Rauke 'Sweet Oakleaf'

• Interessante Geschmackskombination aus überbordender Rucolasüsse und einer Schärfe, die man auch in vielen wilden Rauken vergeblich sucht.
• Nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch überzeugt ‘Sweet Oakleaf’. Auch wenn die Eichenlaubassoziation etwas übertrieben ist, auf jeden Fall ein Blickfang.
• ‘Sweet Oakleaf’ zeichnet sich durch ordentliche Kältetoleranz, die Blätter wachsen sogar noch, wenn die Eichen ihr Blattwerk schon lange niedergelegt haben.

Standortansprüche: Anspruchslos, hat gerne Platz. Als britische Züchtung speziell wetterfest
Wuchs: Bis 20cm, mit Blütenstielen höher, Blattproduktion um mittiges Sprossmeristem
Ernte: Durchs Jahr, das Zurückschneiden der Blütenstiele hält die Blattproduktion länger hoch, reduziert aber die Chancen auf Versamung. Die Samen sollte man aber nicht vergessen, wenn man einen mehrjährigen Anbau durchziehen will. Wenn man mehrere Pflanzen auspflanzt, kann man auch bewusst eine Pflanze als Samenträger auswählen, was auch die Chance auf genügend und genug ausgereifte Samen erhöht.
Verwendung: Würzkraut, als Vertreter der intensiven Aromen (sowohl auf die süsse und besonders auch auf die scharfe Seite) reichen von ‘Sweet Oakleaf’ schon wenige Blätter

Die Rauke ‘Sweet Oakleaf’, die auch Garten-Senfrauke genannt wird, ist nicht nur botanisch sehr nahe an der Salatrauke, sondern auch geschmacklich. Zumindest im ersten Moment. Es beginnt mit einer leichten Süsse, wie sie mildem Rucola manchmal zu eigen ist, nur um ein Vielfaches intensiver. Dann kippt der Geschmack schlagartig auf die scharfe Seite, nach einer kurzen Anlaufzeit entfalten die Senfölglykoside ihre raumeinnehmende Würze. Diese Kombination von untypischer Süsse und intensiv würzigen Schärfe ist -auf jeden Fall bei den Raukensorten – einmalig und unübertroffen. Dazu kommen natürlich die in der Form überraschenden eichenartigen Salatblätter, die aussehen, als wären sie frisch und saftig von der Eiche gefallen. Von diesen wunderschönen Blättern kommt selbstverständlich auch der sprechende Name: Sweet Oakleaf, süsses Eichenblatt.

‘Sweet Oakleaf’ – die immergrüne Rosetteneiche

Um allen Missverständnissen vorzubeugen: Natürlich hat die Garten-Senfrauke ‘Sweet Oakleaf’ botanisch nichts mit den riesigen holzigen Eichen zu tun – ausser, dass sich die Blattformen so sehr ähneln