allium Pflanzen deinen Gartenboden auf. Sorge in schweren, lehmigen Böden für bessere Drainage, indem du Schotter und Kompost grosszügig und tiefgründig einarbeitest. Auch in leichten, sandigen Böden sorgt reifer Kompost für bessere Bodenverhältnisse am Standort.
Pflanze die Zwiebeln nur dort, wo zuvor kein Anbau von Verwandten aus der Allium-Familie stattfand. So verringerst du die Gefahr einer Wurzelfäule-Infektion (Fusarium).
Aufgrund ihres teils schon während der Blütezeit gelb werdenden Laubs empfiehlt es sich, Zierlauch mit Blattschmuckstauden zu umpflanzen. Du kannst den Zierlauch auch sehr schön in Lücken zwischen die niedrigen Stauden im Beet setzen.
Allium pflanzen in 5 Schritten:
- Boden vorbereiten: Lockere den Boden auf. Entferne Steine und Unkraut, die das Wachstum der Zwiebeln beeinträchtigen könnten.
- Pflanztiefe und -abstand bestimmen: Grundsätzlich sollten die Allium-Zwiebeln mindestens um das Dreifache ihrer eigenen Höhe in den Boden versenkt werden. Zu flach eingepflanzt sind sie weniger langlebig und blühwillig. Der optimale Abstand beträgt etwa das Dreifache der Zwiebelbreite.
- Alliumzwiebeln in den Boden setzen: Pflanze die Zwiebel mit der Spitze nach oben in vorbereitete Pflanzlöcher. Drücke sie sanft mit einer leichten Drehbewegung in den Untergrund. Auf diese Weise bekommt der Zwiebelboden einen festen Bodenkontakt.
- Angiessen: Bedecke die Knollen oder Zwiebeln mit Erde und reifem Kompost. Drücke die Erde leicht an. Giesse die neu gepflanzten Zwiebeln gründlich an, um einen guten Bodenkontakt sicherzustellen.
- Pflanzstelle kennzeichnen: Kennzeichne die Pflanzstellen mit den Sortennamen, damit du im Frühling erkennst, wo sich welche Sorte befindet.
Zierlauch Blüten und Samen
Die Blütenkugeln der grossen Zierlauch-Sorten, wie zum Beispiel bei Allium christophii und Allium schubertii, bestehen aus bis zu hundert violetten Einzelblüten.
Bild: Die Blüte des Zierlauchs Allium schubertii ‘Arctic Snow’ bestehen aus vielen weissen Einzelblüten. Vor dunklem Hintergrund wirken sie wie sprühende Wunderkerzen.
Der Zierlauch wird zur Blütezeit gerne von einer Vielzahl von Bestäubern aufgesucht. Besonders beliebt sind die Allium-Blüten bei Hummeln.
Bild: Die Blüten des Zierlauchs Allium sphaerocephalon sind eine vielbesuchte Hummelweide.
Sind Blüten des Zierlauchs verblüht, bilden sich kleine Samenkapseln. Sobald sie trocken sind, springen sie auf, und entlassen ihre Samen in den Garten. Dadurch können in deinem Garten mit der Zeit grosse Allium-Bestände entstehen. An sonnigen, trockenen Orten können sie mit den Jahren verwildern. Das Schöne an den verblühten Samenständen: Bei den meisten Arten sind sie ebenso attraktiv wie die Blütenkugel.
Wer das Verwildern unterbinden möchte, schneidet die Blütenstängel samt Blütenstand ab, bevor sich reife Samen gebildet haben.
In der Floristik werden Allium-Samenstände gerne und häufig eingesetzt. Ob ausgereift oder noch grün: Die hübschen Gebilde eignen sich bestens als Trockenblume in der Vase.
Allium Blütezeit
Die meisten winterharten Blumenzwiebel-Arten blühen im Frühjahr, und sind spätestens Ende Mai verblüht. Auch in der Gattung Allium gibt es viele Arten, die früh im Jahr blühen. Die Gattung bietet aber spät blühende Arten, deren Blütezeiten in die Monate von Juni bis zum Spätherbst fallen.
| Botanischer Artname | Deutscher Name | Blütezeit-Monat |
| Allium aflatunense | Zierlauch | 4-5 |
| Allium amplectens | Schmalblättriger Lauch | 5-6 |
| Allium atropurpureum | Granatkugellauch | 6-7 |
| Allium basalticum | Grossblütiger Zierlauch | 5-6 |
| Allium christophii | Grossblütiger Sternkugellauch | 6-7 |
| Allium karataviense | Blauzungenlauch | 5-6 |
| Allium moly (syn. A. flavum) | Gold-Lauch | 6-7 |
| Allium nigrum | Schwarzer Lauch | 5-6 |
| Allium oreophilum | Kleinblütiger Zierlauch | 5-6 |
| Allium obliquum | Scharfer Gelblauch | 5-6 |
| Allium roseum | Rosen-Lauch | 5-6 |
| Allium schubertii | Grossblütiger Kugellauch | 5-6 |
| Allium sphaerocephalon | Kugellauch | 7 |
| Nectaroscordum siculum | Honiglauch | 5-6 |
| Allium amethystinum | Zierlauch | 6 |
| Allium caeruleum | Blauen Zierlauch | 6-7 |
| Allium tuberosum | Schnittknoblauch | 7-9 |
Allium: Seine Blüten und Samen sind essbar
Eine gute Nachricht für alle, die gerne in der Küche kreativ werden: Blüten und Samen aller Allium-Arten sind essbar. Die kleinen Einzelblüten eignen sich als aromatische Dekoration auf allen Gerichten. Versuche sie einmal auf Salat und Suppen, oder auf herzhaften Quiches und Flammkuchen.
