Nun heisst es wieder grüne Tomaten nachreifen. Im Garten von Lubera-Autorin Sabine Reber, auf 1300 Meter über Meer im Berner Oberland gelegen, reicht es einfach nie, dass die Tomaten alle draussen an den Stauden selber reif werden. Auch im Flachland bleiben oftmals in den Gärten bis zum ersten Frost noch grüne Tomaten an den Stauden stehen, und dann fragt sich: was tun damit? Bei Sabine Reber im Saanenland  oben trugen die Berge bereits im September...

Schlafmohn Samen steht etwas im Verruf. Der Grund hierfür liegt darin, dass er von vielen Menschen als Opiat angesehen wird. Das ist nicht nur falsch, sondern auch schade, denn er ist sehr gesund und kann gut zum Backen verwendet werden.

Bunt blühende Rasenflächen im eigenen Garten, auf denen Blumenzwiebeln verwildern: Schöner lässt sich das alljährlich herbeigesehnte Frühlingserwachen wirklich nicht herbeisehnen. Und dennoch wird beim Anlegen solch einer zauberhaften Blütenpracht kaum etwas dem Zufall überlassen. Ausser dem scheinbar chaotisch-regellosem Verteilen der vorher mit Bedacht ausgewählten Zwiebelblumensorten vielleicht, denn auch beim "Verwildern" braucht es...

In manchen Jahren fällt die Obsternte derart üppig aus, dass die Früchte auf irgendeine Art konserviert werden müssen. Verschiedene Methoden stehen zur Auswahl. So kann man Birnen einfrieren, um sie zu einem späteren Zeitpunkt zu verzehren. Dabei ist jedoch einiges zu beachten.

Die unterschiedlichen Arten der Allium Pflanzen, zählen für die kreativen Gartengestalter längst zu den absoluten Highlights auf den Beeten. Im Grunde sind sie die blütenschönen Verwandten von Speisezwiebeln, Schnittlauch und Porree/Lauch, die uns jedes Jahr ab April mit ihrer vielfältigen und farbenfrohen Blütenpracht in die lang vermisste Frühlingslaune versetzen. Ihr extravagantes Flair kommt im Garten am gelungensten zur Geltung, wenn den Allium...

Das Einjährige Rispengras würde niemanden stören, wenn es sich nahtlos und unauffällig in bestehende Rasenflächen einfügen würde. Tut es aber nicht. Es sticht durch Farbe und Wuchshöhe unschön hervor, so dass man als ordnungsliebender Gartenbesitzer das Poa annua bekämpfen sollte.

Sie gehören zu den beliebtesten Pilzen und gelten als echte Delikatesse. Leider sind sie nicht ganzjährig erhältlich, so dass man sich lange darauf freuen kann, sie endlich wieder auf dem Teller zu haben. Wann Pfifferlinge Saison haben, erfahren Sie hier.

Die Quitten sind reif. Lieben Sie diesen Geruch der frisch gepflückten Früchte auch so sehr? Am liebsten würde ich ihn fürs ganze Jahr konservieren. Da ich das nicht kann, geniessen wir die Früchte einfach jetzt.

Aus den Quitten kann man nicht nur den überall bekannten Quitten-Gelee herstellen, sondern auch ein feines Mousse für einen besonderen Nachtisch.

Sie benötigen

• 2 Quitten
• 200 ml trockener Weisswein oder Apfelsaft
• ½ Vanilleschote
• 1 Stück Zitrone den gesamten Saft
• 150 g Zucker
• 2.5 dl Qimiq (eine Mischung...

Wenn Sie im Garten Krokusse pflanzen, setzen Sie nicht nur Blumen in die Erde oder leisten Ihren persönlichen Beitrag zur Bienenrettung, sondern legen den Grundstein für ein sehr persönliches Glücksgefühl, das Sie schon wenige Monate später geniessen werden. Zum Beginn des neuen Jahres, wenn die grauen Wintertage beinahe unmerklich, aber desto stetiger wieder länger werden und sich die Menschen nach den ersten bunten Farbtupfern in der Natur sehnen, dann ist...

Damit sie ihre wunderschönen Blüten hervorbringen können, muss man seine Hortensien düngen. Dabei sollten jedoch einige Kriterien berücksichtigt werden, denn die Pflanzen haben zwar einen hohen Nährstoffbedarf, vertragen jedoch nicht jeden Dünger. Wir sagen Ihnen, wie es richtig gemacht wird.