Vom Beet in die Küche

Ein Buch voll mit Basiswissen für das erfolgreiche Biogärtnern, ergänzt mit vielen passenden Kochrezepten. Von Dahlienknollen, über Krautstiele bis zu Süsskartoffelblättern - hier finden Sie Grundzubereitungen, Küchentipps und 50 überraschende Rezepte. "Vom Beet in die Küche" ist ein Praxisbuch, ungewöhnlich sinnlich schön umgesetzt.
 
Die erfolgreiche Schweizer Gartenbuch-Autorin Sabine Reber zeigt in ihrem Buch "Vom Beet in die Küche", dass Gärtnern und Kochen ganz einfach zusammengehören. Ausgehend von ihrer gärtnerischen Passion erklärt sie Gartenpraxis grundlegend. Und zeigt einmal mehr, dass sie (aus reichlich eigener Erfahrung) weiss, wie auch auf kleinstem Raum ein Garten angelegt werden kann. Wie im Nachgang dann die eigene Ernte in schmackhafte Mahlzeiten verwandelt werden kann, das veranschaulichen rund 50 einfache Rezepte. Dabei werden bekannte aber auch besondere Pflanzen und Pflanzenteile verarbeitet - von Dahlienknollen, über Krautstiele bis zu Süsskartoffelblättern.

Sowohl Gartenszenen als auch Kochrezepte wurden von Stöh Grünig in wunderbar lebendigen, sinnlichen Bildern festgehalten.

Die Rezepte sind in Zusammenarbeit mit Ueli Schneeberger, Profikoch und Urban Gardener, entstanden.

Autor/in: Sabine Reber
Fotos: Stöh Grünig
Ausgabejahr: 2016
Verlag: AT-Verlag
Umfang: 232 Seiten
Einband: Gebunden
Format: 19.5 cm x 26.5 cm
ISBN: 978-3-03800-915-3

Name: Vom Beet in die Küche
Erhältlich: ganzjährig