Gemüse
Auf dieser Seite finden Sie alle von uns veröffentlichten Artikel und Informationen zum Thema «Gemüse»
Eingelegte Auberginen
Auberginen können wir auch haltbar machen. Das ist eine tolle Beilage zu einem Raclette oder zu Fondue oder zu Geschwellten Kartoffeln mit Käse. Bist du auf den Geschmack gekommen? Im Lubera®-Shop können Sie Auberginenpflanzen kaufen und im eigenen Garten anbauen.
Ich habe dazu verschiedene Auberginen verwendet: LAO WHITE .... JAPANESE PICKLING (Nomen es Omen) und die kleinen roten Sorten.
Um es gleich vorweg zu nehmen: Die roten sehen zwar toll auf. Mir persönlich sind sie zu bitter.
Wir benötigen
- Etwa 1...
Süsskartoffeln: Aus der Küche in den Garten
Meinen Sie nicht auch, dass ich den Titel genaugenommen gerade falschherum formuliert habe? Normalerweise landen nämlich Gemüse und Pflanzen aus dem Garten in der Küche – und nicht umgekehrt.
Nicht so aber bei der Süsskartoffel, lat. Ipomea batatas: In der Küche nämlich ist sie längst schon angekommen. Ist man bei einer wohlorientierten Köchin oder bei einem modern-kreativen Koch eingeladen, wird auch der nicht oder wenig kochende Gärtner schon Süsskartoffeln...
WeiterlesenGazpacho - Kalte Gurken-Tomaten-Suppe
Ein Gazpacho ist ganz einfach herzustellen. Ich möchte dir heute ein Rezept für eine kalte Gurken-Tomaten-Suppe zeigen. Kannst du dieses Jahr auch so viele reife Tomaten und Gurken ernten? Ich liebe diese Zeit! Jetzt, wo es nochmal warm wird, hast du vielleicht Lust dieses mediterrane Rezept auch auszuprobieren. Ich kann es dir auf jeden Fall nur empfehlen! An warmen Tagen ist es eine super Abkühlung und es schmeckt einfach köstlich.
Zutaten Cazpacho: Kalte Gurken-Tomaten-Suppe
- 4 grosse Fleischtomaten
- 1...
Essiggurken
Heute zeige ich dir, wie du selber Essiggurken herstellen kannst. Wir haben dieses Jahr ganz spezielle Gurken angepflanzt: Mexikanische Zwerggurken. Die kleinen Kugeln sind so süss. Du kannst das Rezept auch mit allen anderen Gurken machen. Am besten verwendest du eine kleine Sorte, welche speziell fürs Einmachen geeignet ist. Im Lubera® Shop findest du diverse Gurken Samen zum Kaufen.
WeiterlesenZwei Bauern namens Robert
Der Kampf wogte hin und her. Oder eigentlich nur her. Unser Kunde Robert schickte uns schon sehr früh seine Süsskartoffelbilder. Natürlich mit live-Waage. Auch Fischer könnten ihre Fänge nicht akkurater dokumentieren …
Natürlich konfrontierte ich sofort unseren Betriebsleiter Robert Maierhofer, unseren Robert sozusagen, mit den sensationellen Süsskartoffelknollen. Er aber meinte nur trocken: Meine sind viel grösser. Was mich dann wiederum ermutigte, öffentlich von mehreren kg schweren Knollen zu...
WeiterlesenSüsskartoffel-Pancakes aus dem Ofen
Hast du schon mal Süsskartoffel-Pancakes gebacken? Wir haben unsere Süsskartoffeln im Dezember 2023 geerntet und nun sind noch ein paar Knollen übrig. Deshalb habe ich beschlossen, aus diesen Knollen Süsskartoffeln-Pancakes zu backen. In diesem Beitrag zeige ich dir ein Rezept, welches du zuhause leicht nachbacken kannst. Falls du selber keine eigene Süsskartoffeln hast, kannst du im Lubera Shop Süsskartoffelpflanzen kaufen.
WeiterlesenSüsskartoffeln: Tu felix Felix
Die Augen hat er vom Vater. Das Lächeln und den Schalk von der Mutter. Die Süsskartoffeln aber – und darauf wollen wir ja hinaus – hat er von Lubera!
Hier isst: Felix Maierhofer, der Sohn von Verena und Robert Maierhofer.
Und er geniesst: Süsskartoffelbrei der Sorte Burgundy.
Dass ihn die Süsskartoffeln glücklich machen – mindestens glücklicher als die ewigen Kartoffeln und Rübli – ist offensichtlich.
Unseren österreichischen Kunden aber sei versichert , dass wir natürlich wissen, wie der...
Weiterlesen-30% Rabatt auf alle Heidelbeeren!