Da müssen wir uns also wirklich von einem Engländer erklären lassen, wie man Rösti zubereitet. Das ist schon ein bisschen … hart. Aber ok. Nun hoffen wir innigst, dass nicht als nächstes eine englische Anleitung für Fondue-Zubereitung folgt …

Hier präsentieren wir Ihnen einen Dahlien-Rösti, genauer gesagt James Wongs Dahlien-Rösti. James Wong ist so eine Art Star unter den englischen Gärtnern. Und: Er war der allererste Kunde unseres englischen Shops, den wir Anfang des Jahres gelauncht haben...

Wie Sie wissen, drehe ich ziemlich viele Videos. Und die sind – zugegeben – ziemlich einfach. Ich halte die Kamera und spreche dann drauflos, was ich mir kurz zuvor überlegt habe (oder auch nicht). Oder ich stehe vor der Kamera, am Objekt, und sage, was ich denn gerade zu sagen habe. Vorbereitete Texte, Teleprompter, Beleuchtung gibt es bei Gartenvideo.com nicht. Das ist auch bei den neuesten Videos in unserem improvisierte Weihnachtsstudio im Buchser Gewächshaus nicht...

Wenn man jetzt im Spätherbst den ganzen Tag draussen war, wenn man mit klammen Fingern die letzten (gar nicht unbedingt notwendigen) Gartenarbeiten erledigt hat oder wenn man von einem langen Spaziergang zurückkommt, bei dem einem die Kälte ein bisschen zu arg unter die Kleider gekrochen ist, dann, ja was dann?

Heisser Apfel-Holunder-Saft beispielsweise wäre wohltuend. Keine Frage. Und lecker. Auch keine Frage. Spannende, weniger konventionelle Alternativen? Keine Idee? Wir schon: Ein...

Die Japanische Zierkirsche (Prunus serrulata) sollte nicht mit einem Kirschbaum verwechselt werden: es ist nämlich ein Ziergehölz, welches von April bis Juni unzählige rosa oder weiße Blüten bildet. Es wächst in der Regel als Hochstamm, einige Arten auch als Sträucher. Regelmäßiges Schneiden schützt es vor Krankheiten.

Bäume im Garten sind keine Seltenheit: sie begrenzen ein Grundstück oder stehen solitär mitten im Rasen oder Beet, wo sie Schatten spenden, Früchte hervorbringen oder einfach nur einen schönen Anblick bieten. Nun kommt aber manchmal der Tag, an dem der Gartenbesitzer den einen oder anderen Baum loswerden möchte, sei es, weil dieser zu alt geworden ist, zu viel Platz wegnimmt oder keine Früchte mehr bildet. Beherzt greift er zur Kettensäge, doch da stellt...

Ob zur Verdeckung von Fassaden, alter Mauern, als Sichtschutz oder zur Berankung vom Zaun oder Balkon: der Schlingknöterich (Fallopia baldschuanica) ist eine der am meisten wuchernden Kletterpflanzen. Er schafft es innerhalb kürzester Zeit, jede Fläche zu begrünen und durch seine zarten weißen Blütenrispen zu verschönern.

Breit und gross steht Tom?s Sauergrauech in einer Gartenecke. Viel zu schön, als dass man auf den Baum verzichten könnte; aber auch viel zu viele saure Äpfel, als dass man in sie alle beissen könnte … Tom hatte also gute Gründe, wenn er mich in diesem Winter mehrfach auf den umzuveredelnden Baum ansprach und dabei durchaus bewusst an meinen Berufsstolz appellierte. Er musste es mir gar nicht explizit sagen; ich sagte es mir schon selber: Dafür gäbe es die perfekte Lösung: Umpfropfen! Und...

Spätestens wenn es um das Zubereiten einer Weihnachtsgans geht und keine passenden Kräuter vorhanden sind, wünscht sich so mancher Gartenbesitzer, er hätte beizeiten Beifuß (Weiberkraut) in seinem Garten angebaut: das aromatische Kraut ist die perfekte Würze für dieses Gericht; darüber hinaus ist es pflegeleicht und lässt sich mit wenigen Handgriffen leicht selbst anbauen.

Hat man Kaffee gekocht, wird der dabei entstandene Kaffeesatz in der Regel achtlos in den Müll geworfen. Das ist insofern eine echte Verschwendung, als dass dieser einen sehr, sehr guten Dünger ergibt, der dazu noch kostenlos ist. Sowohl Zimmerpflanzen als auch Freilandpflanzen freuen sich sehr, wenn ihnen dieser natürliche Dünger zugeführt wird. Also überlegen Sie das nächste Mal genau, bevor Sie solch wertvolles Gut einfach entsorgen…

Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, hat der Borretsch im Laufe der Jahrhunderte seinen Weg auch in heimische Gärten gefunden. Wir besprechen unter anderem den Borretsch Standort. Aufgrund seiner vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten in der Naturküche und seiner Anspruchslosigkeit hat er vielerorts einen Stammplatz im Kräuterbeet inne. Doch nicht nur Menschen profitieren von diesem Küchenkraut, welches auch als Gurkenkraut bezeichnet wird: sein Nektar ist eine beliebte Nahrungsquelle für...