Die Liebhaber der blauen Früchte können es oftmals kaum erwarten, dass sie endlich wieder Heidelbeeren pflücken können. Deren Erntezeit dauert nur wenige Wochen an und sollte deswegen keinesfalls versäumt werden – wie bedauerlich wäre es, wenn Ihr wieder ein ganzes Jahr warten müsstet, bis erneut eine Heidelbeeren Ernte möglich ist... Um Euch in den Genuss der saftigen, aromatischen Früchte zu bringen, haben wir sämtliche relevanten Informationen rund ums Blaubeeren Pflücken zusammengefasst. Wir sagen Euch, wann und wie Ihr erfolgreich ernten könnt und ob es Tricks beim Finden wilder Heidelbeeren gibt. Wenn Ihr Heidelbeeren kaufen möchtet, findet Ihr in unserem Gartenshop eine grosse Auswahl an verschiedenen Sorten.
Inhaltsverzeichnis
- Zusammenfassung - Heidelbeeren pflücken
- Heidelbeeren pflücken – wann haben sie Saison?
- Heidelbeeren Erntezeit im Wald
- Heidelbeersaison im Garten
- Erntezeit Heidelbeeren: Blau ist nicht gleich reif
- Kulturheidelbeeren haben (meist) eine folgernde Reifezeit
- Erntezeit Heidelbeeren: Die Sorte bestimmt den Erntezeitpunkt
- Heidelbeeren Erntezeit verlängern ist kein gärtnerisches Hexenwerk
- Übersicht der Blüh- und Erntezeiten ausgewählter Lubera® Heidelbeersorten (Video)
- Reifezeit Heidelbeeren: Wie ist das eigentlich mit der Waldheidelbeere?
- Heidelbeeren im Wald sammeln - WANN und WO?
- Heidelbeeren pflücken auf Blauen Höfen
- Utensilien zum Blaubeeren Pflücken
- Heidelbeeren pflücken per Hand?
- Mit einem Beerenkamm?
- Tipps & Tricks rund ums Heidelbeeren Pflücken
- Der heutige Schlusstipp zum Heidelbeeren Pflücken: Kamm-Ernte oder doch der eigenen Gartenanbau?
Zusammenfassung - Heidelbeeren pflücken
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Die Heidelbeer-Erntezeit erstreckt sich von Juli bis Herbst, je nach Sorte und Standort.
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Waldheidelbeeren sind von Juli bis August erntereif, während Kulturheidelbeeren bis September geerntet werden können.
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Der Farbumschlag zu Blau bedeutet nicht sofortige Erntereife; es wird empfohlen, 5-15 Tage zu warten.
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Im Garten können Kulturheidelbeeren bis September geerntet werden, und die Auswahl verschiedener Sorten verlängert die Erntezeit.
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Das manuelle Pflücken im Garten ist schonender, und im Wald ist die Erntezeit kurz und variiert je nach Lage.
Heidelbeeren pflücken – wann haben sie Saison?
Für eine erfolgreiche Heidelbeeren Ernte ist es unabdingbar zu wissen, wann die saftigen Früchte reif sind. Die Blaubeeren Saison beginnt in der Regel ab Anfang Juli, kann jedoch aufgrund von Standortbedingungen sowie Sonneneinstrahlung ein wenig variieren. Wie lange sie individuell andauert, hängt davon ab, ob es sich um Kultur- oder Waldheidelbeeren handelt. Kurz gesagt: bei der Heidelbeeren Erntezeit kommt es ein wenig darauf an, ob sich die Sträucher in Euren Gärten oder in freier Natur befinden.
Heidelbeeren Erntezeit im Wald
Waldheidelbeeren besitzen den typischen, aromatischen und zugleich süssen Geschmack. Ihre Erntezeit erstreckt sich von Juli bis August. In sehr günstigen Lagen sowie bei optimalen Witterungsbedingungen können sie sogar bis Anfang September geerntet werden.
Heidelbeersaison im Garten
Die Kulturheidelbeeren besitzen weniger Aroma und weniger Vitamine als ihre wilden Verwandten, sind jedoch grösser. Ihr Fruchtfleisch ist weiss, so dass es beim Pflücken beziehungsweise Verarbeiten nicht zu den sehr unangenehmen Verfärbungen der Finger kommt. Die Gefahr ist jedoch recht gering, da diese Beeren Druck gut standhalten können. Sie können fortlaufend bis September geerntet werden.
