Zwerghimbeere Lowberry® Goodasgold

Den richtigen Pflanzabstand bei Himbeeren zu treffen, ist für so manchen ein Buch mit Sieben Siegeln. Dabei ist es eigentlich ganz einfach, den richtigen Pflanzabstand zu wählen. Wie das geht erkläre ich Ihnen diesem Beitrag. Himbeerpflanzen in vielen Sorten und Varianten finden Sie natürlich im Lubera® Gartenshop.

Pflanzabstand bei Himbeeren - Voraussetzung für eine üppige Ernte

Himbeerpflanzen sind beliebte Beerensträucher, die zuverlässig leckere Himbeeren vom Sommer bis in den Herbst hinein liefern. Wenn Sie ihre eigene Himbeerernte planen, sollten Sie gleich mehrere Himbeersträucher setzen. Für das Gedeihen der Pflanzen und reichliche Früchte ist vor allem der Pflanzabstand bei Himbeeren entscheidend. Wie Sie den richtigen Pflanzabstand wählen und die  passende Zahl an Himbeerpflanzen setzen, zeige ich Ihnen in diesem Beitrag.

Der Pflanzabstand bei Himbeeren - wie so oft ein Kompromiss

Der ideale Pflanzabstand bei Himbeeren ist wie häufig im Garten ein Kompromiss: Man möchte ja der Pflanze genug Platz zur Ausbreitung lassen, aber irgendwann in nicht allzu ferner Zukunft soll auch geerntet werden können. Als idealer Pflanzabstand bei Himbeeren für eine schnelle Etablierung, aber auch für einen möglichst schnell eintretenden Vollertrag kristallisieren sich ca. 30cm heraus (also eine Pflanzdichte von 3 Himbeerjungpflanzen pro Laufmeter). Damit ist es möglich, bei Herbsthimbeeren im Pflanzjahr eine substantielle erste Ernte und im zweiten Jahr einen Vollertrag zu erzielen. Bei der Pflanzung von Sommerhimbeeren dauert alles ein Jahr länger. Wenn man sich etwas mehr Geduld zutraut und auch den Pflanzen etwas mehr Raum und Zeit geben möchte, ist auch ein Pflanzabstand bis 50cm möglich.

Der beste Pflanzabstand bei Himbeeren?

Falls Sie in ihrem Garten mehrere Reihen planen, also fast so wie in einer kleinen professionellen Beerenobstanlage, dann ist es immer am besten, wenn man sich die Situation konkret-räumlich vorstellt. Ein Mensch (also Sie), der sich in den Reihen gut und frei bewegen will, braucht sicher einen Meter Freiraum, aber auch die Himbeeren in ihren Reihen werden in die Gasse ausgreifen und brauchen auf jeder Seite mindestens 50cm. Daraus ergibt sich, dass der Reihenabstand eigentlich 2m und auch etwas mehr sein muss. Dazu kommt auch noch ein weiterer Faktor: Wenn die Himbeerreihen sehr hoch werden (200 - 250 cm) dann werden sie sich auch gegenseitig beschatten; dieser Schatteneffekt (spätere Reife, weniger Zucker, weniger Früchte, weniger Blüten) kann mit einem grosszügigeren  Abstand (250cm plus) deutlich vermindert werden.

Gelten verschiedene Pflanzabstände für unterschiedliche Himbeertypen?

Grundsätzlich gelten für alle bekannten Gartenhimbeeren die gleichen Pflanzabstände, also für gelbe und rote Himbeeren gleichermassen wie für Herbsthimbeeren und Sommerhimbeeren. Aber der Faktor Zeit bis zur ersten Ernte macht dann vielleicht doch einen kleinen Unterscheid aus: Bei Sommerhimbeeren wachsen ja im ersten Jahr, im Pflanzjahr, nur die neuen Ruten, die dann im Folgejahr die ersten Früchte tragen. Die Reihen werden also frühestens im 3. oder 4. Jahr dicht sein. Eine engere Pflanzung bei Sommerhimbeeren bringt also nicht so viel, weil man in jedem Fall bis zu den ersten Früchten etwas länger warten muss; dann kann man gerade so gut auch der Pflanze genügend Zeit einräumen, sich zu entwickeln. - Bei den Herbsthimbeeren dagegen kann man bei der Pflanzung einer starken Jungpflanze aus dem Lubera® Pflanzen-Shop bei einem Pflanztermin bis Mai schon im ersten Jahr mit einem beträchtlichen Ertrag rechnen. Und hier bedeutete MEHR denn auch MEHR: Je mehr Pflanzen ich pflanze, desto grösser wird der frühe Ertrag ausfallen, und das nur wenige Monate nach dem Pflanztermin. Vor allem bei den Herbsthimbeeren lohnt sich also der engere Pflanzabstand von 30 cm, ja sogar 20cm sind möglich und wirken sich direkt auf die erste Ernte aus.

Achtung: Schwarze Himbeeren und Purpurhimbeeren brauchen einen ganz anderen Pflanzabstand

Der Wuchs der Schwarzen Himbeeren und der Purpurhimbeeren ist ganz anders und vor allem viel stärker als bei den normalen Gartenhimbeeren. Sie wachsen ähnlich wie die alten bekannten dornigen Brombeeren und entsprechend sollen sie auch fächerartig gezogen werden und brauchen einen Pflanzabstand von 100 - 250 cm. Ein Pflanze kann - einmal etabliert und erzogen – in der Reihe problemlos diese Länge von 250 cm ausfüllen.

Pflanzabstand bei Himbeeren an Einzelstandorten

Selbstverständlich kann man Himbeeren nicht nur in Reihen pflanzen, sondern auch an Einzelstandorten, z.B. an einem Pfahl. Auch hier ist wieder die eigene Geduld als Schiedsrichter gefragt: Wenn Sie ein eher geduldiger Typ sind und sich und der Pflanze drei Jahre Entwicklungsfrist einräumen, funktioniert das gut mit nur einer Einzelpflanze; wenn Sie bei Herbsthimbeeren schon im Pflanzjahr ernten und im 2. Jahr einen Vollertrag einbringen möchten, dann sollten sie schon mit 3 Jungpflanzen starten, im Dreiecksverbund mit 30-40cm Abstand gepflanzt. Gerade wenn Sie in ein gemischtes Beet mit Stauden und Kleingehölzen pflanzen, ist die 3er-Pflanzung schon von Vorteil, weil sie damit die Konkurrenzstärke der Himbeeren verbessern und ihnen automatisch (durch die Gruppierung im 30-40cm Abstand) mehr Platz einräumen. Neuere Forschungen über die Kommunikationsfähigkeit der Pflanzen zeigen, dass Pflanzen durchaus ihresgleichen erkennen, diese nicht als Konkurrenz auffassen und sich dann gemeinsam stärker entwickeln.

Abstand zu anderen Pflanzen

Himbeeren wurzeln flach und nahe an der Oberfläche. Das heisst aber auch, dass Himbeeren benachbarte Pflanzen schon wahrnehmen und sich entsprechen in ihrer Entwicklung etwas beschränken (oder umgekehrt ihre Ausläufer ganz weit ausschicken). Es ist also von Vorteil, wenn Fremdpflanzen (also nicht Himbeeren) mindestens 40-50 cm von neuen Himbeerpflanzungen entfernt sind.

Der richtige Pflanzabstand bei Himbeeren - die wichtigsten Tipps

1. Pflanzen Sie rote und gelbe Sommer- und Herbsthimbeeren auf einen Abstand von ca. 30cm, wenn Sie etwas mehr Zeit und Geduld haben, kann der Abstand auch 50cm sein.
2. Schwarze Himbeeren und Purpurhimbeeren wachsen viel stärker und brauchen einen Abstand von 100-200 cm.
3. An Einzelstandorten pflanzt man am besten 3 Himbeerpflanzen im Dreiecksverbund.

Kurze Anmerkung der Redaktion: Markus hat diese Woche viel zu wenig geschlafen und ist zusätzlich auf dem Spartripp. Und er ärgert sich über alles und jeden. Da ist es am besten, wenn man ihn für den Newsletter einen Artikel schreiben lässt, dann geht es nachher wieder Zu was für unglaublich grossen Problemchen Sparen, wenig Schlaf und ein bisschen Stress führen können, lesen Sie im nachfolgenden Artikel. Ach ja, und ein bisschen um Himbeeren Züchtung geht es auch noch.

Das Leben ist ja grundsätzlich nicht einfach. Und wenn es einfach erscheint (und wahrscheinlich auch wirklich ziemlich einfach ist), dann türmen sich beim Näherhinschauen die Probleme geradezu auf. Probleme sind immer billig und problemlos zu haben. Probleme? Na ja, ich meine die Stolpersteine des Alltags, die man gemeinhin ja einfach übersieht und weitergeht. Aber für einmal möchte ich Ihnen ein paar solche weltbewegend kleine Katastrophen erzählen. Geteiltes Leid. Lachen ist natürlich erlaubt. Hilft meistens.

Also gestern ging das schon viel zu früh los, um 03.30, eine Stunde später hätte im Nachhinein auch gereicht, dann von Bad Zwischenahn nach Bremen, gut dass der Volvo fast von alleine fährt, Ryanair schlafend gut überstanden, erschrocken aufgewacht, als die Ryanair-Fanfare ertönt, pünktlich um 7 schon in London. Ich wollte und sollte wieder  - wie drei- oder viermal Mal jeden Sommer - Herbsthimbeeren in East Malling degustieren und selektionieren, also die Himbeeren Züchtung anschauen.

Um Ihnen die Vielseitigkeit meiner englischen Problemgemengelage möglichst eindrücklich vor Augen zu führen, habe ich meine kleinen Episödchen aus einem Tag durchnummeriert. Bei 5 aber dann auch erschöpft aufgehört. Ja, 6 wäre nur noch eine Wiederholung gewesen, und ich wäre mir selber - und ehrlich gesagt Ihnen wohl auch - so langsam auf den Wecker gegangen. Also zu Eins.

