Bärlauch

Auch wenn es draussen regnet und ab und zu sogar wieder schneit, die ersten Kräuter können trotzdem bereits im Garten und auch auf dem Wildkräuterspaziergang geerntet werden. Aus einer Auswahl verschiedener frischer Kräuter habe ich heute ein einfaches Rezept für Sie. Als Abendessen mit Salat oder als Appetithäppchen vor einem schönen Abendessen sind diese Kräuter Omeletten oder Kräuter Crêpes sehr gut geeignet. Sollten Sie noch auf der Suche nach Kräuterpflanzen sein, werden Sie im Lubera Shop...

Die grünen 'Stinkbomben' spriessen wieder am Waldrand, am Bachufer und natürlich bei uns im Garten. Daraus machen wir für uns fast jedes Jahr Bärlauch-Pesto und mit diesem Pesto dann die Bärlauch Knöpfli/Spätzli. Bärlauch kannst du in Deinem Garten auch anbauen, die passende Bärlauchpflanze kannst Du im Lubera Shop bestellen.

Wie wäre es mit einer knallgrünen Bärlauch Butter für den Osterbraten? Im Beitrag unten zeige ich dir, wie du schnell und einfach selber Bärlauch Butter herstellen kannst. Bärlauch Butter passt hervorragend zu Lammfleisch oder als Aperitif auf eine Bruschetta zusammen mit Tomaten belegt. Möchtest du Bärlauch in deinem Garten oder in einem Topf auf deiner Terrasse pflanzen? Dann kannst du im Lubera Shop Bärlauchpflanzen kaufen.

Bärlauch Butter – so wird's gemacht:

• 2 handvoll Bärlauch Blätter
• Etwas...

Am Ufer unseres kleinen Baches schiesst das saftige Grün aus dem Boden und es duftet (stinkt) nach Knoblauch. Es ist Bärlauch Zeit – perfekt für ein Bärlauch Risotto. Der Bärlauch ist ein kleines Kraftpaket. Er enthält Vitamin C und wirkt antibakteriell und entzündungshemmend, wie übrigens alles grüne Gemüse. Weitere gesunde Vitamine und Vitalstoffe des Bärlauchs sind Magnesium, Mangan und Calcium. Bärlauch ist also gesund und fein in einem. Im Lubera Shop kannst du heimischer Bärlauch kaufen.

...