Arznei- und Heilpflanzen werden je nach gewünschtem Sammelgut geerntet. Blätter und Spross erntet man zur späten Vormittagszeit kurz vor der Blüte. Blüten werden zur Blütezeit geerntet. Samen und Früchte werden zur Reife abgenommen. Wurzeln oder Wurzelstöcke werden nach der Vegetationsphase im Herbst gerodet. Doch es gibt einige Dinge, die man beim Wildpflanzen sammeln beachten sollte.

Wann sollte man Wildpflanzen sammeln?

Das Sammeln bei starker Trockenheit und starken Regenfällen ist nicht so...

Seinen Namen trägt das Johanniskraut vom Johannistag, dem 24. Juni. Denn genau um diese Zeit zeigt die sonnenhungrige Kräuterpflanze ihre wunderschönen, gelben Blüten. Hier erfährt man alles über das Johanniskraut Öl.

Sehen Sie hier das Video, wie Sie Johanniskrautöl selber machen können:

Petersilie (Petroselinum crispum ) kann ganzjährig frisch vom Balkon geerntet werden. Bei der Ernte sollte man darauf achten, dass man von außen nach innen aberntet. Der mittlere Teil des Krauts, das sogenannte Herz sollte unberührt bleiben, da ansonsten keine weiteren Triebe mehr nachwachsen. Sie kann man frisch verarbeiten, zur Konservierung einfrieren oder die Blätter trocknen. Ein windgeschütztes Plätzchen im lichten Halbschatten auf dem Balkon ist genau das richtige, da sie es nicht zu...

Fichtennadeln Wirkung. Für den Fichtennadelhustensaft ist es wichtig, dass man die jungen hellgrünen Tannenspitzen verwendet.

Das Grundprodukt für den Hustensaft

Die Tannenspitzen gibt es immer von Ende April bis Mitte Ende Mai. Um zwei Liter Saft herzustellen, braucht man ca. einen halben Korb voll junger Triebe. Aus diesen jungen Trieben lässt sich ein schleimlösender und entzündungshemmender Saft brauen.

Zubereitung:

Zunächst die Triebe gründlich mit kaltem Wasser waschen. Danach in einen...

In der Wildkräuterküche verwendet man Spitz-Wegerich im Salat und in der Suppe. Außerdem haben wir ein Rezept für Spitzwegerich Sirup.

Frische Melonen schmecken an heißen Tagen besonders gut. Im Folgenden Artikel haben wir unter anderem ein leckeres Melone Rezept.

Melone Rezept: Melonen-Gurken-Suppe

Zutaten:

1/2 große Wassermelone, 2 Salatgurken, 250 g Naturjoghurt oder Kefir, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Bund Dill, 1 Knoblauchzehe, Saft von 1/2 Zitrone und 1 Stängel frische Minze

Zur Zubereitung

Zunächst die Melone mit einem Esslöffel bis auf einen 2 cm btreiten Rand aushöhlen. Dann das Fruchtfleisch entkernen, kleine Bällchen ausstechen, die...

Jeden Monat stelle ich euch eine besonders für Bienen geeignete Pflanze vor. Ich nutze dabei auch meine täglichen Beobachtungen in der Natur und bei meinen Bienenvölkern. Diesen Monat macht die Bienenweide Kirsche das Rennen, auch wenn die Auswahl im April durch das milde Wetter schon sehr reichhaltig war.

Sauerkirschen und Süsskirschen (sowie deren Ahnen, die wilden Vogelkirschen) bilden in vielen Regionen die erste grosse Tracht für Honigbienen und Wildbienen. Sie bieten in tausenden weissen...

Pastinake – altes Gemüse im Trend. Sie gehören zu den ältesten Pflanzen überhaupt, die der Mensch als Nahrung nutzte: Pastinaken. So fand man das Wurzelgemüse nachweislich in Jungsteinzeit-Siedlungen des Alpenvorlands. In diesem Artikel geht es unter anderem um die Pastinaken Zubereitung.

Fakten und Daten über die Pastinake

Auch die Römer schätzten die Pastinaken auf ihren Speiseplänen. Karl der Grosse ordnete 800 n.Chr. gar den Anbau des Gemüses verbindlich mit...

Kaum jemand kennt den Gilbweiderich  (Sammelzeit von Juni bis August), dabei ist er eine recht vielseitige Heilpflanze, die früher oft und regelmäßig Verwendung fand. Im Folgenden geht es unter anderem um die Gilbweiderich Heilwirkung.

Gilbweiderich Heilwirkung – Bei Mundentzündungen und Blutungen aller Art

Seine bekannteste Wirkung sind die adstringierenden und blutstillenden Fähigkeiten, was die Pflanze zu einem Mittel der Wahl bei Zahnfleischbeschwerden und ...

Es ist typisch deutsch und wird inzwischen auch in New York als German Fastfood gepriesen: Das Sauerkraut. In der frühen Seefahrt galt es mal als probates Mittel, um dem gefürchteten Skorbut zu trotzen. In vielen Gegenden hat man sich allein auf den Anbau von Weiß- und Spitzkohl spezialisiert, um hiernach Sauerkraut herzustellen. Selbst in vielen Werken der deutschen Literatur hat das Kraut seine Spuren hinterlassen. So beispielsweise bei Heinrich Heine und bei Wilhelm Busch. Zudem ist Sauerkraut...