Der Trip zu der Himbeeren Züchtung

1. Nachdem ich in den letzten Monaten bei den Autovermietstationen meist der Versuchung nach einem Upgrading erlegen war, hatte ich mir für dieses Mal absolute Härte vorgenommen und auch schon bei einem Billigvermieter (auto-europe, easirent) gebucht. Passt ja, so dachte ich, ganz gut, wenn man von Bremen nach London mit Ryanair fliegt. Also das Flugerlebnis war wie gesagt ganz gut. Wobei, wenn ich es mir richtig überlege: Die Dame rechts von mir, also auf dem Zwischensitz, brauchte naturgegeben etwas mehr Platz als ihr eigentlich von Ryanair zugestanden wäre. Und ich hatte ja auch nichts abzugeben. Wie der Kollege am Fenster reagierte, weiss ich nicht. Ich aber verlagerte meinen Oberkörper im Halbschlaf einfach etwas mehr in den Gang hinein, um dann - langsam kommt es mir wieder in den Sinn - in regelmässigen Abständen etwas sanfter (Stewardessen) oder etwas weniger sanft (Stahlwägelchen) zurückgestossen zu werden. Im Halbschlaf ist ja alles nur halb so schlimm, was soll's, man ist ja auch sonst nur ein Spielball fremder Mächte.
2. Richtig wach war ich aber, als ich im Shuttle von Stanstead zur Vermietstation durchgeschüttelt wurde. Jedenfalls suchte ich schwitzend den Sicherheitsgurt, den es offenbar nicht gab. Oder haben die Briten den auch immer auf der anderen Seite? Kein Wunder, dass ich pickelhart blieb, als ich nach einer weiteren halben Stunde Warten endlich zur Vermietungstheke vorgedrungen war: Nein, keine Zusatzversicherung, ja 1500 Pfund Selbstbehalt, kein Upgrading, nein, ein Kindersitz für nur 12 Pfund pro Tag brauche ich nicht. Zu den vielen Kinder hinter mir habe ich nichts beigetragen.
3. Er fragte mich zwei Mal und schaut mir tief in die Augen: 1500, TAUSENDFÜNFHUNDERT Selbstbehalt, jeden Schaden, alles muss ich selber zahlen. Ja ja, nochmals ein tiefer Blick in die Augen, dann unterschreibe ich leicht entnervt auf dem elektronischen Bildschirm. Auch Billigvermieter gehen mit der Zeit. Ich fahre dann also los, und muss gleich an den eindringlichen Blick denken: Darf ich das Auto nicht mal dreckig machen? Jedenfalls liegt im Fussraum ein Karton, der wohl die Arbeit der Reinigungskräfte einfacher und billiger machen soll, aber für einen Moment das Drücken der Kupplung erschwert, als ich vor der ersten Strasse einen kurzen Stopp reisse, um mir die Sache mit dem Linksfahren nochmals kurz zu überlegen. Der Fahrstart am Morgen ist erfahrungsgemäss der gefährlichste Moment. Kaum bin ich auf der Autobahn, gebe Gas, da beginnt es links zu pfeifen: Durchzug! Ist das Fenster nicht ganz geschlossen? Es ist. Aber das Fenster lässt sich offenbar nicht mehr elektrisch anheben und ist deshalb mit Zeitungen unten und an der Seite notdürftig eingeklemmt worden, so dass es nicht runterfallen kann. Ein Vorteil hat die ganze Sache: Da, wo es pfeift, ist Links, beim Beifahrersitz. Und Links ist da, wo ich fahren muss. Wahrscheinlich vermieten Sie diesen SEAT ausschliesslich an kontinentale Mieter. Und heute Donnerstagmorgen bei der Rückgabe des Autos an der Vermietstation kommt bei der obligaten Kontrolle die erstaunte Frage des Kontrolleurs, was ich denn mit der Scheibe gemacht hätte. Ich erröte unschuldig und stammle wie ertappt, das sei schon bei der Autoübernahme so gewesen... Ich hätte es mir jedenfalls selber nicht geglaubt. Eine endgültige Auskunft über meine Glaubwürdigkeit wird die Kreditkartenabrechnung geben.
4. Dann endlich Himbeeren Züchtung, also Himbeeren essen & degustieren. Scheint ja ganz einfach. Nur ist da die ewige Krux die Himbeeren Züchtung, gerade wenn die Sämlinge schön und wüchsig und die Früchte in Vielzahl gross und schmackhaft sind: Selektioniert man hart, so hat man Angst, das Beste zu verpassen; selektioniert man zu grosszügig, dann mindert man zwar die Verlustängste, führt aber das Prinzip der Selektion, der Auswahl ad absurdum. Peter Rühmkorf hat mal gedichtet: "Bleib erschütterbar, doch widerstehe!" War zwar in anderem Zusammenhang, aber stimmt auch beim Züchten. Man muss die Versuchung der Frucht, der Pflanze, ihre Sirenenklänge fühlen, ohne ihnen gleich nachzugeben, man muss sich distanzieren. Man wird zur fühlenden Maschine, eigentlich zum Seismographen: Ich reagiere nur noch auf grössere Erschütterungen. Fast nur.
5. Aber da war beim Durchlaufen der Himbeerreihen, bei der Himbeeren Züchtung, noch ein anders Problem. Ob ich das erzählen darf? Jedenfalls war eine spanische Studentin damit beschäftigt, die Pflanzen mit Nummern zu versehen. Wir hatten gleich zu Beginn einen kurzen Smalltalk geführt, dazu hatte sie sogar ganz kurz die weissen Stöpsel aus den Ohren genommen. Habe ich übrigens schon erwähnt, dass sie ausnehmend hübsch war? Nun stelle man sich das vor, ich laufe die Reihen ab, sie auch, einige Reihen vor mir, ich schneller, ich darf ja nicht bei jeder Himbeere stehenbleiben ("bleib erschütterbar, doch wiedersteh!"), sie etwas langsamer, das Anbringen der Plaketten braucht Zeit.

Ob ich es will oder nicht, der Abstand wird immer kleiner, und ebenso unweigerlich treffen wir uns in jeder Reihe immer irgendwo auf gleicher Höhe. Nun kann ich selbstverständlich eine hübsche Studentin nicht 10-mal pro Stunde anlächeln. Habe ich trotzdem gemacht. Beim ersten Mal nimmt sie sogar - ein Missverständnis - beide weissen Stöpsel aus den Ohren. Bei der nächsten Reihe nur noch einen. Danach schauen wir angestrengt aneinander vorbei, wenn wir uns kreuzen.Immerhin habe ich ja noch die Himbeeren. Die lächeln immer. Aber natürlich bleibe ich auch da auf Distanz, bleibe "erschütterbar, doch widersteh."

Im Bild ist eine... nein, nicht die hübsche Studentin, sondern neue kompakte Himbeerselektion, die ich auf den Zuchtfeldern, bei der Himbeeren Züchtung, in East Malling entdeckt habe.

Wussten Sie eigentlich, wie viele Himbeersorten es gibt? Ich bin diese Woche zweimal durch die Himbeerzüchtungen in Buchs, und dann auch noch durch die schier endlosen Reihen der aktuellen Himbeersämlingsfelder in East Malling gelaufen und habe - ja was denn sonst - Himbeeren gegessen. Ein schönes Tagwerk, denken Sie jetzt. Ja, Sie haben recht. Und da hatte ich genügend Zeit und auch genügend Praxis, mir einige Gedanken zu machen, wie man Himbeeren eigentlich isst, oder wie man verschiedene Himbeersorten geniessen sollte.

Das Stichwort ist eigentlich: Aufmerksamkeit, neudeutsch und psychologendeutsch vielleicht auch Achtsamkeit. Die kann man ja neuerdings auch in Kursen lernen. Da können Sie es viel einfacher und billiger haben, wenn Sie diesen Artikel lesen!

Muss ich jetzt immer achtsam sein, beim Himbeeressen?

Nein, Gott bewahre, das müssen Sie nicht. Himbeeren sollen weithin gedankenlos-lustvoll genascht, verschlungen und zusammen mit Eis, Joghurt und Kuchen verspeist werden. Alles erlaubt. Aber ich plädiere doch dafür, die Himbeere, eine Königin unter den Beerenfrüchten (ja zugegeben, neben der Erdbeere, deshalb eine Königin und nicht die Königin), auch mal solo zu geniessen, Beere um Beere, Biss um Biss, Zungendruck auf Zungendruck. Und sich auch mal zu überlegen: Was esse ich da, wie schmeckt das eigentlich? Wie nehme ich eine Himbeere, diese Himbeere wahr. Die Himbeere jedenfalls wird es freuen, wenn sie so ernst genommen wird. Und sie hat uns ja auch wirklich etwas zu bieten.

"Sehr guter Geschmack und gutes Aroma" bei den Himbeersorten von Lubera

Vorneweg müssen wir uns natürlich auch selber der Unachtsamkeit schuldig bekennen; allzu oft schreiben wir in die Geschmacksbeschreibungen von unseren Himbeersorten generische Phrasen rein: Diese Woche wurde ich nach einem Vortrag darauf angesprochen, welche Himbeersorten denn jetzt besser seien, diejenigen, die wir mit sehr gutem Aroma ausgezeichnet haben oder diejenigen, die sehr gut schmecken.  Das ist ganz einfach Unachtsamkeit, auch wenn wir uns seit 15 Jahren bemühen, besser schmeckende (schon wieder!) und spannender zu essende Himbeersorten auf den Markt zu bringen. Mit diesem Ziel haben wir schon ganz zu Beginn unserer Züchtungsarbeit vor 15 Jahren zwei Himbeersorten, Autumn Bliss (mit sehr mediokrer Qualität) und Tulameen (sehr gut schmeckend) gekreuzt.

Also nochmals: Wir bekennen uns schuldig und werden versuchen, gerade bei neuen Sorten den Geschmack, das Aroma besser zu beschreiben, ohne allzu geschmäcklerisch zu werden.

Himbeere Autumn Amber, Black Jewel und Sanibelle

Die Farbe bei den verschiedenen Himbeersorten

Man isst ja, so sagt man, mit dem Auge. Und da haben die Lubera Himbeersorten über Gelb, Amber, Orange, Hell- bis Dunkelrot, ja bis zu Purpur und Schwarz einiges zu bieten. In der Lubera Himbeer-Züchtung sind die Farben denn auch eine Priorität, wir arbeiten an Schwarzen Herbsthimbeeren, haben gerade die erste purpurfarbenen Herbsthimbeere auf den Markt gebracht und versuchen seit einigen Jahren auch orange Himbeeren zu finden. Und natürlich gibt es dann innerhalb der Farben wieder diverse Abstufungen, wir versuchen mögliche leuchtende, brillante, ja glänzende Farben zu finden. Die Farbe ist sozusagen ein Versprechen auf die Zukunft, auf den Genuss. Der sinnliche Genuss beginnt beim Anblick.

Die Grösse der Himbeere bei den Lubera Himbeersorten

Come on, höre ich schon meine Leser ausrufen. Nicht auch noch dieser amerikanische Drang nach Grösse und nochmals Grösse! Und ebenso amerikanisch (oder wenigstens so ähnlich) antworte ich: Size matters. Die Grösse macht’s aus. Es ist ein ganz anderes Erlebnis, eine sehr grosse Himbeere zu essen anstatt eine kleine Frucht, gebildet nur aus wenigen Einzelfrüchten.

Es gibt so etwas wie Fleischeslust beim Essen von Früchten: Die Lust reinzubeissen, das Eintauchen der Zähne im weichen Fruchtfleisch, das Bad der Zunge im Saft und im Zucker, das nie mehr enden soll. Und ein solches Erlebnis können nun mal nur sehr grosse Himbeeren wie Twotimer Sugana und unsere neue dornenlose Riesenhimbeere Primeberry Malling Happy bieten. Grösse macht glücklich. Das heisst nun wiederum nicht, dass nur “gross” alleine “gut” sein kann.

