Kochen

Zu Ostern warten Festtage. Die wollen mit einem ansprechenden Essen garniert werden. Ob nun im Kreise der Familie oder auch in kleinerem Rahmen, ein paar Gedanken zum Kochen an den Feiertagen kann man sich schon mal machen. Gerade Zu Ostern gibt es viel Traditionelles, woran man sich orientieren kann. Nachfolgend zwei traditionelle Osterrezepte, eins mit und eins ohne Fleisch:

Wissen Sie wie schön es ist in ein luftig leichtes Macaron zu beissen? Rosen Macarons sind nicht ganz einfach herzustellen aber sicher eine süsse Sünde wert. In diesem Beitrag zeige ich Ihnen ein Macarons Rezept mit Rosen, damit auch Sie diese Köstlichkeit geniessen können. Wenn Sie noch auf der Suche nach Rosen sind, finden Sie im Lubera Shop eine grosse Auswahl an essbaren Rosen.

Die vielblütige Ölweide ist der Frühsommer-Star im Garten. Erfrischend süss-säuerlich und doch so anders und geheimnisvoll – zum frisch essen und zum Backen und Kochen. In diesem Artikel geben wir Ihnen Tipps zur Ernte und Verarbeitung der Elaeagnus multiflora. Im Lubera Shop können Sie die vielblütige Ölweide kaufen und sich bequem nach Hause liefern lassen.

Im Folgenden finden Sie ein leckeres und gesundes Rezept für eine einfache Tomatencremesuppe mit Käse-Basilikum-Klößchen. Dieses Rezept reicht für 4 Personen, seine Zubereitungszeit beträgt ca. 45 Minuten. Zudem hat sie einen Kaloriengehalt pro Person von ca. 490 kcal.

Nachdem ich jahrelang erst meine Kinder, dann meinen Mann, mit diesem mütterlich-/ehelichen Lieblingsspruch in den Wahnsinn getrieben habe, musste ich ihn nun zum ersten Mal gegen mich selbst wenden. Warum? Weil gleich am ersten Tag des neuen Jahres die Sonne schien und ich mit Blick auf den kahlen, gefrorenen Garten den ersten Saatgut-Katalog des Jahres las - online natürlich. Und weil es so einfach ist und die Bilder so bunt sind, klickte mein Finger immer wieder und wieder auf den...

Markus geht in diesem Artikel darauf ein, warum Sorten auch mal gehen müssen, und was – vielleicht! – der Reiz dieses Verschwindens ausmacht.

Gerne provoziere ich Liebhaber alter Sorten mit der Bemerkung, dass alte Sorten in sehr vielen Fällen nicht darum alt sind, weil sie völlig zu Unrecht vergessen wurden, sondern ganz einfach, weil es irgendwann bessere gab. Und der Ort, der treuherzig und unverzagt Altes beherbergt, das überholt worden ist, wird Museum genannt. Und ja...

Wie kann man die Absorption von Kurkuma/Curcumin optimieren? Doch leider kann das Curcumin den Magen nur schlecht passieren, so dass es in den Dünndarm gelangt, wo es dann ins Blut absorbiert wird. Kurkuma Rezept, wir haben ein Beispiel für die Herstellung von Milch.

Die Herstellung von Goldener Milch – Kurkuma Rezept

Zunächst mische eine Vierteltasse hochwertiges, zertifiziertes oder Bio-Kurkumapulver mit einer halben Tasse Wasser. Danach lass beides ein paar Minuten lang unter ständigem...

Ich liebe ja Macarons und muss sie vor meiner Tochter schützen. Sie verehrt sie gerade zu. Sie war mal total wütend auf ihre Grossmutter als wir als Mitbringsel eine Schachtel Macarons dabeihatten und sie keine davon zum Nachmittagskaffee auftischte. Ich glaube sie grollt ihr immer noch *lach.

Inzwischen haben wir gelernt Macarons selber zu machen und füllen sie mit was immer uns gerade gelüstet. Das Rezept, das ich Ihnen mitbringe ist als Idee für den Valentinstag gedacht mit Johannisbeeren aus dem...

Dieses Jahr war der April zu kalt und der Mai zu dauernass hier im Norden. Zahlreiche Kübelpflanzen haben im klirrenden Februar-Frost das Zeitliche gesegnet (unter anderem meine schöne Feige, die nach so vielen Jahren des Verhätschelt- und verwöhntwerdens 2020 das erste Mal ein paar Früchte getragen hat), aber die Redlove-Blüte tröstet mich über diesen Rückschlag hinweg. Wie das Leben und das Essen, so ist es im Garten eben auch mal süsss und mal...

Frische Melonen schmecken an heißen Tagen besonders gut. Im Folgenden Artikel haben wir unter anderem ein leckeres Melone Rezept.

Melone Rezept: Melonen-Gurken-Suppe

Zutaten:

1/2 große Wassermelone, 2 Salatgurken, 250 g Naturjoghurt oder Kefir, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Bund Dill, 1 Knoblauchzehe, Saft von 1/2 Zitrone und 1 Stängel frische Minze

Zur Zubereitung

Zunächst die Melone mit einem Esslöffel bis auf einen 2 cm btreiten Rand aushöhlen. Dann das Fruchtfleisch entkernen, kleine Bällchen ausstechen, die...