Amerikanische Kaki Meader

Haben im ersten Jahr bereits getragen und die Früchte waren - nach ein paar Tagen liegen lassen, bis sie weich waren, wirklich extrem süss und gut. So süss wie Marmelade und sehr viel Geschmack. Da kommen die großen wässrig schmeckenden harten gekauften Khakis lange nicht mit.

Das ist genau der Punkt: in welchem Wachstumsstadium ist die Pflanze wenn es friert.
In meinem Garten treibt fast alles viel später aus, sodass ein der ganzen Region auftretender Spätfrost in meinem Garten weniger Schaden anrichten kann.
Deshalb hat meine amerikanische Kaki bis jetzt sämtliche Spätfröste gut überstanden.
Allerdings wächst sie hier auch langsam und dürfte von einer Blüte oder einem Fruchtansatz noch Jahre entfernt sein.

Hallo,
leider gab es bei sehr vielen Kulturen im Frühjahr 2017 sehr starke Frostschäden. Obwohl ein starker Spätfrost wie dieser nicht ungewöhnlich ist, so kommt er in dieser Härte bei weitem nicht jedes Jahr vor. Die Amerikanische Kaki Meader ist eine sehr winterharte Sorte, die auch tiefere Fröste ohne Probleme übersteht. Wie Sie korrekt festgestellt haben, ist Winterhärte und Frosthärte immer auf den Ruhezustand der Pflanze bezogen. Ausgetriebene Pflanzen sind nicht mehr frosthart - das gilt übrigens auch für viele andere Fruchtpflanzen wie Kiwis oder Weinstöcke.
Normalerweise überlebt die Kakipflanze aber Spätfröste während der Neuaustrieb überlebt. Ähnlich wie bei Kiwis und Wein, die von Spätfrösten geschädigt wurden, treiben die Pflanzen wieder erneut aus. Allerdings muss man dann ein Jahr auf Früchte verzichten, da die Blütenansätze mit erfroren sind. 
Es kann sein, dass sehr junge Gehölze noch nicht ausreichend Reservestoffe haben um einen zweiten Austrieb zu unterstützen. Dann sterben sie leider ab. Ältere Kakis treiben aber zuverlässig wieder aus - das kann ich Ihnen auch privat von meiner Kaki bestätigen, die bis auf den Stamm(!) zurückgefroren war im letzten Frühjahr.
Wir empfehlen für den Hausgarten die Temperaturvorhersage im Frühjahr im Auge zu behalten um bei möglichen Spätfrösten die sog. winterharten Exoten zu schützen (z.B. mit einem dicken Vlies).
Mit freundlichen Grüssen
Philipp Schneider, Lubera-Team.