Obst und Beeren
Auf dieser Seite finden Sie alle von uns veröffentlichten Artikel und Informationen zum Thema «Obst und Beeren»
Nektarinen Torte
Fruchttorten gehen bei mir immer! Ich bekenne, falls es Reste gibt esse ich diese sehr gerne auch zum Frühstück. Dann lasse ich natürlich das Vanilleeis weg. Wir können schon bald wieder eigene Nektarinen ernten. Zwar hatte der Spalierbaum (wie jedes Jahr) die Kräuselkrankheit, er bildet aber trotzdem Früchte aus. Der Nektarinenspalier steht bei uns an der Hauswand unter dem Dachvorsprung. Auf den Geschmack gekommen? In unserem Gartenshop können Sie ertragreiche und resiliente Nektarinenbäume kaufen.
Diese...
WeiterlesenAronia-Senf
Haben Sie schon einmal Ihren Senf selbst gemacht? Wir haben dieses Erlebnis vor vielen Jahren einmal mit den Kindern als Weihnachtsgeschenke ausprobiert. Seitdem kommt es immer wieder vor, dass wir unseren Senf selbst machen. In unserem Gartenshop können Sie Aroniabeeren kaufen und selber anbauen.
Um noch einen Schritt weiterzugehen, habe ich heute ein Rezept, wie Sie Ihren selbstgemachten Senf mit Wildobst aufpeppen können. Der Aronia-Senf passt wunderbar zu deftigen Herbst- und...
WeiterlesenSo gross und so klein und so steil ist das Paradies
Robert, ein Lubera-Kunde seit über 10 Jahren, hatte mich schon lange eingeladen, sein Paradies im Tessin zu besuchen. Schon in den vorbereitenden Mails nannte ich es so, denn es musste, den Bestellungen und Schilderungen nach, ein wahres Paradies sein. Voll von Versuchung stiftenden Früchten, aber immer nahe am Abgrund, denn der Garten sei in einen steilen Hang gebaut, der über Terrassen Garten-fähig gemacht worden war.
Diesen Mittwoch vor Auffahrt also brach ich kurzfristig auf ins Paradies, schon...
WeiterlesenExtreme Ernte - mit oder ohne Geschmack?
Größer ist besser - so denken anscheinend viele Hobby-Gärtner, ihr auch, liebe Mit-Gärtner? Wenn ihr männlich seid, ist es sehr wahrscheinlich, dass ihr dem zustimmt. Ich habe jedenfalls festgestellt, dass es überwiegend Männer sind, die an der Deutschen Riesengemüse Meisterschaften teilnehmen, im Internet zu Riesen-Tomaten-Challenges aufrufen und sich auch mit den Nachbarn messen wollen, wenn es um die längste Trombocino oder den dicksten Kürbis geht.
Berühmt und beliebt sind auch die...
WeiterlesenKupferfelsenbirnen-Törtchen
Die Kupferfelsenbirnen Saskatoon Saskablue® und Saskatoon Saskalate® sind endlich reif! Dieses Jahr sind die Vögel nicht besonders an ihnen interessiert, so dass ganz viele für mich übrig bleiben. Im April, durfte ich Ihnen den vielfältigen Kupferfelsenbirnen-Strauch vorstellen und so kann ich es natürlich auch nicht unterlassen, ein Rezept aus der Ernte mit Ihnen zu teilen.
Die meisten Früchtchen wandern direkt ab Strauch in den Mund, einfach weil der beim Kiesplätzli so gluschtig steht...
WeiterlesenHimbeer-Tarte mit Rosmarin
Die Erntezeit ist in vollem Gange bei mir. Bevor ich mich wieder in den Garten verkrümele und Schüsseln fülle, möchte ich Ihnen heute ein feines Sommerdessert vorstellen. Im Lubera®-Shop können SIe Himbeeren kaufen und im eigenen Garten kultivieren.
Mein Rosmarin hatte den Frosteinbruch vom Frühling nicht überstanden und ich musste ihn ersetzen. Den restlichen Kräutern geht es gut.
Da frage ich gleich nach: Wie geht es Ihren Kräutertöpfen, alles im grünen Bereich? konnten Sie auch dieses...
WeiterlesenSchokoladentorte mit Johannisbeer-Coulis
Die Schokoladentorte mit Johannisbeer-Coulis ist einfach gemacht und der Kontrast zwischen der Schokolade und den sauren Beeren schmeckt einfach köstlich. Weil wir dieses Jahr so viele rote Johannisbeeren pflücken konnten, gibt es auch keinen Grund die Beeren aufzusparen. Darum schreibe ich heute noch eine Rezeptidee für die feinen Johannisbeeren. Möchten Sie selber auch Johannisbeeren ernten? Dann können Sie im Lubera® Shop viele verschiedene Sorten von Johannisbeerpflanzen kaufen.
Zutaten und...
WeiterlesenHaselnuss Birnen Cake
Haben Sie dieses Jahr auch so viel Obst und Nüsse ernten können? Wir schwimmen jedenfalls in Äpfeln und Birnen und Haselnüssen und Baumnüssen und sogar Mandeln.
Aus den Äpfeln haben wir wie jedes Jahr Apfelmus, Apfelringe, Apfelpunsch, Apfel-Konfitüre, Apfel – was weiss ich noch alles gemacht.
Aber von den Birnen konnten wir noch nie so viel ernten, so dass ich mich nun freue viele Birnenrezepte auszuprobieren. Und mindestens die Hälfte der Ernte landet sowieso direkt vom Strauch im Bauch.
Aus einem Teil...
WeiterlesenWinnetou isst Äpfel
Winnetou isst Äpfel. Oder doch etwas genauer: Winnetou hätte Äpfel essen müssen, hätte Karl May mehr über die Indianer und ihr Leben gewusst.
So wie wir in Europa sehr schnell (innerhalb von 100 bis 150 Jahren) lernten, dass die Kartoffel nicht nur schöne Blüten, sondern auch schmackhafte und vor allem nahrhafte Erdfrüchte produziert, so eigneten sich auch die nordamerikanischen Ureinwohner den Apfel an. Die Vorteile waren offensichtlich: Samen aussähen (gleich aus dem Trester des...
WeiterlesenBrombeer-Crostata auf Lavendel-Mürbteig
Der Himmel hängt bei uns daheim voller Brombeeren. Wir haben die dornenlose Brombeere Navaho® an das alte Schaukelgestell gepflanzt. Dort kann ich jetzt mit einem Buch auf unserer neuen Hollywood-Schaukel aus Paletten die Seele 'bambeln' lassen und dabei immer wieder in die Höhe greifen.
Dieses Jahr gibt es Brombeeren satt. Da habe ich auch genug um endlich dieses Rezept mit den süssen Früchten zu machen.
Für den Teig:
- 300 g Dinkel-Mehl (ich hab Vollkorn genommen)
- 1 Prise Salz
- 4 EL Zucker
- 1 EL...
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