Lubera®-Tipp: Da sowohl reife als auch unreife Früchte nebeneinander hängen, ist beim Blaubeeren Pflücken grösste Sorgfalt walten zu lassen!
Bild: Das Selbstversorgerset Heidelbeeren 'Dauerernte' enthält 4 kräftige Heidelbeerpflanzen, mit denen du von Juli bis Ende August Beeren ernten kannst.
Erntezeit Heidelbeeren: Blau ist nicht gleich reif
Eines kann man sicher gleich zu Beginn feststellen: Bei der Heidelbeeren Erntezeit ist blau nicht gleich reif. Der Farbumschlag von weiss-rosa zu blau bedeutet nicht gleichzeitig, dass die Früchte schon erntereif sind. Zwar sind so früh geerntete, gerade erst blau gewordene Früchte das tägliche Brot im Erwerbsanbau von Heidelbeeren (und ermöglichen so den langen Transport und die langfristige Lagerung), aber im Hausgarten, wo es zuallererst um die Qualität, um das Esserlebnis geht, sollte man nach dem Farbumschlag meist noch 5-15 Tage zuwarten, bis geerntet wird. Ja, es fällt schwer… Wenn die bereits so appetitlich aussehenden Beeren an ihren Sträuchern hängen und quasi darum betteln, im Munde zu verschwinden, ist Geduld wirklich eine harte Tugend. Doch dieses tugendhafte Verhalten wird belohnt, und zwar mit noch aromatischeren und noch saftigeren Früchten.
Kulturheidelbeeren haben (meist) eine folgernde Reifezeit
Die meisten Kulturheidelbeersorten haben eine ziemlich folgernde Reifezeit; das heisst die Beeren werden über eine Zeit von 3-5 Wochen reif. Dies bedeutet, dass es unmöglich ist, alles auf einmal zu ernten, wenn man gute Beeren geniessen will. Praktisch muss man ein Gefühl dafür gewinnen, welche Beeren bereits 5-15 Reifetage nach dem Farbumschlag hinter sich und genügend Zucker akkumuliert haben; meist lösen sich diese Beeren auch ganz leicht vom Stiel und können leicht mit beiden Händen gesammelt werden. Die Ernte fällt einem zwar nicht in den Schoss, aber doch in die Hände, wenn wirklich reif geerntet wird. Wir raten, dann den Erntegang ca. alle 4 bis 7 Tage zu wiederholen, um laufend die besten Früchte ernten zu können. Wenn Ihr sicher sein wollt, dass nur Ihr an die reifen Beeren herankommt, dann lohnt es sich unbedingt in der Zeit des Farbumschlags, die Heidelbeersträucher mit einem Vogelschutznetz abzudecken. Irgendwo bei den leckeren Früchten hört ja dann die Vogelliebe wirklich auf ;-)
Bild: In diesem Set sind die Sorten Heidelbeere Blueroma® und Heidelbeere Bluedessert® enthalten. Die Vorteile in diesem Doppelpack liegen in der besseren Befruchtung und somit einem grösseren Ertrag.
Erntezeit Heidelbeeren: Die Sorte bestimmt den Erntezeitpunkt
Wie lange genau Ihr mit der Ernte warten solltet? Das ist von Sorte zu Sorte und auch von Jahr zu Jahr unterschiedlich, da natürlich sowohl die Veranlagung der Sorte wie auch das Klima (die Wärme und Sonneneinstrahlung) eine Rolle spielen. Am besten probiert man es halt einfach aus: Zuerst dominieren im Geschmack noch grüne und säuerliche Noten, dann wird die Süsse immer breiter. Und irgendwo in der Mitte kann dann geerntet werden. Ebenfalls ganz sicher ist allerdings VOR dem Moment zu ernten, wo die Früchte weich zu werden beginnen und auch etwas schrumpelig werden...
Einmal mit der Blaubeeren Ernte begonnen, zieht sich diese über Wochen, ja Monate hin. Immer und immer wieder bringen die fleissigen Sträucher ihre leckeren Beeren hervor, so dass Ihr selbst noch in den ersten Herbsttagen Heidelbeeren pflücken könnt. Wenn Ihr pfiffige Hobbygärtner seid, dann könnt Ihr sogar die Heidelbeeren Erntezeit verlängern, um so auch wirklich über einen noch längeren Zeitraum in den Genuss der kleinen Beeren zu kommen.
