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Yacon Rot-süss

rotschalige Knollen

Wurzelknollen
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sonnenblumenartige Blüte
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Knollen
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Yacon - Laub
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Yacon - Fruchtfleisch
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Yacon - Speise
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Yacon 'Rot-süss' zwischen Feigen, Smallanthus sonchifolius 'Rot-süss'
Yacon 'Rot-süss' zwischen Feigen, Smallanthus sonchifolius 'Rot-süss'
Yacon Rot-süss, Smallanthus sonchifolius
Yacon Rot-süss, Smallanthus sonchifolius
Von der Seite fotografiert habe 10 Stück von euch bekommen, aller beste Qualität und vorallem waren die bei der Lieferung top verpackt nochmals danke
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Yacon Rot-süss, Smallanthus sonchifolius
Yacon Rot-süss, Smallanthus sonchifolius
Yacon Rot-süss, Smallanthus sonchifolius
Yacon Rot-süss, Smallanthus sonchifolius
Yacon Rot-süss, Smallanthus sonchifolius
Yacon Rot-süss, Smallanthus sonchifolius
Yacon +2m & Blüten
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Yacon Rot-süss, Smallanthus sonchifolius
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Yacon 'Rot-süss' zwischen Feigen, Smallanthus sonchifolius 'Rot-süss'
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Yacon Rot-süss

Vorteile

  • gemüsiger und leicht süsser Geschmack
  • zum Kochen sehr geeignet

Beschreibung

Die etwas an Süsskartoffeln erinnernden Knollen können nach dem ersten Frost geerntet werden. Diese Sorte schmeckt etwas gemüsiger und weniger süss als 'Weiss-süss' und hat eine rote Schale.
Mit etwas Glück erlebt man im September/Oktober die schöne Blüte - sie erinnert stark an die Sonnenblume, die auch zur Familie der Korbblüter zählt.
Diese Sorte ist zum Kochen sehr geeignet, wobei man jedoch am besten die Schale schälen sollte.
Steckbrief Yacon Rot-süss
Name: Yacon Rot-süss
Botanisch: Smallanthus sonchifolius
Blütezeit: Anf. Sept. bis Ende Okt.
Reifezeit: Anf. Okt. bis Anf. Nov.
Blätterfarbe: grün
Blütenfarbe: gelb
Endhöhe: 180cm - 2m
Endbreite: 80cm - 100cm
Sonne: Vollsonne
Boden Feuchtigkeit: feucht, trocken
Boden Schwere: schwer, mittelschwer, leicht
Boden pH-Wert: schwach alkalisch, neutral, schwach sauer
Winterhärte: im Winter im ungeheizten Raum
Verwendung: Outdoor, Gruppenpflanze, Einzelpflanze
Süsse: mittelsüss
Erhältlich: Mai bis Juli
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Gartenstory
12.11.2020 - Herbstrezept mit frischen Zutaten von Markus :-)
Yacon Rot süss
Erdbeere Parfum Ewigi Liebi
Erdbeere Parfum Schweizerland
Gojibeere Turgidus®
Feige
Dill Nationalpark Timanfaya
Gelbe Himbeere
Ringelblume
Lachs
Pfeffer

Es wurde schneller gegessen als gemacht...
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Gartenstory
16.02.2021 - Schmuckstaude mit Mehrwert
Da ich immer auf der Suche nach etwas neuem bin, habe ich im Vorjahr eine Yakon bestellt um mal zu sehen wie sie wächst und schmeckt. Ich habe sie auf der Nordseite ins Gemüsebeet gesetzt. Die Pflanze ist gut angewachsen und hat eine enormes Wachstum ähnlich Topinambur hingelegt, nur dass sie schön kugelig und buschig blieb. Im Herbst hat sie dann auch noch zu blühen begonnen. Da es bei uns sehr mild war bis Ende November. Leichte Tieftemperaturen hat sie auch überstanden, den ersten tieferen Frost hat man dann an einer Schwarzfärbung der Blätter bemerkt (letztes Bild) . Mir war es so leid die Pflanze auszugraben, weil sie so hübsch und noch voller Blüten war.
Beim Ausbuddeln waren wir dann über die doch beachtliche Erntemenge überrascht. Leider konnte sie uns in der Küche nichts begeistern. Süß ist untertrieben, das kann aber auch daher kommen dass sie bei mir so lange am Beet war. Ich habe sie dann in appetitlich kleine Stücke geschnitten und auf dem Kachelofen getrocknet, wir verwenden sie nun als gesunde Teesüße. Die Krone habe ich in Sand eingeschlagen und hoffe dass sie über den Winter kommt. 😉 Als Staude auch sehr attraktiv. Würde sie sogar in ein Blumenbeet Pflanzen.
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Gartenstory
03.05.2022 - Leckere, blühende Pflanze
Die kräftige Pflanze kam gut verpackt an.

Ich habe sie in einem gr. Kübel gepflanzt, damit mir später die Ernte im Herbst leichter fällt. Sie wächst schön buschig und die Blüten erinnern mich an kleine Sonnenblumenblüten. Ich habe ihr Komposterde gegeben und zusätzlich gemulcht (Mischung aus frischem Rasenschnitt und abgelagerten Hühnermist).

Zum Frost hin erfolgte die Ernte. Verwendet wurden die Wurzeln sowohl als Rohkost als auch in gekochter Form :-)
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weitere Gartenstorys ...
Fragen & Antworten (7)
Frage
20.01.2024 - Yacon, Oca und Süsskartoffel
Liebes Lubera@Team, seit November letzten Jahres klicke ich immer wieder auf den Benachrichtigungsbutton, da ich mal gelesen habe Yacon und Oca pflanzt man im November. Leider habe ich bis heute weder eine Benachrichtigung noch eine Antwort bekommen. Süßkartoffeln werden eh erst im Mai gepflanzt, da warte ich auch.
Habe ich denn eine Chance Oca und Yakon zu bekommen, sodass ich sie im Herbst ernten kann?
Liebe Grüße
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Frage
25.12.2022 - Wie bestellen?
Hallo, wie kann ich als Frühbucher bestellen, wenn es keinen Button gibt, sondern nur auf der Seite erscheint: 'zur Zeit nicht lieferbar'. Äh, deshalb will ich ja vorbestellen, so dass ich sie nächstes Jahr erhalten kann und nicht wieder leer ausgehe...
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Frage
26.07.2022 - Yacon als Teepflanze
Während ich mich im Internet über die Yacon schlau gemacht habe, bin ich auf die Information gestossen, dass mit deren Blätter auch Tee hergestellt werden kann. Es gibt jedoch anscheinend min. 20 verschiedene Sorten der Pflanze. Gilt dies auch für die hier erhältlichen Sorten? Aus Neugierde habe ich ein Blatt des roten Yacon mit heissem Wasser übergossen und ganz wenig vom Ergebnis probiert. Das Aroma wäre recht angenehm und mild.
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Kundenbewertungen (3)
Kundenbewertung 5.0/5
3 Bewertungen
(17.06.2020)
gesunde, kräftige Pflanze
(16.06.2020)
Sehr schöne gesunde Pflanze
(20.09.2017)
Ich werde diese Pflanze im Winter kühl überwintern und nächstes Jahr erste Erfahrungen damit sammeln.
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