Himbeere Frambeasy® Malling Happy®

Gerade bin ich in eine Himbeerselektion in Buchs verliebt, deren Beeren eigentlich viel zu klein für den heutigen Markt sind, die aber einen unglaublichen Glanz ausstrahlen (vergleichbar den Beeren der Lachs-Himbeeren) und wahnsinnig säuerlich-fruchtig schmecken.

Aber nochmals zurück zur Grösse und zu meinem pragmatischen Ansatz, der trotz alledem gilt: Ein etwas längeres Vergnügen ist besser als ein sehr kurzes Vergnügen. Deshalb haben grössere Beerenfrüchte unterhalb der Bissgrenze (also solange Beeren noch mit einem Biss gegessen werden) einen Vorteil, den man nicht unterschätzen sollte. Es braucht schliesslich sehr viele andere Vorteile, um Grösse zu schlagen.

Die Textur der Himbeerfrucht

Letztlich bieten die Himbeersorten mit grösseren Himbeeren mehr Fruchtfleisch und in der Regel haben sie auch grössere bis sehr grosse Einzelfrüchte (eine Himbeere besteht ja aus vielen zusammengesetzten Einzelfrüchtchen). Und die Grösse dieser Einzelfrüchtchen bestimmt letztlich wiederum unser Empfinden der Textur mit: Grosse Einzelfrüchtchen mit eher kleinen Samen fühlen sich viel weicher und fleischiger an als kleine Einzelfrüchte, insbesondere wenn diese kleinen Einzelfrüchte auch noch von einer relativ kleinen Sammelfrucht stammen.

Und das sind dann die Dimensionen der Textur: Fühlt sich das Fruchtfleisch im Mund, an der Zunge und auf und in den Zähnen sehr fleischig, oder eher körnig an, ist es saftig-flüssig oder eher fest. Und wenn fest, wirkt es eher knackig oder fast schon trocken-mehlig. Knackige Himbeeren? Ja, das hängt wohl mit dem Erlebnis des Aufschlusses der Einzelbeeren zusammen (wenn sie sozusagen explodieren) und mit dem Kauen der Samen. Die Früchte der Lachsbeere zum Beispiel sind für mich äusserst knackig, und dieses Empfinden speist sich hauptsächlich aus dem Knacken der Samen, was ich gar nicht als negativ empfinde.

Zucker und Säure bei den Himbeeren

Zucker und Säure und ihr Verhältnis zueinander prägen fast alle Früchte. Historisch, ja fast evolutionär sind wir Menschen auf Zucker abonniert, Zucker ist gut, schmeckt, erfüllt ein ursprüngliches Bedürfnis nach warmer Erfüllung. Vielleicht ist es eine zivilisatorische Errungenschaft, dass mit zunehmendem Wohlstand, mit zunehmender Saturiertheit der Zucker an Bedeutung verliert (ist das so?), und sich die avanciertesten Gaumen wieder vermehrt Säuerlichem und auch Bitterem zuwenden. Denken Sie nur etwa an das traurige Schicksal des einst so lieblich süssen Weins, der heute nur noch in einigen Dessertweinen überlebt. Wie dem auch sei, eine Himbeere sollte zunächst mal Zucker haben, süss sein.

Und viele Himbeersorten sind dann auch süss und nichts mehr. Andere wiederum haben zusätzlich eine akzentuierte Säure, die manchmal fast zitronig sein kann. Ich liebe übrigens diese zitronigen Sorten, aber weiss, dass ich da eher in der Minderheit bin. In ganz seltenen Beispielen, eben zum Beispiel bei meiner oben erwähnten kleinen Lieblings-Himbeere, die ich gerade jede Woche sehnsuchtsvoll neugierig besuche, explodiert die Säure richtiggehend, nicht mehr weit entfernt von der Wirkung eines Gewürzes.

Himbeere Lubera® Black Jewel

Verschiedene Himbeersorten: Geschmack und Aroma

Dann erst kommt das Aroma, das wir ja nach all den anderen Sinneseindrücken (Farbe, Textur, Zucker/Säure) erst mal wahrnehmen müssen. Wie soll ich es beschreiben? Wir erwarten mit Recht meist ein himbeeriges Himbeeraroma, also das, was die Geschmackingenieure in den industriellen Himbeersirups nachzuempfinden versuchen und gleichzeitig vereinfachen und verhunzen. In der Regel finden wir dieses Aroma am stärksten bei Sorten mit einem hohen Zuckergehalt, der aber auch von Säure begleitet sein muss.

Letztlich ist das Zucker/Säureverhältnis bei diesen "himbeerigen" Sorten ideal, aber eben tendenziell auf höherem Niveau als bei anderen Sorten. Ein gutes Beispiel ist vielleicht unsere Sorte Primeberry Autumn Best®, die wir genau wegen eben diesem Aroma ausgelesen haben. In mehr als nur einem Sinne aus der Art schlägt die Schwarze Himbeeresorte, die die Zunge gleich auch mit leicht bitteren, widerständigen Geschmacksnoten konfrontiert. Daran muss man sich erst gewöhnen, aber es bringt ein ganz neues Geschmackserlebnis in die Himbeere ein.

Parfum und Duft von Himbeeren

Ich weiss nicht, ob Duft/Parfum hier die richtigen Begriffe sind, aber eigentlich geht es um das Nachklingen des Geschmackerlebnisses, wobei die Nase naturgemäss eine wichtige Rolle spielt. Hier begeistern mich vor allem Himbeersorten, die im Nachgang einen vanille-artigen Duft, ein Vanille-Gefühl hinterlassen. Aber natürlich gibt es auch anderes. Unsere neue Purpurhimbeere Primeberry Malling Passion zum Beispiel hinterlasst eine harziges Parfum, das aus dem leicht bitteren Geschmackserlebnis folgert.

Lubera® Malling Passion®

Himbeergenuss - Lang und kurz

Fast alle Elemente des Genusserlebnisses bei unterschiedlichen Himbeersorten können länger oder kürzer sein. Die Saftigkeit oder Fleischigkeit der Textur, das Erlebnis der Zucker-Säurekombination, das Aroma und schliesslich auch das Parfum. Sugana ist in der Textur lang, aber in Geschmack und Duft eher kurz, bei Autumn Best ist es umgekehrt, nach einem eher kurzen Auftakt scheint das Aromaerlebnis gar nicht mehr zu enden. Und Primebeery Malling Passion®:

Als erste schwarze oder purpurne (Herbst-)Himbeere kann sie im Bereich der Textur mit den grossen roten Gartenhimbeeren konkurrieren, sie ist genügend gross, hat vor allem sehr grosse Einzelfrüchte, ist saftig, mit einem guten Zucker Säure-Verhältnis (ideal im Verhältnis, aber absolut eher auf niedrigem Niveau), aber dann kommt im Geschmack das spannende Fragezeichen der ganz leichten Bitterkeit, die sich dann im harzigen, von der Nase wahrgenommenen Parfum auflöst. Ja so lang kann eine Erdbeerfrucht schmecken.

Nachdenken über... Himbeeren

Zugegeben: Das war jetzt aber ein sehr langer Satz über das kurze Erlebnis einer Himbeerfrucht. Sollen wir das wirklich so ernst nehmen? Lohnt sich das?

Das müssen Sie für sich selbst entscheiden, jedenfalls ist es ein zentrales Anliegen von mir persönlich und von Lubera, bessere Himbeersorten zu züchten, mit allen möglichen Farben, grösser, fleischiger, spezieller, manchmal auch ganz anders, mit neuen Aromen und mit viel Zucker und viel Säure.

Vielleicht kann man den bekannten Spruch ja hier mal wiederverwenden: Das Leben ist nicht nur zu kurz, um schlechte Himbeeren zu essen, es ist eigentlich auch zu kurz, um über Himbeeren nachzudenken.

Aua, da habe ich jetzt etwas ganz schief formuliert.  Aber egal, das mit dem Leben und mit den Himbeeren ist ja ihre Entscheidung!

Sie möchten neue Himbeersträucher pflanzen, aber wissen nicht, wann man Himbeeren pflanzen soll und wann der beste Pflanzzeitpunkt ist? Hier lernen Sie, wann Himbeeren pflanzen am meisten Sinn macht. Himbeerpflanzen in interessanten Sorten, die viele leckere Himbeeren liefern, können Sie in unserem Lubera® Gartenshop bestellen.

Wann Himbeeren pflanzen? Theorie und Praxis

Der beste Pflanzzeitpunkt für Himbeeren ist heute zu einer offenen Frage geworden, weil man eigentlich immer pflanzen kann. Früher war das letztlich einfacher: Wurzelnackte Himbeersträucher und Himbeerruten konnte man nur zwischen November und März verpflanzen, dann trieben sie aus und die Pflanzsaison war beendet. Mit dem modernen Angebot an jederzeit verfügbaren Topfjungpflanzen hier im Lubera®-Pflanzen-Shop ist aber theoretisch das ganze Jahr Pflanzsaison. Und natürlich fragt sich jetzt jeder Gärtner, wann denn eigentlich der allerbeste Pflanzzeitpunkt wäre.

Wann Himbeeren pflanzen? Der beste Zeitpunkt ist ganz klar im Sommer

Für die Frage "Wann Himbeeren pflanzen" gibt es eine klare Antwort. Bei der Himbeerpflanze ist der Sommer - Juni bis Mitte September - ganz klar der beste Pflanzzeitpunkt. Warum? Widerspricht das nicht der gärtnerischen Intuition? Wie kann man eine grüne und wachsende Pflanze mitten im Hochsommer pflanzen?

Die Antwort ergibt sich vor allem aus der speziell guten Qualität der Himbeerjungpflanzen im Sommer. Zu dieser Zeit stehen nämlich neu vermehrte Jungpflanzen zur Verfügung, die gerade den Jungpflanzentopf frisch durchwurzelt haben. Am Topfrand sind die neuen, noch weissen Wurzeln sichtbar, und sobald sie in Kontakt mit der warmen Sommererde ihres Endstandorts kommen,. beginnen sie sofort auszuwurzeln und sich auszubreiten. Der warme und nur leicht feuchte, eher sogar trockene Sommerboden behagt den Himbeerwurzeln, er treibt sie sogar zu noch stärkerem Wachstum an - auf der Suche nach Wasser und nach genügend Reserven für die kommenden Wintermonate. Und noch etwas fördert den Erfolg der Sommerpflanzung: Im warmen und eher trockenen Sommerboden kann sich die Phythophtora, die Wurzelfäule, der grösste Feind der Himbeerpflanzen, gar nicht ausbreiten, ja ist weitgehend gar nicht vorhanden. Was also könnte da die Himbeerwurzeln in ihrem Ausbreitungs und Etablierungsdrang noch aufhalten? Gar nichts!

