Verglichen mit anderen Früchten, zeichnet sich die Avocado durch einen relativ hohen Nährstoffgehalt aus. Sie enthält kaum Zucker und Fruchtsäure und hat einen angenehmen nussartigen Geschmack. In den letzten Jahren hat die Frucht immer mehr Liebhaber gefunden. Doch das bezieht sich in erster Linie auf das Fruchtfleisch. In diesem Artikel geben wir Tipps, wie man die Avocado zubereiten kann.

Der Granatapfel (Punica granatum) stammt ursprünglich aus West– und Mittelasien. Er wird heute aber auch im Mittelmeerraum, vor allem in der Türkei, angebaut. Granatäpfel gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit und zu den sieben Pflanzenarten der Bibel. Sie sollen ein segensreiches Leben versprechen. Der Granatapfel gilt in der Mythologie als Fruchtbarkeitssymol ( Paradiesapfel) und erfreut sich vor allem deshalb bis heute im Nahen und Mittleren Osten großer Beliebtheit. So werden dort...

Seit Jahrzehnten versucht die internationale Gemeinschaft den Hunger in der Welt auszurotten. Noch immer haben 795 Millionen Menschen nicht genug zu essen. Um das Problem endlich in den Griff zu bekommen, erinnerte man sich an die Rolle der Kartoffel in Europa. Ihr flächendeckender Anbau hat die Bevölkerung des alten Kontinents mehrfach über große Krisen gerettet. Doch ist die Kartoffel gesund?

Zum Jahreswechsel oder vor Prüfungen gelten Glücksbringer als beliebte Geschenkidee. Für Katzenbesitzer ist eine Figur aus Kunststoff oder Marzipan anders zu werten als ein Töpfchen mit lebendem Glücksklee (Sauerklee).  Denn der Glücksklee ist grundsätzlich giftig für Katzen.

Glücksklee überwintern ist problematisch. Die Pflanze ist zwar für eine kurze Zeit bis ca. -10°C winterhart, dauert der Frost jedoch länger an, erfriert der Klee und stirbt ab. Topfpflanzen sind empfindlicher als Pflanzen, die im Beet stehen.

Zum Jahreswechsel hat der Glücksklee Hochsaison. Er kann sowohl als Mitbringsel als auch als Tischdekoration verwendet werden. Nach einiger Zeit wird er aber meist weggeworfen und entsorgt. Bei der richtigen Pflege hält er aber lange und kann sogar Blüten entwickeln.

Der Glücksklee ist das traditionelle Geschenk an Silvester. Dieser Klee, der kurz vor dem Jahreswechsel überall gekauft werden kann, hat mit dem Klee, der auf unseren Wiesen wächst, nicht mehr viel zu tun. Diese Pflänzchen, in winzigen Töpfen angeboten, werden speziell aus einer aus Mexiko stammenden Pflanze gezüchtet.

Glücksklee kann nach dem letzten Frost ins Freie gepflanzt werden. Der Sonnenanbeter kann direkt aus dem Topf an einen hellen bis halbschattigen Platz ins Blumenbeet oder den Steingarten gepflanzt werden. Im Folgenden erklären wir Ihnen wie man den Glücksklee einpflanzen kann.

Aus den Blüten des Klees entwickeln sich Samenkapseln, in denen sich viele der kleinen Glücksklee Samen befinden. Werden die Samen im Herbst gesammelt und danach trocken gelagert, steht Ihnen jederzeit und kostenlos genügend Saatgut zur Verfügung.

Als Cayennepfeffer werden gemahlene Chilis bezeichnet. Cayenne Pfeffer enthält Capsaicin. Wieso wirkt Pfeffer auf der Haut? Capsaicin löst bei uns auf der Zunge/Schleimhäute einen Schärfereiz aus. In reiner Form wirkt es bakteriozid und fungizid – es tötet also zuverlässig Bakterien und Pilzsporen ab (Haltbarkeit von Lebensmittel). Es wirkt bei uns Menschen auf Haut und Schleimhäute durchblutungsfördernd, gefäßerweiternd und löst damit eine Wärmereaktion (Schärfereiz) aus.

Worin ist Capsaicin enthalten?