Obst und Beeren
Auf dieser Seite finden Sie alle von uns veröffentlichten Artikel und Informationen zum Thema «Obst und Beeren»
Kiwi schneiden - So gelingt der Schnitt der Actinidia
Kiwis, Minikiwis und Kiwibeeren können im Hausgarten erfolgreich angebaut werden, wenn du weisst, wie du Kiwi schneiden musst. Wir verraten dir ausserdem wie du die Kiwipflanzen pflegen musst, damit sie gut gedeihen und was du beachten musst, um eine reiche Ernte zu bekommen. Die Kiwi (Actinidia chinensis Syn. Actinidia deliciosa) ist eine subtropische Pflanze. Robuste Sorten können in Regionen mit mildem Weinbauklima auch in Mitteleuropa angebaut werden. Hauptsächlich gedeihen...
WeiterlesenMehr Chancen!
Ich habe am vergangenen Freitag neugierig und eben auch ein bisschen ‘gierig’ die Fruchtansätze an meinem Pawpaw-Baum (Sorte Prima) gezählt: 80 Fruchtansätze, entstanden aus vielleicht 160 Blüten. Obwohl die Blüten der Pawpaw aufgrund ihrer mangelnden Attraktivität (braun und – na ja – leicht stinkend) manchmal etwas Mühe mit der Befruchtung haben, hat die Selbstbefruchtung hier extrem gut geklappt. Zur Befruchtungsbiologie und...
WeiterlesenDie Johannisbeeren und der Winter, der keiner war
Vor einigen Jahren nach einem milden Winter beklagten sich die holländischen Beerenanbauer über die Johannisbeererträge. Diese waren nicht nur sehr klein, sondern auch verzögert. Die Ernte war zu anderen als den gewohnten Zeiten und über einen langen Zeitraum verteilt. Und wie gesagt: sehr klein. Nach einigen Fehlhypothesen wie Krankheiten oder Schädling war der Übeltäter dann doch schnell gefunden. Es war der fehlende Winter. Die meisten der roten und...
WeiterlesenDie Geschichte und Biologie der Feige: Die Ur-Feige, Teil 2
Die eigentliche Feige, die Ur-Feige ist nicht unsere Fruchtfeige, sondern die sogenannte Bocksfeige. Nur sie ist mit allen Organen ausgestattet, die man von einer «funktionierenden» Pflanze erwarten würde. Sie als blosse Befruchterfeige oder gar als männliche Feige zu bezeichnen, ist vollkommen falsch.
Die Bocksfeige, die wohl auch die ursprünglichste Feige ist, verfügt über männliche und weibliche Blüten, wobei die männlichen Blüten nahe bei der letzten...
WeiterlesenDer Name der Beere
Die Einführung einer neuen Sorte bringt zwei Vorgehensweisen zusammen, die Neues schaffen. Da ist einmal das Vorstellungsvermögen, der Blick des Züchters, der Neues von langer Hand plant und sich doch immer auch von der Natur überraschen lässt; und da ist die Kommunikationsfähigkeit des Marketers, der das NEUE erst noch verkaufen muss. Und an der Schnittstelle der beiden Kreativitäten steht: Der neue Name, den das Produkt tragen wird, der Markenname, der die neue Pflanze so weit wie möglich tragen...
WeiterlesenBlutjohannisbeeren (Ribes sanguineum) schneiden - so erhältst du die schönsten Blutjohannisbeersträucher
Wie muss man Blutjohannisbeeren (Ribes sanguineum) schneiden? Wie bei vielen anderen Pflanzen, zögert der Hobbygärtner beim Schneiden einer so schön blühenden Pflanze… Muss man da überhaupt schneiden? Soll ich mir die Arbeit nicht besser sparen? Oder sind sie etwa zu schneiden wie die roten und schwarzen Johannisbeeren, die engen Fruchtverwandten? In diesem Artikel zeige ich, was alles beim Schnitt der Blutjohannisbeeren zu beachten ist. Und ganz zum Schluss und...
WeiterlesenGartenstudio Podcast #14: Brombeersorten, Brombeertypen und Brombeerzüchtung – Orientierung in der weiten Welt der grossen schwarzen Sammelfrüchte
Die tiefschwarzen Brombeeren sind so ein bisschen die vergessenen Stiefgeschwister der königlichen Himbeere. Ob dabei farbliche Vorurteile eine Rolle bespielt haben? Immerhin kommt doch rot weit freundlicher daher als das absolute Schwarz. Wobei es auch Anstrengungen gab und gibt, weisse Brombeeren zu züchten, aber davon erzählen wir ja auch unten im Podcast.
Die Brombeeren haben aber gegenüber ihren hohlen roten Geschwistern (denn genau das sind die Himbeeren) einige eindeutigen Vorteile:
- sie sind...
Johannisbeer-Chutney
Dieses Jahr schlage ich Ihnen vor, anstelle von Johannisbeer-Marmelade und Gelee mal etwas anderes auszuprobieren. Einen Johannisbeer-Chutney. Chutneys sind Mischungen aus Frucht und Gemüse in süss-scharf oder süss-sauer.
Wir essen Chutneys gerne mit Raccelette oder Geschwellten Kartoffeln und Käse. Zum Johannisbeer-Chutney empfiehlt mein Junior ein Wildgericht. (Ich wusste gar nicht, dass ich hier einen Feinschmecker grossgezogen habe). Ja ich kann mir gut vorstellen, dass das passt. Schliesslich...
WeiterlesenVierbeeren: Die Züchtung geht weiter
Lubera hat die Vierbeeren zunächst in den deutschsprachigen Ländern und nun auch im England im Europäischen Garten etabliert und arbeitet nun unter Hochdruck an zusätzlichen Verbesserungen, neuen Farben und Vorteilen. Was sind dabei die Beweggründe und Zuchtziele. Was ist in den nächsten Jahren (und Jahrzehnten) bei den Vierbeeren zu erwarten?
Unsere aktuellen Vierbeeren-Sorten gehen auf Saatgut zurück, das Martin Weber vor knapp 15 Jahren von der USDA, dem amerikanischen Landwirtschaftsministerium...
Über Äpfel und Birnen
Dass man Äpfel nicht mit Birnen vergleichen solle, ist natürlich Blödsinn. Warum sollte man das nicht machen? Und wie sinnvoll ist es, Gleiches zu vergleichen? Dennoch ist es doch überraschend, WIE grundverschieden Äpfel und Birnen sind.
Birnen isst man nahe an der Grenze zum Verfall, ja zur Fäulnis, wenn die Zellen schon schmelzen: ein Fest aus Zucker und Saft, ganz knapp vor dem Verderben. Äpfel isst man mit Vorteil frisch vom Baum oder aus dem Kühllager, langelange vor dem Verfall...
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