Wann Himbeeren pflanzen? Das Für und Wider der Frühlingspflanzung

Das war jetzt sozusagen die Sicht der Himbeerpflanze und ihrer Wurzeln auf die Frage "Wann Himbeeren pflanzen". Könnte sie selber auswählen, so würde sich die Himbeere fast immer im Sommer pflanzen ;-) Aber natürlich gibt es auch die Sicht des Gärtners. Seine Lebenskräfte, sein Tatendrang erwachen nun mal mit dem Frühling. Hier werden die neuen Projekte umgesetzt, dann sind die neuen Pflanzflächen frei, dann ist bei wärmer werdenden Temperaturen und länger werdendem Tag mehr Zeit für Gartenarbeit! Und nun die Frage, die eigentlich kaum beantwortet werden kann: Was ist nun wichtiger? Der Tatendrang des Gärtners im Frühling oder die Sommerfreude der Himbeerwurzeln? Gerade der Zustand der Himbeerwurzeln spricht eher gegen die Frühlingspflanzung; die Pflanzen sind dann schon fast ein Jahr alt, sie wurden im Vorjahr im Frühling vermehrt und stehen seit April schon Topf (also 10-12 Monate), den Winter über meist in etwas zu nassen Umständen. Die Wurzeln der Frühlings-Jungpflanzen sind längst nicht mehr weiss, sondern eher braun und zeigen sich nach der Winterpause ziemlich unwillig, rauszuwurzeln. Bei einer Frühlingspflanzung ist es extrem wichtig, dass die Wurzeln aufgeschnitten und die Topfballen aufgebrochen werden. Wir empfehlen Frühlingspflanzung vor allem in eher trockenen und leichten Böden, im etwas schwereren Boden sollte auch der willige und tatendurstige Himbeergärtner eher auf den Sommer ausweichen.

Der grosse Vorteil der Frühlingspflanzung: der schnellste Ertrag

Es gibt aber einen noch unerwähnten Vorteil der Frühlingspflanzung, den wir nicht vorenthalten möchten, auch wenn das die Entscheidung nicht einfacher macht: Wer eine Herbsthimbeere erfolgreich im Frühling bis ca. Mitte Mai oder bei frühen Herbsthimbeersorten auch bis Ende Mai pflanzt, kann bereits im gleichen Jahr mit einem ersten Ertrag rechnen: Da dauert es also nur 90-120 Tage bis zu den ersten Naschfrüchten - wer könnte dieser Versuchung zum schnellen Ertrag und vor allem zur schnellen Belohnung widerstehen? Auch bei Sommerhimbeeren hat man bei Frühlingspflanzung, allerding nur bei früher, eine gute Chance, dass im ersten Jahr genügend starke Ruten wachsen, so dass dann im zweiten Jahr ein Ertrag zu erwarten ist. Bei Sommerpflanzung von Sommerhimbeeren ist das Rutenwachstum meist nicht mehr genügend stark, allerdings gibt es Ende Juni/Anfang Juli noch einen “sweet spot”: Wer da Sommerhimbeeren pflanzt und bereits von der warmen Erde profitiert, kann auch noch mit einem schönen Rutenwachstum rechnen - meist ist das Wachstum besser als bei Pflanzung im Mai mit altem Jungpflanzenmaterial. Denken Sie bei der Frage "Wann Himbeeren pflanzen" also auch und vor allem an die Himbeerwurzeln.

Frühlingspflanzung: Rückschnitt ist wichtig!

Doch nochmals zurück zur Frühlingspflanzung: Vielfach lassen sich Gartenfreunde von der Grösse der gekauften Himbeerpflanzen täuschen. "Grösser ist doch besser", denken sie, und pflanzen die gekaufte Jungpflanze mit all ihren Trieben und ohne Rückschnitt ins neue Himbeerbeet. Aber entscheidend bei einer Himbeerjungpflanze sind nicht die bestehenden Ruten, diese werden im allerbesten Falle nur einige kleine armselige Himbeerchen hervorbringen; wichtig sind die Wurzeln, das Wurzelwachstum und der Neuaufwuchs von frischen Ruten, sowohl bei den Herbsthimbeeren als auch bei den Sommerhimbeeren. Und das heisst: Gegen das eigene Gefühl ("ich habe doch gutes Geld dafür bezahlt!") sollten bei Frühlingspflanzung die Himbeerjungpflanzen auf 10 cm zurückgeschnitten werden. Das reduziert beim Start der Pflanzung die Verdunstung durch die neu entstehenden Blätter, das zwingt die Wurzeln zu noch mehr zum Wachstum und das fördert die Bildung von Neutrieben, die letztlich die Zukunft der Pflanze und ihres Ertrags darstellen.

Wann Himbeeren pflanzen? Und was ist mit der Herbstpflanzung?

Sie haben nun das Für und Wider bei der Frage "Wann Himbeeren pflanzen" und insbesondere bezüglich der Frühlingspflanzung kennengelernt. Alle diese erwähnten Punkte gelten auch für die Herbstpflanzung - nur dass die Jungpflanze dann noch den ganzen Winter ohne die Möglichkeit zur aktiven Reaktion und zum Wachstum im neuen Pflanzbeet verbleiben muss... Vor allem in nassen Wintern kann das durchaus auch zu Ausfällen führen. Wir raten also von der Herbstpflanzung (ab Mitte Oktober ) eher ab. Wenn man trotzdem - was ja an sich sehr löblich ist - etwas Frühlingsarbeit vorziehen möchte, sollte man dies nur in trockenen und leichten Böden oder bei Hügelpflanzung machen. Dabei wird die Himbeerjungpflanze auf einen 30 bis 40cm hohen Wall aus Gartenerde, Kompost und -bei sehr schwerer Erde - etwas Sand gepflanzt und steht da auch über den Winter relativ trocken.

Wann Himbeeren pflanzen - die wichtigsten Tipps

1. Der allerbeste Zeitpunkt für die Himbeerpflanzung ist im Sommer, bei warmem und trockenem Boden. Punkt. Eine eindeutige Antwort auf die Frage "Wann Himbeeren pflanzen"
2. Gerade Herbsthimbeeren mit der Aussicht auf eine erste Ernte schon nach 120 Tagen, können auch im Frühling gepflanzt werden. Achten Sie auf einen leichten und eher trockenen Standort und schneiden Sie nach der Pflanzung im März oder April die Pflanze auf 10cm zurück.
3. Herbstpflanzung sollte man nur in Ausnahmefällen vorziehen. Dann ist aber die Auswahl eines trockenen Standorts noch wichtiger. Am besten pflanzt man dann auf einen Erdwall (30-40cm Höhe) aus Gartenerde mit 20% Kompost und etwas Sandzuschlag.

Möchten Sie den perfekten Gartenherbst erleben? Dann folgen Sie unseren einfachen 10 Geboten.

1. Du darfst keine Rosen schneiden!

Das frühe Rosenschneiden im Herbst ist wirklich ein Vergehen gegen die Pflanze: Man entfernt Reservestoffe, die die Rose noch brauchen könnte. Und man hindert die letzten Blätter daran, weiter zu Assimilieren und noch mehr Reserven zu schaffen.

2. Du darfst keine Herbsthimbeeren schneiden!

Verwandt mit der ersten Sünde ist das frühe Schneiden der Herbsthimbeeren. Die Ernte geht zu Ende, und schon kommt dem Gärtner nichts anders in den Sinn als ? Arbeit. Er schneidet wie vom Arbeitsteufel getrieben die Herbsthimbeeren bodeneben ab und entfernt mit dem Schnittgut nicht nur Reservestoffe, sondern auch Nützlinge, die im Frühling für die neu aufwachsenden Ruten ein gutes Werk verrichten könnten. Daneben entzieht man dem herbstlichen Gartenleben mit seinen Tieren und Insekten einen weiteren Unterschlupf und Rückzugsraum.

3. Eigentlich darfst Du überhaupt nichts schneiden!

Ja ich weiss, dieses Gebot ist ziemlich brutal und das Gärtnerleben ist hart. Wo will der Gärtner/die Gärtnerin nun hin mit seinem/ihrem herbstlichen Schaffensdrang. Aber es geht nicht anders, dem herbstlichen Unfug muss kanonisch ein Riegel geschoben werden. Ausser Zeitnot im Frühjahr und Schneedruck in Höhenlagen gibt es keinen Grund, im Herbst zu schneiden. Punkt.

4. Du sollst Deinem inneren Ordnungssinn und Ordnungsdrang nicht nachgeben, denn es ist nicht gut

Es ist nicht gut, alles aufzuräumen. Es ist nicht gut, etwas zu Ende zu bringen, bevor es zu Ende ist. Die ganze Romantik des Herbstgartens, der auch seine Geschichte zeigen will, ist dahin. Unterschlupf und Heim für Insekten und Gartentiere sind weg! Und wieder fehlt die Zeit, den Garten zu geniessen.

5. Du sollst im Herbst nicht düngen!

Sorry, aber das muss einmal gesagt sein! Mein Freund Karl Ploberger hat mir da Gestern noch ins Gewissen geredet und Gnade für den schönen wintergrünen Rasen gefordert. Aber nichts da, da habe ich kein Mitleid (mehr dazu im 6. Gebot). Düngung im Herbst ist ein Sakrileg.

Der ganze Dünger nützt im Wesentlichen eh nichts und wird über den Winter ins Grundwasser ausgeschwemmt. Und was ist mit der Winterhärtedüngung mit Kali? Auch so ein bösartiges Gerücht der Düngerindustrie, der sogar Biogärtner zum Opfer fallen ;-). Die beste Methode für mehr Winterhärte ist es, früh genug mit dem Düngen aufzuhören, so um den längsten Tag herum, bei einigen wenigen Kultur auch etwas später.

6. Du sollst nicht Deines Nachbarn Rasen begehren!

Ja ich weiss, er ist schon fast eine Versuchung wert: akkurat jederzeit gepflegt, auch im Herbst wunderschön, genauso hoch wie er sein sollte, tiefgrün, ohne Unkräuter. Und er wird bis in den Herbst gedüngt, was das Zeug hält, gefühlt alle 3 Tage gemäht und vertikuliert, Fehlstellen fromm auf Knien ausgebessert. Ich aber sage Dir: Mach Dir nichts draus, lass ihm seinen Rasen, denn er ist gärtnerisches Götzenwerk. Bedenke aber: Alles Gesagte zu diesem Gebot gilt nur, wenn Du selber keinen schönen Rasen Dein eigen nennst.

7. Du sollst im Herbst keinen Mist ausbringen und auch keinen Kompost

Sorry, aber das ist wirklich...  Mist. Bringt auch wirklich nichts. Weil Mist und Kompost auch Dünger sind (siehe das 5. Gebot) und weil die Nährstoffe im Winter unwiederbringlich ausgewaschen werden. Ausnahmsweise mag das Anhäufeln von frostanfälligen Pflanzen mit Kompost gestattet sein, aber eigentlich tut es dafür auch der normale Gartenboden. Mist und Kompost sollen uns heilig sein und werden gezielt im Frühling und Frühsommer, passend zum Nährstoffbedarf unserer Pflanzen eingesetzt. Und überhaupt: Mist soll vor dem Einsatz im Garten kompostiert werden.