Heidelbeeren Erntezeit verlängern ist kein gärtnerisches Hexenwerk
Um es am Anfang gleich vorwegzunehmen: Die Heidelbeeren Erntezeit, womit speziell die maximal mögliche, jährliche Erntedauer der Früchte gemeint ist, kann im Prinzip nirgendwo länger sein als bei Euch zu Hause im Garten. Bei geschickter Auswahl verschiedener Sorten - in der Sparte Heidelbeeren erwartet Euch bei uns im Lubera® Shop ein reichhaltiges Angebot vieler unterschiedlicher Sorten - lässt sich die Reifezeit auf 16 bis 20 Wochen verteilen, für die Liebhaber der dunkelblauen Beeren somit eine extralange Genusszeit. Zum besseren Verständnis haben wir für Euch eine Zusammenstellung erarbeitet, wie sich die Heidelbeeren Erntezeit durch den Anbau verschiedener Sorten im Garten ganz einfach verlängern lässt. Bei der langen Ernte im Garten, die letztlich das tägliche oder halbwöchentliche Ernten der Birchermüesli-Portionen ermöglicht, spielen also zwei Faktoren perfekt zusammen: Einerseits die folgernde Reifezeit der einzelnen Sorten und dann auch die gestaffelte Reifezeit der Sorten.
Übersicht der Blüh- und Erntezeiten ausgewählter Lubera® Heidelbeersorten (Video)
In der nachfolgenden Tabelle findet Ihr eine Übersicht über die Reife- und Erntezeit der verschiedenen Heidelbeersorten aus unserem großen Sortiment an Heidelbeeren:
Heidelbeersorte | Blütezeit Heidelbeeren | Reifezeit Heidelbeeren | Bemerkungen |
Blautropf® | Mai | Mitte August bis in den Herbst | reifen laufend nach, längliche und süss säuerliche Früchte |
Duke | April | Ende Juni bis Mitte Juli | mittelsüss milde und sehr grosse Früchte, regelmässig hohe Erträge |
'Yello!Belloblue®' | April | Mitte Juli | intensiv süss mit sehr hohem Ertrag, wenig Säure |
Bluesbrothers | April | Ende Juli bis Ende August | unsere Ertragreichste, mittelsüsse Sorte mit erfrischender Säure |
Bluecrop | April | Mitte bis Ende Juli | aussergewöhnlich ertragreich mit milden, aber sehr aromatischen Beeren |
Waldheidelbeere Sylvana | März-April | Juli | süss sauer, auch innen blau; rundliche und kleine Beeren (4 bis 5 mm) |
Rubel | April | Anfang August bis Mitte August | süss sauer und frisch schmeckende Früchte mit intensivem Geschmack |
Sunshine Blue | April | Juli bis August | süsse, hellblaue und mittelgrosse Beeren |
Brigitta Blue | April | Mitte August bis Anfang September | Mitte August bis Anfang September grosse bis sehr grosse, süss saure beeren, regelmässig hohe Erträge |
Lowberry® Little Blue Wonder® | März | August bis Anfang September | süss saure, himmelblaue Früchte, sehr aromatisch bei hohem Säuregehalt |
Huckleberry Pacific Spear | April | September | färbende und mittelsaure Beeren mit Waldheidelbeerähnlichem Geschmack |
Pink Lemonade® | April | Anfang August bis Mitte September | süsse, zur Reife hin tiefrosa bis pinkfarbige Beeren |
Blue Dessert® | April | Mitte bis Ende August | mittelsüsse, aromatische Früchte mit einem ausgezeichneten Aroma |
Blueroma® | April | August auch folgernd | süss, sehr aromatisch mit besonders grossen Beeren, extrem dunkelblau |
Buddy Blue | April | Ende August bis Mitte Oktober | süss saure und mittelgrosse bis grosse Beeren (hellblau), dichte, ertragreiche Trauben |
Tabelle: Übersicht über die Reife- und Erntezeiten der Heidelbeeren.
Video: Heidelbeeren im Hochbeet: Heidelbeerbeet anlegen mit Bau- und Pflanzanleitung.
Reifezeit Heidelbeeren: Wie ist das eigentlich mit der Waldheidelbeere?
