Kochen

In diesem Beitrag nehmen wir euch mit auf eine grüne Entdeckungsreise: Wir vergleichen zwei spannende Pflanzen – den Mate Tee (Ilex paraguariensis) und den echten Tee (Camellia sinensis). Beide enthalten Koffein, beleben Körper und Geist – und beide könnt ihr mit etwas Geschick sogar im eigenen Garten anbauen. Gemeinsam mit meiner Kollegin Johanna Dobrusskin habe ich die Lubera-Teesorte 'Tearoma' und den Mate-Tee 'Garden2Cup' in meinem Garten geerntet, daraus Tee aufgegossen und diesen...

Die Körbe in den Wäldern füllen sich reichlich bei der Pilzsuche. Aber auch alle, die nicht zu den Kennern der kleinen Gewächse zählen, können an den Erträgen teilhaben. Märkte und Handel bieten in großer Auswahl und gut sortiert die beliebten Gewächse des Waldes an. Damit kann man sich leckeres Essen zaubern oder für Vorrat sorgen. Hier ein paar einfache Pilzrezepte zur Anregung.

Ich liebe ja Tiramisu in fast jeder Art und Weise. Heute habe ich für Lubera dieses Schichtdessert mit Einlagen von Blaubeeren (Heidelbeeren) gemacht. Wirklich lecker war dieser opulente Nachtisch.

In unserem Gartenshop können Sie Heidelbeeren kaufen und im eigenen Garten kultivieren. 

So wird's gemacht

Die Heidelbeeren mit etwas Wasser und Zucker aufkochen und pürieren, so bekommen Sie einen leckeren Heidelbeer-Kompott.

Mascarponemasse:

• 2 Eigelb mit 4 El Zucker mixen bis die Masse sichtbar heller wird.
• 1...

Lange Zeit rümpfte man die Nase, wenn Einweckgläser ins Gespräch oder auf den Tisch kamen. Galt doch das Konservieren von Obst und Gemüse als typische Beschäftigung der Hausfrauen. Damit wollten aber nur noch die Wenigsten etwas zu tun haben. In diesem Artikel geben wir Tipps zum Essen einmachen.

Essen einmachen – Einfach und schnell

Wie so vieles Bewährtes, das vermisst wird, sobald es nicht mehr verfügbar scheint, ist auch diese Art der Vorratshaltung wieder in die Küchen zurückgekehrt. Bieten doch das...

Holunderblütengelee lecker und einfach zum Selbermachen. Wenn man den Geschmack der Holunderblüte mag, ist man hier genau richtig. Im Folgenden haben wir ein Rezept, wie man Holunderblütengelee mit Apfelsaft herstellt. In unserem Gartenshop können Sie Holunder kaufen und direkt im eigenen Garten anpflanzen. 

Mögen Sie noch Süsskartoffeln sehen? Ich muss meine Kinder ja überlisten, die reklamieren, wenn nur schon eine Batate im Keller bereit liegt. Dass in diesen Cookies Knollenwinde enthalten ist, das wissen sie nicht, die Süsskartoffeln sind es, die die Cookies saftig machen und auch länger haltbar. Und hier ist das Rezept:

Zutaten

• 300 g    Süsskartoffel püriert, ausgekühlt
• 0,5 Tasse    weiche Butter
• 0,5 Tasse    Zucker
• 0,5 Tasse    Rohrzucker oder halt eine ganze Tasse normalen Zucker im Total
• 1  Ei
• 2 Tassen    Mehl
• 2...

Pannacotta geht immer gemäss meinem Junior. Er könnte sie auch schon zum Frühstück vertilgen. Da die Heidelbeeren jetzt reif sind dachte ich, es wäre toll ein feines Heidelbeer Pannacotta zu kochen. Natürlich braucht ein Pannacotta immer etwas Geduld. Zuerst das lange Rühren und dann lange stehen lassen. Aber für einen feinen süssen Nachtisch lohnt sich das allemal! In unserem Gartenshop können Sie Heidelbeeren kaufen und direkt im eigenen Garten anbauen. In unserem Gartenshop können Sie Heidelbeeren...

Esst ihr auch gerne ausländisch? Na ja, ich meine jetzt nicht italienisch, spanisch oder in Deutschland auch griechisch. Jedenfalls stelle ich bei mir selber fest, dass die Essenstermine ausser Haus immer fremdländischer werden: mexikanisch, chinesisch in verschiedenen Spielformen, japanisch, koreanisch, indisch, mongolisch. Ganz sicher fällt dir noch eine weitere spannende kulinarische Ergänzung ein. Und nordamerikanisch essen wir ja sowieso schon lange, wenn wir...

Ingwer hilft bei Magengeschwüren, Kopfschmerzen, rheumatischen Gelenkbeschwerden. Des Weiteren nennen wir Ihnen die Grapefruit Inhaltsstoffe.

Rosmarin und Grapefruit Inhaltsstoffe

Wirkungen von Rosmarin:

Hilft bei Magen-Darmbeschwerden, Blähungen, niedriger Blutdruck, Rheuma, Gicht, Erschöpfung, Blähungen, Appetitmangel. Zudem bei Nieren-,Gallen- und Leberleiden und bei Krankheiten der Unterleibsorgane.

Lubera-Tipp: Beachte! Zudem sollte der Rosmarin nicht während der ...

Man findet nicht unbeträchtliche Mengen an Koffein in Zitrusblüten und in Zitrusblättern. Wollen uns die Zitruspflanzen jetzt auch noch den Schlaf rauben? Wir gehen in diesem Artikel dieser auf den ersten Blick überraschenden Kombination – einer der wichtigsten Fruchtarten mit der psychoaktiven Substanz Koffein, die uns wacher und konzentrierter machen soll – auf den Grund. Und natürlich testen wir zum Schluss auch noch Blüten- und Blättertee von Orangenbäumen und Grapefruit.