8. Du sollst Deinen Weibe oder Manne nicht schon wieder mit einem neuen Gartenprojekt kommen

Das ist einfach zu früh, das Jahr ist noch nicht vorbei. Lass das Jahr erst zu Ende gehen und dann im Frühling, in der Hochstimmung des Neuanfangs, ist alles viel einfacher durchzusetzen. Im schlimmsten Falle funktioniert im Frühling auch ein Überraschungsangriff. Jedenfalls wird die Überrumpelung schnell vergeben sein. Ausnahmsweise zugelassen ist die Herbstpflanzung von Lubera-Pflanzen, insbesondere Strauchbeeren: Denn die tragen ja schon im nächsten Jahr Früchte. Da wird jeder Pflanzverrächter ("der Garten ist doch schon voll!") schnell wieder weich. Süssen Früchtchen und ihren Versuchungen ist nur schwer zu widerstehen.

9. Du sollst auch Dein Kind im Herbst nicht zur Gartenarbeit zwingen

Ja ich weiss, Gartenarbeit liegt vor der Haustüre, ist grundsätzlich unerschöpflich und deshalb pädagogisch-disziplinarisch äusserst wertvoll. Aber es fördert die Beziehung zwischen den Generationen nicht wirklich, wenn Kinder tun müssen, was sie nicht begreifen und wofür es eigentlich keinen Grund gibt: Der Rasen muss jetzt wirklich nicht mehr jede Woche geschnitten werden.

Und warum sollte man die Gartenwege wischen, wenn gleich der Herbstwind wieder neue Blätter bringt. Natürlich mussten Sie das alles auch machen (ich auch), aber das ist leider noch keine zureichende Begründung. Gartenarbeit ist pädagogisch wertvoll - aber im Herbst kann man die Zügel etwas lockerer lassen, und auch den Fussball im Garten wieder tolerieren. Was kann er da noch anrichten, was die Herbstwinde nicht auch tun werden?

10. Du sollst nicht Laub rechen und nicht wischen!

Das gilt nicht nur für die Kinder, sondern auch für die familiären Headgardeners. Der Herbst macht, was er will. Er bringt Laub und nochmals Laub, er bricht Ästchen, er zieht mal hierhin, mal dorthin, und er glänzt zwischendrin auch wieder in den allerschönsten Farben und in perfekter Verwunschenheit. Darauf zielt alles ab, DAS muss man tun - und alles andere lassen! Geniesse den Garten, wenn er sich öffnet und wenn er strahlt und glänzt, und dazwischen lass ihn einfach... in Ruhe!

Das waren unsere 10 Gebote für Ihren perfekten Gartenherbst!

Nicht nur Grösse, auch Kleinheit fesselt. Die Redewendung (mit dem Fesseln) ist von Jonathan Swift in seinen «Gullivers Reisen» literarisch umgesetzt worden: Der in Liliput gestrandete Gulliver wird von den Zwergen, den Liliputaner in Feinarbeit gefesselt, und er erfährt plötzlich, wie relativ alles ist: Er ist zwar ein Riese unter Zwergen, aber wird von ihnen versklavt. Wir wollen jetzt das Bild nicht überstrapazieren: Aber natürlich fesselt mich der kleine Apfel Gulliver’s®, der erste Lowfruit®-Baum aus unserer eigenen Züchtung. Sonst wäre ich ja nicht vor ihm in die Knie gegangen, hätte mich sicher nicht ganz auf den Boden gelegt, um ihn zu fotografieren … So weit habe ich mich kaum je heruntergelassen …

Ein Apfelbäumchen unter einem 1 Meter Höhe, fruchtbar, mit schönen und saftigen Herbstfrüchten, mit einer regelmässigen natürlichen Verzweigung, die jede Schnittanstrengung überflüssig macht, resistent gegen Schorf … das ist schon ein Pflanze gewordener Züchtertraum …

Ja gut, wenden Sie jetzt ein: «Aber der Hobbygärtner, der Obstliebhaber, was soll er damit?» Zunächst ist die Geschichte, die Jonathan Swift erzählt hat, die Umwertung aller Werte, die Relativitätstheorie aufs Leben heruntergebrochen, auch ein Thema im Garten: Überraschen Sie sich und Ihre Besucher mit dem Kleinsten Apfel!

Hier hätte sich Eva sogar bücken müssen! Gross und Klein. Das Wunder, dass ein Apfelbaum 1 m Kronenvolumen haben kann, der eben nur noch liegend fotografiert werden kann! Und dann eröffnet Gulliver’s® mit den niedrigst hängenden Früchten auch ganz andere Möglichkeiten der Obstpflanzenverwendung im Garten.

Der Apfel wird endgültig zu einer Art «Beerenpflanze», zu einem Strauch, findet überall Platz, kann im Kübel oder in der kleinsten Gartenecke kultiviert werden, verträgt sich mit Stauden, Rosen, ja auch mit einer Blumenrabatte.

Der Apfel wird zur Naschfrucht. Er legt seine gartenbaulichen Fesseln ab, muss nicht mehr aufwändig geschnitten, formiert und gespritzt werden. Es gibt wirklich keinen Grund mehr, jetzt kein Apfelbäumchen zu pflanzen!

Wir sind stolz darauf, in diesem Jahr auf Weihnachten hin, exklusive, speziell für Lubera und für Lubera-Kunden gekochte, was sage ich da: kreierte! - Fruchtaufstriche von Véronique Witzigmann anzubieten. In dieser Lubera-Edition von sechs verschiedenen Fruchtkombinationen (angeboten in zwei Dreiersets) treffen unsere Pflanzen und Früchte auf die Kochkunst von Véronique - und was dabei rauskommt, das können Sie jetzt in einer limitierten Edition bei uns, hier im Lubera-Shop kaufen. Es ist wie bei einem Kunstwerk: Es wurde jede Kreation nur einmal gekocht, jede Sorte mit weniger als 100 Gläsern. Das genau gleiche Fruchterlebnis wird es nie mehr geben! Wer also die Kochkunst von Véronique selber geniessen oder doch verschenken möchte, möge sich beeilen...

Was macht diese Fruchtaufstriche so besonders? 

Typisch für Véronique`s Brotaufstriche sind die Kombinationen: Indem sie zusammenbringt, was eigentlich nicht zusammengehört, entwickelt sie die einzelnen Komponenten ihrer Fruchtaufstriche zur Kenntlichkeit. Ich weiss nicht genau, wie ich das noch anders ausdrücken kann: Aber Véronique Witzigmanns Fruchtaufstriche verführen zum bewussten Essen, zum bewussten Genuss. Indem etwas (die Himbeere, die Heidelbeere) mit etwas anderem (dem Rhabarber oder dem Basilikum) kombiniert wird, ist es eben nicht ganz so wie erwartet, man schleckt, schmeckt und denkt nach... Vielleicht gegen den Wunsch von Véronique, die die Fruchtaufstriche auch etwas aus der Enge des Frühstücktisches befreien möchte, empfehle ich sie weiter vor allem zum Morgenessen: Wann - wenn nicht am Morgen - haben wir es nötig, aufgeweckt zu werden, auf dass Geist und Sinne sich öffnen und empfänglich werden. Genau das leisten nämlich Véronique's wunderbare Kreationen.

Auch auf die Gefahr hin, mich zu wiederholen, fasse ich die Wunderwirkungen der Fruchtaufstriche nochmals kurz zusammen:

1. Es ist nachgewiesen - ich habe es schon oben angetönt - dass sie meine Frau nach mehrjähriger Pause zur Kreation eigener Konfitüren angeregt, ja verführt haben. Herzlichen Dank, zuerst an Magda und dann natürlich auch an Véronique!
2. Es ist leicht vorhersehbar und eigentlich unausweichlich, dass die morgendlichen Fruchtgeniessser gleich schon am Sonntagnachmittag bei Lubera Pflanzen bestellen und sofort mit Gärtnern beginnen. Das ist auch das eigentliche Ziel dieses Angebots!
3. Véroniques Fruchtkreationen regen zum bewussten Geniessen an. Oder sagen wir`s mal so: Man lernt zumindest, dass man unbewusst nicht wirklich geniessen kann ;-D

Wenn Sie mir nun die dreifache Wunderwirkung abnehmen, dann bleibt ihnen jetzt nur noch eines: Kaufen und Geniessen! Mit dem Verschenken, das gebe ich gerne zu, wird's dann schon ziemlich schwierig... Und wenn Sie mir nicht glauben? Ja dann müssen sie selbstverständlich auch bestellen, sonst werden Sie es nie wissen!

Wie auch bei anderen Pflanzen, z.B. Himbeeren, scheint die Kleinheit, der kompakte, aber buschige Zwergwuchs der Maloni®-Apfelbäume und jetzt auch von Gullivers über Selbstung zu entstehen.

Obwohl alle Äpfel grundsätzlich selbstunfruchtbar sind, gibt es immer wieder einzelne Selbstungen. Irgendwie kann der eigene Pollen dann doch die Blüte befruchten, die Selbstbefruchtungssperre, das «eingebaute» Inzestverbot für Pflanzen wird durchbrochen. Und da werden dann rezessiv verankerte Eigenschaften (die sonst nicht sichtbar werden, sozusagen vor sich hinschlummern und auch nie Einfluss nehmen) plötzlich sichtbar (weil sie sich homozygot verdoppeln): unter anderem eben diese Zwergwüchsigkeit. Bei den Himbeeren ist das wissenschaftlich gezeigt worden, beim Apfel ist es eine Vermutung, die sich bei mir immer mehr verfestigt hat: Die ersten Maloni®- Apfelbäume, ca. 50 % so stark wachsend wie ein normaler Apfelbaum, stammen ja eigentlich aus einer Kreuzung von Resi x Delbard Jubile. Aber erst vor einiger Zeit ist mir aufgefallen, dass in diesen Sämlingen, auch in den ausgelesenen Sorten Maloni® Sally und Maloni® Lilly der vermutete Vater, Delbard Jubilé, nirgends zu sehen, zu finden ist: Man sieht nur die Mutter Resi (und Abwandlungen davon). (Im wirklichen Leben wäre da mal ein Vaterschaftstest nötig!) Wahrscheinlich also gab es da gar keine Kreuzung, sondern «nur» eine Selbstung: Resi x Resi.

Wir haben dann später wieder Samen von Sally ausgesät –  und auch darin wieder neue kompakte Sämlinge, mit noch schönerem und teilweise noch kompakterem Wuchs als Sally und Lilly gefunden, unter anderem eben Gulliver’s®. Wie könnte man sich das erklären? Ja entweder sind auch das wieder Selbstungen (Sally x Sally), oder es sind Kreuzungen zwischen den genetisch gleich gelagerten Geschwistern (die alle das homozygote Allel für Zwergwuchs in sich tragen). Denn der Sally Mutterbaum, von dem wir die Früchte und Samen gewonnen haben, stand in einer Reihe mit ca. 30 anderen kompakten Zwergen aus der Kreuzung Resi x Delbard Jubile … oder eben Resi x Resi. Genetische Spekulationen? Ja, aber auch ein schöner Gedanke: Was in der Natur letztlich kaum überleben würde (der Zwerg-wuchs, der von der Vegetation überwuchert und von den Tieren niedergetrampelt würde) und sich nur bei Selbstung zeigt, wird zu einem züchterischen Vorteil, und zu einem Gewinn für den Garten!