Den richtigen Zeitpunkt zum Heidelbeeren Pflücken im Garten zu erkennen ist recht einfach, da wir die Beerensträucher immer vor Augen haben. Anders hingegen ist es bei den wild wachsenden Heidelbeeren, den Waldheidelbeeren. Kaum einer von uns wird sich tagtäglich im Wald aufhalten, um zu schauen, ob die Blaubeeren Ernte bereits durchgeführt werden kann. so kann es passieren, dass wir sie versehentlich verpassen, da wir uns viel zu spät aufmachen, um die Beeren zu suchen. Damit dies nicht geschieht, ist es wichtig zu wissen, wann die Waldheidelbeeren Erntezeit haben. Im Grunde genommen lässt sich dazu kurz und bündig sagen, dass die Heidelbeeren Erntezeit im Wald wirklich jedes Jahr viel zu knapp ist. Plötzlich sind sie da. Meist ist es Ende Juni, dass sich die ersten blau-schwarzen Beeren zaghaft zeigen, um schliesslich Anfang oder Mitte September für ein ganzes Jahr von der Bildfläche zu verschwinden. Von den markanten Zwergsträuchern, die je nach Lage in den Wäldern zwischen 10 und 60 Zentimeter hoch werden können und sich über ihre Wurzelausläufer wie von selbst vermehren, gibt es alleine in der Lüneburger Heide gefühlt mehrere Millionen Stück, die in den Sommermonaten vermutlich ebenso viele Tagestouristen anziehen. Wilde Heidelbeeren pflücken ist hier zum Familiensport geworden und nur der frühe Vogel fängt den Wurm, zumindest in den bekannten Heidelbeeren Gebieten, deren genaue Lage eigentlich zu den bestgehüteten Geheimnissen der dortigen «Urbevölkerung» zählt...
Heidelbeeren im Wald sammeln - WANN und WO?
Könnte man da nicht neidisch werden? Eine Pflanze neben der anderen, ohne grosse Mühe vom Wanderweg zu erreichen, ein wahres Heidelbeer-Pflück-Eldorado, gelegen zwischen Hamburg und Bremen in einem gut zugänglichen und urgesunden Mischwald. Von Juni bis September haben fleissige Sammler hier beste Voraussetzungen, um sich nach ein paar Stunden und mit üppig gefüllten Spankörben über ein höchst erfreuliches Ernteergebnis zu freuen. Heidelbeeren Gebiete in den Wäldern sind jedoch häufig topsecret. Wer solch eine Quelle aufgetan hat, ist gut daran beraten, diese nicht zu verraten. Klingt zwar sehr egoistisch, aber eine gesunde Portion Egoismus ist beim Heidelbeeren Pflücken – wie übrigens auch beim Pilze Sammeln – durchaus angesagt. Schliesslich soll ein Besuch im Wald auch die erhoffte Belohnung in Form von prall gefüllten Körbchen mit sich bringen…
Statt erst während der Reifezeit Heidelbeeren aufzuspüren, wird es im Übrigen wesentlich erfolgversprechender sein, wenn bereits im Verlauf des Frühsommers mehrere verschiedene Waldgegenden erkundet werden, um nach den doch sehr markanten Blaubeerbüschen Ausschau zu halten.
Bild: Die Balkon- & Terrassenheidelbeere 'Sunshine Blue' hat einen ausgezeichneten Geschmack und wächst so kompakt, dass sie überall ein Plätzchen findet.
Heidelbeeren pflücken auf Blauen Höfen
Wer bei der Beerensuche im Wald leer ausgeht, hat jedoch auf den «Blauen Höfen» (wir berichteten darüber in einem anderen Artikel), von denen es im Niedersächsischen über 40 gibt, eine ausgezeichnete Alternative zum Selbstpflücken im Familienkreis, und anders als in den Wäldern dauert die Heidelbeeren Erntezeit auf den Plantagen der Obstbauern sogar einige Wochen länger. Aber auch auf solch einem Heidelbeerhof geht es ab September dem Ende der Beerenflut entgegen. Von daher seid Ihr auf der sicheren Seite, wenn Ihr im Gartenanbau von Heidelbeeren selber bestimmt, wie viele Wochen oder sogar Monate Eure ganz persönliche Saison für Heidelbeeren dauert.
