Wenn man jetzt im Spätherbst den ganzen Tag draussen war, wenn man mit klammen Fingern die letzten (gar nicht unbedingt notwendigen) Gartenarbeiten erledigt hat oder wenn man von einem langen Spaziergang zurückkommt, bei dem einem die Kälte ein bisschen zu arg unter die Kleider gekrochen ist, dann, ja was dann?
Heisser Apfel-Holunder-Saft beispielsweise wäre wohltuend. Keine Frage. Und lecker. Auch keine Frage. Spannende, weniger konventionelle Alternativen? Keine Idee? Wir schon: Ein Redlove-Süppchen. Wohlig warm, süss und gehaltvoll. Und lecker. Keine Frage!
Also: Etwa 450 ml Redlove-Saft erhitzen und mit ca. 150 ml heisser Bouillon ergänzen. Einen kleinen Redlove schälen, Kernhaus entfernen und in kleine, feine Würfel schneiden. Das Ganze knapp 5 Minuten kochen lassen, 100 ml süssen Rahm zugeben, mit einer Mehlschwitze leicht andicken und mit wenig Pfeffer aus der Mühle würzen. Voilá, das Redlove-Süppchen für 3 Personen ist fertig.
Jetzt nur nicht die Redlove-Deko vergessen ;-)
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