Was Kleinheit nützen kann 

Aber Halt! Noch ein Schritt weitergedacht: Wenn Selbstung evolutionär gesehen unproduktiv ist und nur wenig Überlebenschancen hat (weil sich rezessive und negative Eigenschaften akkumulieren und sichtbar werden), warum ist sie dann immer noch möglich, und bei einigen Pflanzen sogar ziemlich verbreitet? Warum gibt es dann diese Laune der Natur immer noch: ein Zwergenwuchs, der nur 10 – 50 % einer normalen Grösse erreicht? Und das offenbar bei verschiedenen Pflanzen, sicher bei Himbeeren, bei Äpfeln, wahrscheinlich auch bei Clematis…

Ganz offensichtlich gibt es für Kleinheit auch in der Natur Überlebensnischen; es muss Vorteile geben, die letztlich dazu geführt haben, dass Gullivers – der erste Lowfruit-Apfel die Eigenschaften in den Pflanzen überlebt haben (wenn auch nur rezessiv). Kleinheit nützt nicht nur im Garten, sie könnte eventuell auch in der Natur manchmal Vorteile gehabt haben: einfach übersehen zu werden, vom Wind und Schnee nicht abgedrückt zu werden, näher am warmen Boden zu blühen und zu überwintern. Und ganz konkret: Low hanging fruits, niedrig hängende Früchte waren und sind sicher auch für das eine oder andere Tier neben dem Menschen ganz willkommen … Die Arbeit und Anstrengung zu minimieren, den Ertrag zu optimieren, wo immer möglich, ist … nur natürlich.

Darf man oder soll man Himbeeren mulchen? Wir wissen nicht genau, warum dieses Mulchen der Himbeerpflanzen so beliebt ist und warum die Diskussion darüber noch immer anhält, aber wir wagen die Aussage: Das Mulchen von Himbeeren ist verboten. Oder sollte mindestens verboten sein! Obwohl wir als liberale Gärtner eher alles für möglich und erlaubt halten. Aber Mulchen bei Himbeeren schadet! Punkt.

Himbeeren mulchen hat leider Tradition. Auch ich musste oder durfte als Kind den Rasenschnitt auf die Himbeerreihen aufbringen. Und der gärtnerische Drang, gerade bei Himbeeren den nackten Boden züchtig zu bekleiden, ist geradezu unbegrenzt. Holzhäcksel, Rindenmulch, Chinaschilf, Bambusmatten - fast alles habe ich da schon als Material für das Himbeeren Mulchen gesehen. Ganz offensichtlich fordern die hochbeinigen Himbeerruten geradezu zum Mulchen auf - mir scheint jedenfalls der "Mulchzwang" bei dieser Kultur fast noch mehr entwickelt zu sein als bei anderen Pflanzen. Doch was brauchen die Himbeerpflanzen von Lubera tatsächlich?

Himbeeren mulchen - die Vorteile

Die Vorteile des Mulchens sind ja auch ziemlich eindrücklich. Die Feuchtigkeit wird besser zusammengehalten, der Boden wird nachhaltig und kontinuierlich mit zusätzlichem Humus versorgt, die oberste, humusreichen Bodenschicht erhält einen Oxidationsschutz und schliesslich und endlich - vielleicht der wichtigste Grund - wird das lästige Unkraut unterdrückt. Wer möchte da noch auf das Mulchen verzichten, umso mehr als die bei Himbeeren gerne angewendete Waldbodenassoziation ja auch suggeriert, dass eine tüchtige Schicht unkompostierten biologischen Materials (Blätter, Nadeln, Ästchen, die alten Himbeertriebe selber) schon in der Urheimat der Himbeeren zu ihrem Standort gehörten.

Nachteile, wenn man Himbeeren mulcht

Dabei werden die Nachteile des Mulchens weitgehend unterschätzt oder gar nicht in Betracht gezogen. Gerade Rindenschnitzel- und Komposte haben mit ihren Gerbstoffen (Phenolen) auch eine Herbizide Wirkung, die sich durchaus nicht nur gegen das Unkraut, sondern auch gegen die Kulturpflanzen selber richten kann. Auch das physische Hindernis der Mulchschicht selber, der "Deckel" darf nicht unterschätzt werden und behindert den zahlreicheren Aufwuchs von Himbeerruten. Im Zerfallsprozess des Abdeckmaterials wird massenhaft Stickstoff gebunden, der der Pflanze fehlt - darum auch die häufig gelbe Farbe der Blätter nach einem beherzten Mulcheinsatz. Und schliesslich und endlich der wichtigsten Negativpunkte des Mulchens für die Himbeeren: Die Mulchschicht wirkt als Isolationsschicht: Darunter ist es viel kühler, und darüber hinaus auch feuchter, meist sogar richtig nass. Und das sind genau die Bedingungen, die der grösste Feind der Himbeerpflanze im Garten, der Phytophthora-Wurzelpilz liebt-. Mit Mulchen wird er geradezu gefördert und seine Wintersaison wird weit zurück in den Herbst und Spätsommer und vorwärts in den Frühling hinein verlängert. Wir erhalten beim Lubera Kundendienst jedes Jahr Dutzende von Kundenanfragen mit Himbeerproblemen, meist auch mit Fotos, die die Probleme zeigen, die durch das Mulchen verursacht werden können.

Himbeeren mulchen: Verboten!

Bei der Abwägung der Vor- und Nachteile des Mulchens muss bei den Himbeeren ganz klar gegen das Mulchen entscheiden werden: Eine Kulturmassnahmen mit potentiell letalen Folgen kann beim besten Gewissen und auch vom besten Gärtner nicht empfohlen werden! Sie hat einfach für die spezifischen Bedürfnisse der Kulturhimbeere (trockener, warmer Boden) viel zu negative Auswirkungen.

Alternativen zum Mulchen der Himbeeren...

... können wir leider so auf die Schnelle nicht anbieten. Es muss - in Gottes und der Himbeere Namen - gejätet werden! Aber keine Angst: Bei einer etablierten Pflanzung ist der Konkurrenzdruck und die Dominanz der Himbeere (zusammen mit ihrem Schattenwurf) so stark, dass kaum noch anderes aufkommt...

Der Himbeere doch etwas Gutes tun: Grünkompost

Wer sich nun aber in Bezug auf die Himbeeren arbeitslos wähnt und der Himbeere etwas Gutes tun möchte - ohne aber die Himbeeren mulchen zu dürfen - kann im Frühling gerne etwas gut vergorenen Grünkompost in die Himbeerpflanzung einbringen. Aber bitte keine 5-10cm-Schicht, sondern nur eine leichte Aufstreuung mit vielleicht 1-2cm Dicke. Nach dem Einbringen sollte der Kompost leicht mit der Hacke eingearbeitet werden. Dabei muss man auch keine Angst haben, die Wurzeln der Himbeerpflanzen zu verletzen: Ja, das passiert, aber das führt nur dazu, dass die schlafenden Augen der Himbeerwurzeln stärker zum Austrieb angeregt werden und also mehr Ruten entstehen. Der eingebrachte Kompost hat neben dem Nährstoffeintrag noch den Vorteil, dass er in vielen Fällen antagonistische Pilze enthält, die die Phytophthora in Schach halten können. Ein richtiger Gesundheitssegen also! Und für arbeitslose Mulchgärtner eine willkommene Ersatz- und Überbrückungsarbeit, um das Mulchverbot  zu verkraften ;-)

Einige alten Himbeertriebe liegen lassen

Schliesslich können wir noch einen weiteren, eher symbolischen Mulchersatz anbieten: Beim Schnitt von Herbsthimbeeren Ende Februar oder Anfang März werden ja grundsätzlich alle Triebe bodeneben oder bis auf 5cm zurückgeschnitten. Hier empfehlen wir bei gesunden Pflanzungen immer, einige Ruten in der Reihe liegen zu lassen, um der in den Himbeeren ansässigen und gut austarierten Fauna (eben auch mit Nützlingen) eine Chance zum Überleben zu geben. Eine klinisch saubere Himbeerreihe nach dem Schnitt bedeutet eben auch, dass Nützlinge und Schädlinge in einer einzigen Saison ihr Gleichgewicht finden müssen – und das ist eigentlich ein zu kurzer Zeitraum.

Mulchen von Himbeeren - verboten! Die wichtigsten Tipps

1. Himbeerpflanzen werden grundsätzlich nicht gemulcht - sie müssen vor allem im Pflanzjahr in Gottes Namen gejätet werden. Mulchen bei Himbeeren kann der Pflanzengesundheit irreparable Schäden zufügen
2. Es ist durchaus sinnvoll, im Februar oder Anfang März eine leichte Gabe von Kompost in die Himbeerpflanzen einzubringen und gleich einzuhacken.
3. Beim Schnitt von Herbsthimbeeren im Frühling sollen pro Laufmeter bis zu 3 Himbeerruten in der Pflanzung liegengelassen werden, um die Ansiedlung der überwinterten Nützlinge an den neu aufwachsenden Ruten zu beschleunigen

Wann sollte man Himbeeren schneiden? Gibt es überhaupt den richtige Zeitpunkt, ihre Himbeerpflanzen zu schneiden? Die Frage nach dem richtigen und besten Zeitpunkt für die Schneidearbeit wird auch beim Lubera Beratungsteam sehr häufig gestellt, so dass man sich wirklich fragt, woher diese Fixierung der Gärtner auf den Termin, auf den Zeitpunkt herkommt...

Warum wir gerne wissen möchten, wann wir die Himbeeren schneiden müssen...

Ich erkläre mir (und gerne auch Ihnen) dieses Phänomen folgendermassen: Wir haben grundsätzlich Angst vor dem Schneiden. Wir haben Angst, das Richtige oder eben das Falsche zu tun. Wir vermenschlichen die Pflanze (vielleicht zu recht?), wir sind uns bewusst, dass wir mit dem Schnitt ganz stark in das Pflanzenleben eingreifen, und entsprechend möchten wir dies auch wirklich im richtigen Moment tun. Und schliesslich und endlich gründet die Frage nach dem Zeitpunkt auch noch in einem ganz geheimen, versteckten Wunsch: Gerne möchten wir, dass es schon zu spät ist, dass wir dieses Jahr oder mindestens gerade JETZT nicht mehr schneiden müssen… Weil dann würden wir nicht vor der Pflanze stehen wie der Esel am Berg, wir müssten nicht mit unserer Unsicherheit und Angst umgehen, das Falsche zu tun. Dieser versteckte Wunsch nach dem Verzicht auf den Schnitt, mindestens nach einer vorläufigen Verschiebung ist mehr als nur verständlich, aber natürlich nicht richtig. Darum sagen wir hier ganz klipp & klar, wann Himbeeren schneiden das Gebot der Stunde ist. Und aufgepasst, dann muss es auch gemacht werden! Ausflüchte, Gegenargumente, die ewige Litanei der gärtnerischen Prokrastination wird hier nicht mehr akzeptiert ;-)

Wann Sommerhimbeeren schneiden?