Utensilien zum Blaubeeren Pflücken
Beim Heidelbeeren Pflanzen und Ernten möchte man keinesfalls zermatschte Früchte, kaputte beziehungsweise schmerzende Knie sowie blaue Flecken auf der Haut. Um dies alles zu verhindern, sollten folgende Utensilien zum Heidelbeeren Pflücken mitgenommen werden:
- Mehrere Schalen oder Körbe, in denen die geernteten Früchte nicht allzu sehr gestapelt werden müssen
- Kniepolster, um nicht auf dem harten Garten- oder Waldboden knieen zu müssen
- Wasser zum zwischenzeitlichen Abspülen der Hände
Lubera®-Tipp: Wenn während der Ernte Heidelbeeren frisch gegessen werden, so sollten diese zwingend abgewaschen werden!
Heidelbeeren pflücken per Hand?
Viele Menschen schreckt schon der Gedanke an zerkratzte Hände, verfärbte Finger sowie ein grosser Zeitaufwand vom Blaubeeren Pflücken ab. Dennoch ist das manuelle Ernten die schonendste Methode:
- die Früchte werden nicht so leicht beschädigt
- vollreife Beeren lassen sich lichter von unreifen Exemplaren unterscheiden
- die Sträucher leiden nicht unter ruppiger Behandlung
Die Ernte an sich ist nicht schwierig:
- Reife Blaubeeren einzeln mithilfe des Daumens von der Traube abrollen
- In einer Schale oder einem Körbchen sammeln
Mit einem Beerenkamm?
Als Alternative kann die Ernte mithilfe eines sogenannten Beerenkamms erfolgen. Bei diesem handelt es sich um ein schaufelähnliches Werkzeug mit Zinken. Diese werden durch die Sträucher gezogen, so dass die Beeren direkt in die Schaufel fallen. Die Vorteile sind klar ersichtlich:
- Es können viele Beeren auf einmal geerntet werden
- Das Procedere nimmt nicht viel Zeit in Anspruch
- Die Blaubeeren werden nicht so schnell zerquetscht
Doch auch die Nachteile sollten nicht unerwähnt bleiben:
- Unreife Früchte werden mit abgerissen und können nicht mehr reifen oder nachreifen
- Durch unsachgemässe Bedienung kann es zu Beschädigungen an den Sträuchern, beispielsweise abgerissene Blätter und Triebe, kommen
Abgesehen davon ist das Heidelbeeren Pflücken im privaten Bereich als eine angenehme Freizeitbeschäftigung anzusehen, bei der es im Wesentlichen nicht auf das Tempo ankommen sollte, sondern auf die Tätigkeit an sich.
Tipps & Tricks rund ums Heidelbeeren Pflücken
- Blaubeerflecken auf der Haut lassen sich leicht mit Zitronensaft
- Beschädigte sowie verfaulte oder angeschimmelte Beeren entsorgen.
- Wenn Heidelbeeren nach der Ernte nicht sofort weiterverarbeitet werden, sollten sie in ein verschlossenes Gefäss gegeben und in den Kühlschrank gestellt werden. Erst vor der Verwendung waschen!
- Blaubeeren können sehr gut getrocknet oder eingefroren werden; alternativ empfiehlt sich auch die Herstellung von Saft beziehungsweise Gelee.
Der heutige Schlusstipp zum Heidelbeeren Pflücken: Kamm-Ernte oder doch der eigenen Gartenanbau?
Entgegen der landläufig immer wieder diskutierten Meinung ist das Heidelbeeren Ernten mit Kamm keinesfalls verboten. Sozial korrekter, wie auch ökologischer wäre es selbstredend, wenn Ihr im Wald nach traditioneller Art, also per Hand erntet. Wird dennoch mithilfe eines Beerenkamms «gepflückt», tut Ihr dies am besten so, wie Ihr auch Eure eigenen Haare mit einem Kamm bearbeiten würdet: Oberflächlich, schonend und immer so, dass die Heidelbeeren Pflanzen keinen Schaden nehmen. Und wenn Ihr dem nächsten Wanderer während der Reifezeit Heidelbeeren übriglasst, freut der sich genauso darüber wie Ihr zuvor. Und wir sagen es immer wieder gerne: Die botanisch mögliche Heidelbeeren Erntezeit in Eurem Garten dauert wesentlich länger als im jedem Wald, Ihr müsst es nur wollen! Wenn Ihr im Sommer bis in den frühen Frühling des Folgejahres hinein eine Kulturheidelbeere von Lubera® im 5L Topf oder im grossen 15L Kübel pflanzt, könnt Ihr bereits im folgenden Jahr Heidelbeeren pflücken! Bei einer Pflanzung im zeitigen Frühling sogar noch im selben Jahr…