Alles über Gemüse

Sabine Reber freut sich, wenn ihr die Pflanzen über den Kopf wachsen, und lässt sich überraschen von Riesen, die wie aus dem Nichts auftauchen. Bei Sonnenblumen und Kürbissen hilft sie aber auch kräftig nach, damit die noch etwas grösser werden.

Ich übertreibe ja gern ein bisschen. Alles was gross wird, und insbesondere alles, was wie aus dem Nichts über Nacht riesig wird, fasziniert mich doch sehr. Sonnenblumen, drei Meter hoch, oh bitte sehr...

Neulich habe ich ein paar Selbstversuche gemacht mit Kohl auf dem Balkon. Das Resultat ist olfaktorisch und schädlingsmässig gesehen etwas durchzogen, nun ja, sagen wir es mal so: es eignen sich längst nicht alle Kohlgewächse für den gemütlichen Sommerbalkon.

Jetzt wo der Powerfood Greenjuice in aller Munde ist, dachte ich mir, ich versuch das auch mal. Und da der gesunde grüne Kohlsaft ja dann täglich zu sich genommen werden sollte, um einen richtig gründlich und dauerhaft...

Ab Ende Februar können die ersten Aussaaten im Zimmer vorgenommen werden.  Durch die  Vorkultur erreicht man einen Wachstumsvorsprung und dadurch eine frühere Ernte oder frühere Blüte.  Im Folgenden eine kleine Auswahl von Gartenblumen und Gemüsearten die von Mitte/Ende Februar bis März ausgesät werden können: Tomaten, Cherrytomaten, Gemüsepaprika, Auberginen, Sellerie, Kohlrabi, Radieschen, Eichblattsalat, Fleissiges Lieschen, Verbenen, Sommerastern, Eisbegonien, Gauklerblumen, Gazanien, Pelargonien, ...

Entnehmen Sie von Ihrem vorrätigen, vielleicht auch abgelaufenen Saatgut jeweils 10 Samen. Diese werden auf ein feuchtes Löschpapier auf einen Teller gelegt. Der Teller wird zum Schutz vor Feuchtigkeitsverlust mit durchsichtiger Küchenfolie abgedeckt und bei Zimmertemperatur aufgestellt. Je nach Saatgutart dauert die Keimung ein bis drei Wochen. Die Keimdauer ist normalerweise auf der Packung angegeben. Nach der Keimung wird das Saatgut ausgezählt. Bei mehr als 70 % lohnt...