Sommerhimbeeren werden ganz klar nach der Ernte der Früchte geschnitten. Dann haben die Tragruten ihre Pflicht und Schuldigkeit getan und können, ja müssen gehen, um mehr Luft in die Pflanzung zu lassen. Diese alten Ruten werden bodeneben entfernt. Gleichzeitig werden auch die frischen Ruten auf 6-8 Ruten pro Laufmeter ausgedünnt, um die Gesundheit zu gewährleisten. Dabei werden eh schon zu starke, superdicke Ruten und auch die ganz schwachen Ruten rausgeschnitten. Die mittelstarken Ruten sind erfahrungsgemäss die besten, überwintern auch am besten. Wann Himbeeren schneiden – diese Frage entscheidet sich also bei den Sommerhimbeeren nach dem Erntezeitpunkt.

Können auch junge, zu lange Ruten der Sommerhimbeeren zurückgeschnitten werden?

Häufig werden die neuen, diesjährigen Ruten der Sommerhimbeeren auch für das schönste Gerüst zu lange, dies betrifft vor allem ältere Sommerhimbeer-Sorten wie Meeker und Willamette. Und häufig wird dann die Frage gestellt, wann man diese Himbeeren schneiden kann, ob man diese Ruten nicht schon in der Vegetationsperiode einkürzen könnte? Die Antwort lautet: Nein. Das Schneiden der Jungruten in der Vegetationsperiode führt nur zu noch mehr Wachstum, zu unerwünschten neuen Verzweigungen und zu ungenügend abgehärteten Ruten. Falls die neuen Ruten im ersten Jahr zu lang geworden sind, werden sie im Frühling (Februar bis März) des zweiten Jahres auf die gewünscht Höhe zurückgeschnitten.

Werden Herbsthimbeeren im Herbst oder Frühling geschnitten?

Das ist die ultimative Zeitpunktfrage, die sich bei den Herbsthimbeeren stellt. Witzigerweise tendieren hier die Gartenfreunde nicht zur Verschieberitis wie beim Schnitt der Sommerhimbeeren, sondern im Gegenteil eher zu vorauseilendem Gehorsam. Weil der Schnitt der Herbsthimbeeren so einfach ist, dass es fast schon wieder Spass macht (alle Ruten bodeneben runterschneiden),  kann man das offensichtlich nicht früh genug erledigt haben, um dann zur unwirtlichen späten Herbstzeit nicht mehr in den Garten zu müssen. Nicht selten sehe ich Herbsthimbeerbeete, die schon Ende September oder Anfang Oktober fixfertig geschnitten sind. Richtig ist aber der Schnitt nur kurz vor dem Vegetationsbeginn im Februar und März. Das stellt sicher, dass die allenfalls noch vorhandenen Blätter im Herbst noch möglichst lange Energie produzieren können und der Pflanze helfen, möglichst viele Reserven einzulagern.

Die wichtigsten Tipps zum Thema “Wann Himbeeren schneiden?”

1. Bei den Sommerhimbeeren werden die zweijährigen Tragruten im zweiten Jahr gerade nach der Ernte bodeneben runtergeschnitten.
2. Zeitgleich können auch die Neuruten der Sommerhimbeeren ausgedünnt werden, um ein gesundes Wachstum zu gewährleisten.
3. Herbsthimbeeren werden im Frühling, kurz vor Vegetationsbeginn geschnitten, nicht im Herbst.

Lowberries ® sind kompakt wachsende Beerenpflanzen (bis 1 Meter): Himbeere Little Red Pincess® und Brombeere Little Black Prince®.
Sie tragen schon an den diesjährigen Ruten Früchte.

Was sind Lubera® Lowfruits®? Tief hängende Früchte – oder ?low hanging fruits? – bedeuten als Redewendung? leicht und schnell erreichbare Ziele?, die schnelle Erfüllung des Wunsches. Genau dies nämlich ermöglicht – sowohl im übertragenen als auch im wörtlichen Sinne – unsere neue Lowfruit® Serie:

• Beeren (und in Zukunft auch weitere Früchte) an Pflanzen, die allerhöchstens 1m hoch werden
• einfache und problemlose Ernte, möglichst sofort, im ersten und zweiten Jahr

Nie hingen die Früchte, im Kleingarten, aber vor allem auch im Topf, auf Balkon und Terrasse, tiefer. Nie war die Erfüllung des Wunsches, der Beerenlust näher und schneller.

Die ersten zwei Lubera® Lowberries®

Nach jahrelanger Züchtungsarbeit, nach vielen Versuchen und auch Misserfolgen, wird der Traum Realität: Wir können die ersten zwei Pflanzen unserer Lowfruit®-Serie vorstellen: die ersten zwei Lowberries®, die dornenlose kompakte Herbsthimbeere Little Red Princess® und die dornenlose Herbstbrombeere Little Black Prince®. Beide werden nur zwischen 60 und 100 cm hoch und tragen ihre Früchte an den dornenlosen einjährigen Trieben im August bis September.

Alles ist möglich

Mit diesen Sorten wird auf Balkon und Terrasse mit Himbeeren und Brombeeren fast alles möglich – und vor allem muss die Ernte fast nicht mehr aufhören, sie kann bei Anwendung der richtigen Kulturtricks fast durchgehend von Mai bis Oktober andauern:

• Wenn man die Lowberries im Frühjahr auf 5-10 cm zurückschneidet, fruchten die neu entstehenden Triebe ab Anfang/Mitte August bis September/Oktober
• Wenn man aber einige Ruten stehen lässt und nur die Triebteile zurückschneidet, die schon Früchte getragen haben (bei erst spät im Vorjahr entstandenen Trieben muss gar nichts geschnitten werden) bilden diese Fruchtruten im 2. Jahr sofort kurze Seitentriebe aus, die nach 5-15cm zu fruchten beginnen. Hier erntet man dann die Früchte im Juni und Juli.
• Bei der Kultur im Topf ist es auch möglich, die Töpfe im Frühjahr zuerst in einem Wintergarten oder im Gewächshaus anzutreiben, sie blühen dann schon Anfang April und fruchten im Mai/Juni.

Einfache Verwendung

Diese neuen Sorten ersetzen nicht die klassischen Lubera Gartensorten. Diese besetzen mehr Volumen, geben aber mehr Ertrag und haben auch grössere Früchte. Es macht keinen Sinn, aus dem Hausgarten einen Liliputgarten zu machen ;-) Aber für Ihre Kinder oder Enkelkinder können diese zwei Sorten gerade auch im Garten ein spannender Anziehungspunkt sein, wachsen doch da die Beeren für die Kinder auf Augenhöhe und auf Reichweite – eben das meint der Begriff der ?low hanging fruits?.

Für Balkon und Terrasse jedoch sind es weltweit die ersten Sorten, die sich wirklich aufgrund ihres Wuchstyps (kompakt, unter 1m, und herbsttragend) für den Anbau im Topf eignen. Gleichzeitig mit unseren Sorten ist aus einem neuseeländischen Züchtungsprogramm die Sorte Ruby Beauty® rausgebracht worden, die auch einen kompakten Wuchs aufweist; allerdings ist Ruby Beauty nur eine Sommerhimbeere, fruchtet also ausschliesslich an den 2jährigen Ruten. Damit kann nur im Juni/Juli geerntet werden und die Schnittselektion der alten abgetragenen Ruten (die rausgeschnitten werden müssen) und der neu aufgewachsenen Ruten (die belassen werden müssen) ist nicht ganz einfach. Da funktioniert das bei den Lowberries® doch viel einfacher: Was man auch immer macht, ob man die Ruten im Februar runterschneidet oder ob man sie stehen lässt, man wird immer genügend Früchte ernten.

So gesehen haben wir die ersten fehlertoleranten Beeren gezüchtet ;-) Was auch immer der Balkongärtner macht: Sie funktionieren!

Videos:

Für den Gartenanbau von Bedeutung sind zwei Himbeerarten: die bekannte europäische Gartenhimbeere Rubus idaeus und die amerikanische schwarze Himbeere Rubus occidentalis (die Sorte Black Jewel).

Das schwarze Schaf der Himbeerfamilie: die amerikanische schwarze Himbeere

ist dabei nicht etwa eine Kreuzung zwischen Brombeere und Himbeere, sondern eine andere Himbeerenart, die vor allem an der Ostküste der USA heimisch ist. Diese Himbeerart wurde erst relativ spät im 19. Jahrhundert intensiver für den Anbau entdeckt. Wie könnte auch die Nicht-Farbe Schwarz gegen Rot bestehen? Und damals war es ja auch noch nicht wie heute ein entscheidendes Argument, dass Schwarze Himbeeren bis zu 5 x mehr Anthocyane und damit oxidationshemmende Stoffe aufweisen wie Brombeeren... Gegen Ende des 19. Jahrhunderts nahm dann der Anbau Fahrt auf - blieb aber weitgehend auf die Ostküste beschränkt, mit einem Schwerpunkt im Staat New York.

Mehr Diversität durch die schwarze Himbeere!

Diese besondere Himbeere, ist eine wunderbare Quelle für mehr Himbeerdiversität - und umgekehrt brauchen auch die Rubus oxidentalis selber unbedingt mehr Diversität: Im Gegensatz zu den Europäischen Gartenhimbeeren ist ihre genetische Bandbreite nämlich sehr schmal, was man mit dem Einzüchten von Rubus idaeus ändern kann. Bei Kreuzungen innerhalb der Schwarzen Himbeere läuft man Gefahr, immer nur wieder etwas sehr Ähnliches zu erhalten.

Durchbruch Malling Passion

In unserem Züchtungsprogramm in East Malling ist es der Züchterin Felicidad Fernandez gelungen, auf diesem Züchtungsweg einen einzigartigen Durchbruch zu erzielen: Eine sehr grosse Pupurhimbeere (2 - 3 mal so gross wie Black Jewel) mit eine fruchtig süssen, aber auch das andersartige Aroma, die ab ca. 10. August an den diesjährigen Trieben trägt (also im Unterschied zu Black Jewel eine Herbsthimbeere ist).

Die Ironie der Geschichte

liegt darin, dass es so was ähnliches schon mal gab. Die allererste, vom selfmade Millionär und Banker Nicholas Longworth 1832 entdeckte und beschriebene Schwarze Himbeere war... eine Herbsthimbeere, wie sich unschwer am Namen ablesen lässt: 'Ohio Everybearer'. Aber wohl wegen der beschriebenen Enge der genetischen Grundlage konnten die kleinen und nicht besonders gut schmeckenden schwarzen Herbsthimbeeren ganz offensichtlich nicht nachhaltig weiterentwickelt werden - bis unsere Malling Passion kam.

