Mitteleuropäische Gärtnerinnen und Gärtner scheinen die Arbeit geradezu zu suchen, wenn nötig auch verzweifelt und händeringend. Von aussen betrachtet – und ich erlaube mir da mal die an allem unschuldige Aussenseiterrolle – erscheint der Garten als gigantische Arbeitsmaschine, die uns davon abhält…. ja von was denn abhält?

Unter anderem davon, den Garten zu geniessen.

Schaut man noch etwas genauer hin, sind durchaus auch einige fast schon ökonomisch zu nennende Gesetzmässigkeiten zu...

Frisch als Salat oder Gemüsebeilage ist sie allgemein bekannt, man kann jedoch Rote Bete einlegen und so für später konservieren. Hierfür stehen verschiedene Variationen zur Auswahl, von klassisch süß-sauer über würzig bis hin zu richtig sauer. Die besten haben wir für Sie nachfolgend zusammengefasst.

Nicht nur im Inneren des Körpers, sondern auch auf der Haut wirkt diese Frucht ganz wunderbar: eine Avocado Maske versorgt sie mit wichtigen Vitaminen und Omega-9-Fettsäuren und ist somit auch für Sie ein echtes Superfood. Sie lässt sich ganz einfach selber machen. Die besten diesbezüglichen Rezepte haben wir für Sie zusammengefasst.

Mit dem KÖNNEN ist es ja so eine Sache, hauptsächlich weil es so subjektiv ist, ebenso wie das VIEL. Was ist viel? Und was kann ich überhaupt? Die Einen überschätzen ihr Können, die anderen unterschätzen es und beim Vergleichen mit Anderen sind wir alles andere als objektiv. Ich kann vor allem Eines: Viel schmecken! Und ja, Schmecken hat auch was mit Können zu tun, denn man muss es erstens trainieren, zweitens erleben und geniessen können und drittens...

Die Lagerung von Erdäpfeln ist häufig aufgrund von Platzmangel schwierig, und so stellt sich manch einem die Frage, ob man Kartoffeln einfrieren kann oder nicht. Ob dies möglich ist und wenn ja, in welchem Zustand, haben wir für Sie zusammengefasst.

In manch einem Jahr fällt die Obsternte derart üppig aus, dass das Apfelkompott Einkochen sehr sinnvoll ist. So verhindert man, dass die beliebten Früchte vergammeln und hat zudem für einen längeren Zeitraum eine gesunde, erfrischende Speise. Das Procedere ist weder schwer noch besonders zeitaufwändig; mithilfe unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt es jedem.

Es kann passieren, dass man sich über das Blumenkohl Einfrieren Gedanken machen sollte: während der Saison kann man das Gemüse nicht nur in rauen Mengen aus dem eigenen garten bekommen, sondern auch günstig kaufen. Konserviert bleibt er längere Zeit haltbar und kann bei Bedarf verwendet werden.

Gelegentlich wird einem Hobbygärtner geraten, seine Blumenzwiebeln in Pflanzkörbe zu setzen. Oft stößt dieser Rat auf Unverständnis, da er entweder nicht weiß, worum es sich dabei handelt, oder aber den Sinn dieser Körbchen nicht verstanden hat. Um derartige Unklarheiten zu beseitigen, haben wir alles Wichtige in Bezug auf diese sinnvollen Pflanzhelfer für Sie zusammengefasst. Im Lubera-Shop können Sie Blumenzwiebeln kaufen und direkt im eigenen Garten anpflanzen.

Es ist Apfelzeit! Wir können aus den Äpfeln so viele tolle Gerichte zaubern. Der Apfel Curd ist eines davon. Im folgenden Beitrag zeige ich Ihnen, wie Sie einen feinen Apfel Curd selber herstellen können.

Apfel Curd:

• 400 g Äpfel geschält in Schnitze geschnitten 
• 1 dl Zitronensaft gemeinsam mit den Apfelstücken weichkochen

Anschliessend pürieren

• 1 dl Wasser
• 10-20 g Zucker
• 100 g Butter im Wasserbad schmelzen
• Apfelmuss von oben dazugeben.
• 4 Stück Eier verquirlen, dazugeben

Unter stetigem Rühren köcheln lassen, bis...

Der Bokashi Kompost macht dem grossen, mehr oder weniger stinkenden Komposthaufen in der fernen Ecke des Gartens neuerdings Konkurrenz. Ein kleiner, schicker Plastikeimer, aus dem nach nur vier Wochen ein angenehm duftender Bokashi Kompost herausgeholt werden kann. Der unauffällige Bokashi-Eimer mit dem still und geruchlos vor sich hin fermentierenden Lebensmittelresten bleibt die ganzen vier Wochen in der Küche, kann im Sommer aber auch auf den Balkon gestellt werden oder im Winter im...