Ein Gericht das sich einfach im Ofen programmieren lässt. Ich hoffe ihr Ofen kann sich programmieren lassen. Sonst erhalten Sie hier die Anleitung wie man alles direkt herstellt. Bist du auf den Geschmack gekommen? Im Lubera®-Shop können Sie Auberginenpflanzen kaufen und im eigenen Garten anbauen.
Ich mag Gerichte die ich vorbereiten kann, denn wenn ich noch bei der Arbeit bin übernimmt der Ofen das fertig backen und ich kann wen ich heim komme noch rasch den Reis kochen und wir können essen. Prima ist das.
Ist es nicht toll? Zu dieser Jahreszeit kaufe ich fast gar kein Gemüse, es wächst alles direkt vor der Haustüre im Garten. Und bei Ihnen? Haben Sie schon probiert Auberginen zu ziehen? Es geht genau gleich wie Tomaten – das kriege sogar ich hin ;-).
Wir benötigen
- Pro Person 1 mittelgrosse runde Aubergine (ich habe diese verwendet: Cookstown Orange und Turkish Orange) oder eine halbe grosse Ovale geht natürlich auch
- Fertig gekochte Bolognese Sauce nach Ihrem eigenen Rezept
Die Auberginen werden halbiert und mindestens ½ Stunde ins Salzwasser eingelegt.
In dieser Zeit könnten Sie die Bolognese Sauce zubereiten (ich weiss, dass eine richtige Bolognese länger kochen sollte, aber für die Auberginen ist es ok so).
Die Auberginen lege ich nun auf den Backpapier in den Ofen (Vorgeheizt 180 Grad Celsius). Etwa 20 Minuten backen.
Etwas auskühlen lassen damit sie sich gut anfassen lassen. Das Fruchtfleisch auskratzen und kleinschneiden. Zur Bolognesesauce hinzufügen.
Die leeren Auberginenhüllen in eine Auflaufform legen und mit dem Esslöffel füllen.
Ab hier können Sie den Ofen programmieren oder einfach weitermachen wie gewohnt.
Mit frischem geriebenem Käse bestreuen. Im immer noch heissen Ofen backen. 180 Grad Celsius während 25-30 Minuten.
Ein paar Blättchen Minze klein schneiden und über das fertige Gericht streuen.
Dazu passen nach unserem Geschmack Reis in allen Variationen.
Viel Freude bei der hoffentlich reichen Ernte und en Guete.
Grüess Pascale
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