In einer Studie zum Gehalt von wirksamen Substanzen in den Blüten wurden 10 blühende Allium-Arten miteinander verglichen. In den Zwiebelarten Allium aflatunense, A. altaicum, A. flavum, A. microdictyon , A. nutans, A. obliquum, A. ramosum, A. rosenbachianum, A. schoenoprasum, und A. senescens wies man phenolischen Verbindungen, Pektine, Ascorbinsäure und Carotinoide nach. Die höchsten Mengen wurden bei Allium rosenbachianum, A. flavum und A. aflatunense festgestellt. Die Studie spricht von einem grossen Potenzial der Zwiebelblüte als Nahrungsergänzungsmittel.
Die Zwiebelsamen aller aller Zierlaucharten und Speisezwiebeln schmecken ausgesprochen würzig. Sie können direkt nach der Ernte oder trocken geröstet verwendet werden.
Zierlauch vermehren durch Aussaat
Samen von Zierlauch-Zuchtsorten sind nicht sortenecht. Die Sämlinge, die bei der Aussaat entstehen, ähneln der Mutterpflanze zwar, gleichen ihr aber nicht vollständig. Gerade diese Diversität der Nachkommen macht es reizvoll, Zierlauch selbst auszusäen. Sei gespannt auf das Ergebnis!
Es gibt zwei Möglichkeiten für die Allium-Aussaat:
- Säe die reifen Samen im Herbst direkt vor Ort in den Boden. Oft genügt es schon, die reifen Samenstände über gelockertem Boden im Beet auszuschütteln.
- Ernte die Samen und bewahre sie kühl und trocken auf. Du kannst sie im Herbst oder ab Februar in Schalen mit feuchter Aussaaterde aussäen. Da sie Kaltkeimer sind, werden sie in den ersten 4–6 Wochen bei Temperaturen von -4 bis 0 °C aufgestellt. Nach dieser Kühlperiode darf es wärmer sein: Der günstigste Temperaturbereich liegt dann zwischen 5 und 12 °C. Das gilt auch dann, wenn sie bereits keimen. Am einfachsten gelingt die Aussaat, wenn die Aussaatgefässe draussen aufgstellt werden.
Die Samen keimen schnell, aber die Pflanzen benötigen einige Jahre, um ihre volle Größe zu erreichen. Rechne mit 3 bis 5 Jahren, bis die Pflanzen erstmals blühen.
Zierlauch giessen und düngen
Wenn du deine Zwiebelpflanzen im Frühjahr mit Nährstoffen versorgst, wachsen und blühen sie üppiger, und sind auch langlebiger. Besonders die grossblütigen Sorten brauchen zur Entwicklung ihrer imposanten Blüten eine gute Versorgungslage.
Empfehlenswert ist die Verwendung von organischem Dünger, wie den Frutilizer ‘Natürlich’ aus Schafwollpellets, unseren organischen Langzeitdünger aus Schafwolle. Im März bringst du die Schafwollpellets auf dem Boden über der Pflanzstelle auf und harkst sie leicht ein.
Der Zierlauch benötigt nicht viel Wasser, um zu überleben, und braucht nicht gegossen zu werden.
Die Allium-Sammlung im Süd-Uralen Botanischen Garten
Die Sammlung seltener, teils vom Aussterben bedrohter Allium-Wildarten zählt zu den wichtigen Aufgaben des Süd-Uralen Botanischen Gartens Ufa.
Ein Fokus liegt auf dem Anbau seltener Allium-Arten. Das ist nicht verwunderlich, denn das Institut liegt nicht weit entfernt von den Hotspot der Artenvielfalt der Gattung, und ist bekannt für seine schützenswerten Arten. Bemerkenswert ist schon allein die dortige Knoblauchsammlung (Allium sativum) mit immerhin 35 Arten.
Von den kultivierten wilden Zierlauch-Arten sind sieben im Roten Buch von Baschkortostan verzeichnet, während weitere 35 Arten in der Natur besorgniserregend selten geworden sind. Die Vermehrung dieser Arten gilt als wichtige Methode zur Erhaltung der Artenvielfalt. Das Ziel ist die Wiederansiedlung der Wildarten in ihren natürlichen Lebensräumen.
Um die Zwiebelpflanzen an ihren natürlichen Standorten nicht weiter zu gefährden, ist es entscheidend, auf die Herkunft der Blumenzwiebeln zu achten. Bei Lubera stammen alle Zwiebeln und Knollen aus der Vermehrung in Gartenbaubetrieben. Für unser Sortiment entnehmen wir keine Zwiebeln aus der Natur.
lieferbar
