Der letzte Sturm hat leider die noch an den Bäumen verbliebenen Birnen geerntet. Sobald Obst von selbst auf den Boden fällt, kann es in aller Regel nicht mehr lange gelagert werden. Es beginnt meist rasch an den aufgeprallten Stellen zu faulen.

Damit diese feinen Früchte nicht verloren sind, habe ich daraus einen Birnen-Gelee gekocht. Dieser kommt nun am Morgen mit ins Müesli und darf diese feinen Guetzlis bereichern.

Teig für die Schokoladen Guetzlis

Die Zaubernuss (Hamamelis) gehört zu den blühenden Stars im Wintergarten, aber welches sind die schönsten Zaubernuss Sorten? Von schwefelgelb bis orange und intensivem rot reichen die Blütenfarben dieser aussergewöhnlichen Winterblüher. Aber sie sehen nicht nur hübsch aus, sie gehören auch zu den gern verwendeten Medizin- und Kosmetikpflanzen, denn aus Hamamelis werden allerhand Gesichtswasser, Hautcrèmes und Naturheilmittel hergestellt...

Wenn wir unsere Dahlien pflegen, haben wir von Frühjahr bis Herbst Freude an ihnen. Im Mai nach draussen gepflanzt, blühen sie mit der richtigen Dahlienpflege acht Wochen später. Die Dahlienblüte kann vom Sommer bis in den Herbst hinein ohne Unterbrechung andauern. Erst der Frost beendet die Blütenpracht. Voraussetzung für eine lange Blütezeit deiner Dahlien ist ein sonniger Standort, und unsere Tipps zum Dahlien Pflegen, Schneiden, Giessen und Düngen. Da Dahlienblätter und...

Erntezeit für die Schwarzwurzel. Südeuropa ist die Wiege der Schwarzwurzel, deren wild wachsende Art lange Zeit als Heilpflanze gegen die Pest und Schlangenbisse galt. Scorconera hispanica, so die botanische Beschreibung, gehört zur Familie der Korbblütler. Im Folgenden befassen wir uns unter anderem mit der Schwarzwurzel Zubereitung.

Zwar hält sich das aromatische Gemüse auch im Kühlschrank eine gewisse Zeit lang frisch, doch um seine Haltbarkeit noch mehr zu verlängern, kann man Stangensellerie einfrieren. Dabei muss man sich keine Sorgen um einen Geschmacks- oder Vitaminverlust machen: auch nach dem Auftauen ist er noch ebenso lecker und gesund wie vorher.

Das aromatische, delikate Gemüse stellt eine echte Bereicherung auf dem Speiseplan dar, doch immer wieder stellt sich die Frage, ob man Sellerie schälen soll oder nicht. Warum dies getan werden sollte und wie es am besten gelingt, haben wir für dich zusammengefasst.

Es ist Herbst. Und jetzt kämen in einem klassischen Editorial die Farben, die Blätter, die Pflanzzeit, und das Licht zur Sprache… Mir ist aber heute eher philosophisch zumute. Das kann ich mir ja auch leisten, weil ich weiss, dass unser Redakteur zielsicher einen Werbeblock in meine luftigen Gedanken einbauen wird. Ja, wir wollen auch verkaufen, sonst lassen sie mich keine philosophischen Editorials mehr schreiben…

Auf meinen letzten Gartenbrief hin schrieb mir eine Leserin, dass sie genauer...

Ob und wann die Wollmispel winterhart ist, entscheidet darüber, ob dieser schöne Gartenbaum bei uns im Kübel oder ausgepflanzt wachsen kann. Wenn ihr mediterrane Kübelpflanzen kaufen möchtet, kann ich euch den Lubera Gartenshop bestens empfehlen. In diesem Beitrag möchte ich die Frage der Winterhärte klären und auch Pflegetipps für die Wollmispel geben. Es lohnt sich, denn die wunderschöne Wollmispel hält einige Überraschungen bereit.

Einst eine begehrte Futterpflanze, heutzutage eher als Unkraut verschrien: der Hopfenklee. Kaum ein Gartenbesitzer ist erfreut, wenn er ihn in seinem Rasen entdeckt, da er sich gerne ausbreitet und die Graspflanzen verdrängt. So bleibt einem oft nichts anderes übrig, als die kleinen Gewächse zu bekämpfen. Wie dies möglich ist und ob es durchaus Verwendungsmöglichkeiten für die Pflanze gibt, haben wir für Sie zusammengefasst.

Wir hatten dieses Jahr enorm viel Fallobst. Die auf den Boden gefallenen Äpfel lassen sich schlecht lagern, weil sie aufgeprallt sind und wir benötigen nur eine gewisse Menge an Apfelmus, Apfelkompott und Apfelstücken im Vorrat. 

Liegen lassen für Wildtiere ist auch eine Option, aber auch diese fressen die Äpfel nicht schnell genug weg, bevor sie faul werden.

Also habe ich viele viele Rezepte mit Fall-Äpfeln gemacht. Unter anderem dieses. Du brauchst…

Für den Apfelkompott