Sie wollen selber im Garten Himbeeren vermehren? Aus einer Pflanze 10 machen oder eine schöne Himbeersorte aus Nachbar`s Garten auch bei Ihnen selber ansiedeln? - Die Himbeer-Vermehrung im Hausgarten macht Spass und befriedigt einen ursprünglichen Gärtner-Instinkt. Wir zeigen hier, wie es geht und auch, wo die Grenzen sind. Grundlage für die Himbeer-Vermehrung sind gesunde Himbeerpflanzen, kaufen kann man diese im Lubera Gartenshop. 

Wie kommt man überhaupt auf die Idee, Himbeeren vermehren zu wollen? Aber welcher Gärtner hat nicht schon selber mit offensichtlicher Befriedigung eine Pflanze selber vermehrt? Dieses Vermehren, das “aus einer Pflanze mehrere Pflanzen machen”, ist ein ganz natürlicher Gärtnerreflex. Und wenn man einige Grundregeln berücksichtigt, ist es auch problemlos möglich, Himbeerpflanzen zu vermehren.

Voraussetzung: Gesunde und junge Mutterpflanzen

Man muss sich allerdings bewusst sein, dass man mit der vegetativen Vermehrung keine grundsätzlichen Probleme einer Pflanze löst, sie wird dabei z.B. nicht gesünder, sie wird auch nicht plötzlich viel grössere Früchte tragen. Gerade bei der Himbeere ist es leider so, dass sie häufig im fortgeschrittenen Pflanzungsalter (ab 7-10 Jahren) an Degenerationserscheinungen leidet, die mal leichter, mal auch etwas schwerer ausfallen können: Der Ertrag wird weniger, die Früchte bleiben kleiner, es gibt mehr missgebildete Früchte, die Früchte fallen beim Pflücken leichter auseinander. Diese spezielle Erscheinung nennt man Crumbling: Die Sammelfrucht hält nicht mehr so gut zusammen und löst sich gerne in die Einzelfrüchte auf. Weiter kann es Viruserkrankungen geben, die durch Insekten übertragen werden: Die Ruten werden zwar viel zahlreicher, aber auch dünner und kürzer und tragen kaum mehr Früchte.

Ich möchte hier die Horrorshow der Himbeer-Degenerationserscheinungen nicht noch mehr ausweiten (weil diese ja auch lange nicht in jedem Falle auftauchen), aber mit dieser kurzen Vorschau auf mögliche Himbeerprobleme möchte ich eines ganz klar machen: Vermehrt werden sollen nur ganz gesunde Pflanzen, meist aus eher jüngeren Pflanzungen. Alles andere macht keinen Sinn, denn mit der Vermehrungsarbeit will man ja nicht auch noch die Gartenprobleme vermehren ;-)

Himbeeren vermehren - was sicher nicht funktioniert

Um es gleich vorwegzunehmen: Im Gegensatz zu vielen  anderen Beerensträuchern funktioniert bei den Himbeeren die Vermehrung über Grünstecklinge und über Steckhölzer im Winter gar nicht! Damit unterscheidet sich die Himbeeren auch grundsätzlich von den Brombeeren, wo diese Vermehrungsarten problemlos funktionieren. Die Schwarzen Himbeeren, die ursprünglich an der Ostküste der USA heimisch sind, stellen dabei eine Ausnahme dar und können über Stecklinge vermehrt werden. Bei den schwarzen Himbeeren geht es auch noch einfacher, indem die Triebspitzen der überlangen Ruten am Boden leicht mit Erde angehäufelt werden. Schon nach 4 Wochen ist eine neue Pflanze bewurzelt und im Winter kann sie von der Mutterpflanze abgetrennt, ausgegraben und umgepflanzt werden.

Der richtige Zeitpunkt für die Himbeer-Vermehrung

Bei der erfolgreichen Vermehrung von Himbeeren spielen die Wurzeln eine entscheidende Rolle, da sie ja für die Bildung neuer Trieb- und Pflanzenkörper sorgen. Daraus folgt, dass die Himbeer-Vermehrung nur im Winter, in der Vegetationsruhe erfolgen soll, wenn sowohl die überirdischen Organe als auch die Wurzeln mehrheitlich im Ruhezustand sind. Man stelle sich nur kurz den jahreszeitlichen Zyklus der Himbeerwurzeln vor: Im Frühling beginnen sich hier Wurzelknospen zu Trieben zu entwickeln, wachsen dem Licht entgegen und werden dann zu Himbeerruten. In der Vegetationsperiode - vor allem aber im Sommer und Herbst - werden jedes Jahr weitere solche Wurzelknospen angelegt, die sich ihrerseits aus sehr kleinen, versteckten schlafenden Augen entwickeln.

Würde man nun die Wurzeln im späten Frühling umpflanzen, wären die neuen Austriebe schon zu weit entwickelt und die umgepflanzten Wurzeln könnten sie nicht erhalten. Wenn man Wurzeln umgekehrt im Sommer oder Frühherbst umpflanzt, sind die neuen Knospen noch zu wenig entwickelt oder aber sie hätten nach dem Austrieb zu wenig Zeit, um winterharte Ruten zu produzieren. Letztlich bleibt also nur die Vegetationspause, November bis Februar übrig für das Umpflanzen der Wurzeln und die Vermehrungsarbeit. In dieser Periode sind jederzeit Vermehrungsmassnahmen möglich, wir machen aber die besten Erfahrungen mit Umpflanzterminen im früheren Frühling (Jan/Februar). Vermehrung im Herbst sollte man nur in sehr leichten, eher sandigen Böden praktizieren, da sonst die angeschnittenen und umgepflanzten Wurzeln gerne zu faulen beginnen

Die einfachste Methoden der Himbeer-Vermehrung: Umpflanzung ganzer Pflanzen

Am einfachsten und ohne spezielle Methoden und Vorkenntnisse möglich ist das Umpflanzen ganzer Pflanzen, wenn man Himbeeren vermehren möchte. Sie wählen eine eng beieinanderstehende Rutengruppe aus und stechen den ganzen Klumpen aus dem Boden. Danach schütteln Sie das Rutenbündel aus und reissen die einzelnen Triebe auseinander. Jede Rute mit mindestens einem Wurzelteil kann sofort wieder am gewünschten Standort eingepflanzt werden. Achtung: Pflanzen Sie nicht tiefer als 10-15 cm und schneiden Sie sofort nach dem Umpflanzen die oberirdischen Ruten auf 5 cm zurück. Denn wichtig für die Zukunft der frisch vermehrten Pflanze ist nicht etwa der oberirdische Trieb, sondern einzig und alleine die Wurzel!

Und wie reagiert die Mutterpflanze?

Mit dem Ausgraben ganzer Pflanzenteile oder auch nur der Wurzeln (siehe den nächsten Abschnitt) wird natürlich der bestehenden Himbeerpflanzung etwas weggenommen. Wenn man diese Entnahmen aber schön regelmässig auf die bestehende Reihe verteilt, ist sie schon im gleichen Jahr im Herbst kaum mehr festzustellen. Im Gegenteil: Manchmal gewinnt man den Eindruck, dass der geschaffene neue Raum für Wurzeln und Ruten den alten Pflanzen geradezu gut tut und als Jungbrunnen wirkt.

Die effizienteste Methode der Himbeervermehrung: Wurzelschnittlinge

Aber wenn die Wurzeln sowieso die entscheidenden Pflanzenteile sind,  aus denen heraus sich die Himbeerruten immer wieder neu entwickeln, könnte man dann nicht einfach nur die Wurzeln umpflanzen? - Natürlich kann man... Zu diesem Zweck werden in der Vegetationspause möglichst viele Wurzeln ausgegraben, diese werden ausgeschüttelt und in 5 – 10 cm lange Stücke geschnitten. Dabei sollten die benutzten Wurzeln mindestens 3 - 4mm dick sein. Diese Wurzelschnittlinge werden dann in einen Graben von ca. 5 cm Tiefe eingelegt, im Abstand von ca. 20 cm. Man kann dann diese kleine Furche mit guter Gartenerde zuschütten; bei schwerem Boden lohnt es sich aber, dafür eine gute Pflanzerde - z.B. die Fruchtbare Erde Nr. 2 - einzusetzen und nur ganz oben mit 1 cm krümliger Muttererde als Austrocknungsschutz abzuschliessen. Im Frühling beginnen sich dann die Adventivsprosse aus den Wurzeln zu entwickeln und eine neue Himbeerpflanzung entsteht.

Und wann ist es besser, neue Pflanzen zu kaufen?

Natürlich bin ich bei diesem Thema als Baumschuler nicht ganz unparteiisch. Wir leben ja vorallem vom Pflanzenverkauf ;-) Aber wir kennen auch die Freuden der Pflanzenvermehrung, die letztlich mit den attraktivsten Kern unseres Berufs ausmacht. Entsprechend verstehen wir das Vergnügen unserer Kunden, die selber Himbeeren vermehren möchten, sehr gut. Wir empfehlen aber, möglichst alle 10 Jahre auf neue frische Himbeeren aus einer Professionellen Vermehrung zurückzugreifen, um dank einer gesunden Himbeerpflanzung auch möglichst viele und voll entwickelte Früchte ernten zu können. Vermehren ist gut und recht (und macht auch viel Spass), aber die Ernte ist dann doch noch ein bisschen wichtiger.

Wir bei Lubera vermehren nur ausgesuchte Mutterpflanzen, diese werden auch vorgängig zur Vermehrung auf die wichtigsten Viruskrankheiten getestet. Später werden diese Elite-Pflanzen über einige Genrationen nur auf künstlichen Nährmedien, in der sogenannten invitro-Kultur, vermehrt, bis sie dann, nach zwei Jahren und einige 1000 oder 10 000 Pflanzen weiter wieder auf Erde überführt werden. Diesen Prozess der Selektion der Bestträgerpflanzen und der gesündesten Pflanzen wiederholen wir alle 2-3 Jahre, um die Qualität unseres Jungpflanzenmaterials aufrechtzuerhalten.

Himbeeren vermehren – die wichtigsten Tipps

1. Vermehren Sie nur von gesunden und ertragreichen Mutterpflanzen. Idealerweise ist die Ausgangspflanzung nicht zu alt und ist selber mit gesundem Ausgangsmaterial gestartet worden.
2. Beim Himbeeren vermehren kommt es auf die Wurzel an und nicht auf den Trieb, entweder werden Ruten mit Wurzeln verpflanzt und gleich auf 5cm zurückgeschnitten, oder man verpflanzt nur Wurzelstücke von ca. 10-15cm Länge.
3. Es sollte nicht mehr als eine Pflanzengeneration selber vermehrt werden, um der Akkumulation von Virus- und Phytoplasmakrankheiten vorzubeugen, die durch Läuse und andere Insekten übertagen werden. Idealerweise pflanzt man alle 10 Jahre neue Himbeeren aus der professionellen, auf Erhaltung der besten Sorteneigenschaften und auf gesunde Pflanzen ausgerichteten Lubera-Vermehrung in den eigenen Garten - und dann kann das lustvolle selber Vermehren wieder beginnen...