Rezepte, Kochen, Essen
Auf dieser Seite finden Sie alle von uns veröffentlichten Artikel und Informationen zum Thema «Rezepte, Kochen, Essen»
Claire's Kiwikonfitüre
Mit den Früchten im Garten ist es so eine Sache. Zuerst hat man sie gar nicht – und dann hat man bald zu viele. Ein typisches Beispiel für diese systematische Inkompatibilität unserer Wünsche mit der Natur sind Kiwi. Jahrelang wartet man, bis sie erwachsen werden und endlichendlich Früchte tragen. Und dann weiss man ganz schnell nicht mehr, wohin mit dem Früchtesegen. Wer bitte hat noch nicht und möchte auch noch …
In unserem Gartenshop können Sie einen ertragreichen Kiwibaum kaufen und direkt im...
WeiterlesenLeckere & einfache Pilzrezepte
Die Körbe in den Wäldern füllen sich reichlich bei der Pilzsuche. Aber auch alle, die nicht zu den Kennern der kleinen Gewächse zählen, können an den Erträgen teilhaben. Märkte und Handel bieten in großer Auswahl und gut sortiert die beliebten Gewächse des Waldes an. Damit kann man sich leckeres Essen zaubern oder für Vorrat sorgen. Hier ein paar einfache Pilzrezepte zur Anregung.
Der beste Rhabarber für Kuchen
Nennen wir den treuen Lubera-Kunden Herrn X. Er fragte uns, was denn nun der beste Rhabarber für Kuchen sei. Da hat er uns erwischt, denn das konnten wir so spontan nicht beantworten. Das musste erst ausprobiert werden - mit einem Rhabarberkuchen-Versuch. Dieser Versuch passte zeitlich gut zu den anstehenden Oster-Feiertagen, an denen damit zugleich der Dessertgang festgelegt wurde. Ein herzliches Dankeschön an den Kunden für diese frühlingshafte Aufgabe an die Redaktion! In...
WeiterlesenSüsskartoffel Muffins
Die Süsskartoffel-Ernte naht mit grossen Schritten. Ich hoffe wieder auf ein paar riesige Knollen damit ich ganz viele Rezepte ausprobieren kann. Der erste Topf mit Süsskartoffeln, den ich kippte, hatte noch keine nennenswert grossen Knollen darin, darum beschränkte ich mich zum Saisonauftakt auf eine Portion kleiner Süsskartoffel Muffins. Falls Sie noch keine Süsskartoffeln besitzen, gibt es kostengünstige Süsskartoffel-Pflanzen im Lubera Gartenshop zu kaufen.
Gerade jetzt, wo die Tage wieder...
WeiterlesenEssen einmachen – So gehts!
Lange Zeit rümpfte man die Nase, wenn Einweckgläser ins Gespräch oder auf den Tisch kamen. Galt doch das Konservieren von Obst und Gemüse als typische Beschäftigung der Hausfrauen. Damit wollten aber nur noch die Wenigsten etwas zu tun haben. In diesem Artikel geben wir Tipps zum Essen einmachen.
Essen einmachen – Einfach und schnell
Wie so vieles Bewährtes, das vermisst wird, sobald es nicht mehr verfügbar scheint, ist auch diese Art der Vorratshaltung wieder in die Küchen zurückgekehrt. Bieten doch das...
WeiterlesenHeidelbeer Pannacotta
Pannacotta geht immer gemäss meinem Junior. Er könnte sie auch schon zum Frühstück vertilgen. Da die Heidelbeeren jetzt reif sind dachte ich, es wäre toll ein feines Heidelbeer Pannacotta zu kochen. Natürlich braucht ein Pannacotta immer etwas Geduld. Zuerst das lange Rühren und dann lange stehen lassen. Aber für einen feinen süssen Nachtisch lohnt sich das allemal! In unserem Gartenshop können Sie Heidelbeeren kaufen und direkt im eigenen Garten anbauen. In unserem Gartenshop können Sie Heidelbeeren...
WeiterlesenKochen und Backen mit Rosen - Buchneuheit 'Tabula Rosa'
Das neue Buch von Lilo Meier und Martina Brönnimann ist nicht nur etwas für Rosenliebhaber, sondern auch für Genussmenschen. Das Buch ist eine Empfehlung von Reto Rohner, Agentur Rohner GmbH in Jona.
Vor 12 Jahren trat die Königin der Blumen in das Leben von Lilo und schmückt heute ihren Teller. Mit einem Spaten und 1.500 Rosenstöcken bewaffnet, trat sie auf ein braches Feld und gründete das Unternehmen "Blütenschmaus". Intuitiv folgte sie dem berauschenden Duft...
WeiterlesenHolunderblüten Panna Cotta mit Erdbeeren - mit Holunder aus dem eigenen Garten
Dieses Jahr wird auch der Holunder etwas später blühen, aber das wird schon. Wenn der Holunder blüht, dann ziehen wunderbare Düfte durch unseren Garten, dabei stehen unsere Holunderbäume in der Obstwiese und sind somit ein paar Meter vom Sitzplatz entfernt. Aber dieser Duft der Holunderblüten, mmmmh. Wenn Sie einen Holunder kaufen, erhalten Sie einen ertragreichen Strauch in bewährter Lubera®-Qualität.
Schon alleine wegen dem Duft würde ich immer wieder einen Holunder pflanzen.
Abgesehen...
WeiterlesenKirschmarmelade mit Rosenblätter
Was gibt es feineres als Rosenblütenduft in der Nase und Kirschmarmelade im Mund. Gut ich esse lieber Himbeeren als Kirschen, aber die sind noch nicht reif, da ich nur Herbsthimbeeren gepflanzt habe. Blöd, da ich jetzt noch nicht ernten kann. Aber pflegeleichter in der Handhabung, denn ich muss nicht unterscheiden beim Schnitt und haue einfach alles im Frühling eine Handbreite über dem Boden ab.
Lassen wir die Himbeeren und gehen zurück zu den Kirschen:
Wir haben Säulenkirschen, da wir nicht mehr so...
WeiterlesenKochen statt Worte auf Schloss Ippenburg...
Wer meine Videos sieht oder auch mal einen Vortrag von mir gehört hat, der weiss, dass ich gerne rede. Und wie alle, die gerne reden, höre ich mich auch gerne reden. Das nennt man dann Eitelkeit. Und wenn ich denn mal nicht zu Wort komme, oder wenn es mir – ganz selten – gar die Sprache verschlägt, bin ich nachher meist ziemlich unzufrieden. Bei dieser Geschichte kam ich kaum zum Reden. Und war am Schluss doch ganz und gar zufrieden. Eigentlich hätte ich im...
Weiterlesen-30% Rabatt auf alle Heidelbeeren!