Obst und Beeren
Auf dieser Seite finden Sie alle von uns veröffentlichten Artikel und Informationen zum Thema «Obst und Beeren»
Erdbeerzüchtung
Mittlerweile wissen SIe bereits, dass wir bei Lubera sehr gross in der Pflanzenzüchtung engagiert sind (Redloves, etc…) und zwar auf die ursprüngliche Art & Weise durch Kreuzen und Selektionieren und ohne Verwendung von Mitteln der modernen Gentechnologie.
#227 Keine Gentechnologie bei Lubera
Noch relativ neu, sind wir auch in der Erdbeerzüchtung engagiert. So sprach Markus Kobelt 2009 im Video
#87 Erdbeerzüchtung bei Lubera
erstmals über unsere Züchtungslinien, bei denen wir versuchen die...
WeiterlesenGartenstudio Podcast #15: Brombeeren pflanzen, kultivieren und schneiden
Brombeeren sind in der Kultur einfacher, weniger heikel als Himbeeren und werden nicht selten da gepflanzt, wo Himbeeren nicht oder nicht mehr gehen. Letztlich ist aber bei der Brombeere wie bei der Himbeere der grundsätzliche zweijährige Rhythmus der oberirdischen Organe, der Ruten und Triebe entscheidend, er bestimmt die Möglichkeiten der Erziehung, er führt zu klimatischen Grenzen und er bestimmt den Schnitt. In diesem Podcast versuchen wir einen etwas tieferen Einblick in...
WeiterlesenSabine Reber: Kiwi
Letztes Jahr habe ich zu Weihnachten von Freunden ein Körbchen mit reifen Gartenkiwi geschenkt bekommen - und ich war natürlich zutiefst beeindruckt. Mit meinen eigenen Kiwifrüchten ist es noch nicht so weit her, was sicher dran liegt, dass ich dem doch schon recht stattlichen Pärchen in den letzten zwei Jahren zwei Umzüge zugemutet habe. Und so stehen sie nun im Ateliergarten in Biel, wo sie den Maschendrahtzaun begrünen sollten. Es ist ein klassisches...
WeiterlesenVierbeeren im Feuer
Wir sind in den USA, im Nordwesten, in Oregon und Washington State, einer der natürlichen Standorte von Ribes aureum. Wie es zu dieser Reise kam? In diesem Sommer wurde ich vom Oregon Department of Agriculture zu einem Kongress und einwöchigen Aufenthalt in Portland eingeladen. Einfach so. Alles bezahlt, ohne Verpflichtungen. Sie wollten Fachleute aus dem Ausland einladen, auf dass sich vielleicht interessante Kontakte ergeben würden.
Und natürlich benutzte ich die Gelegenheit für eine...
WeiterlesenDie Frucht der Erwachsenen
Erdbeeren sind die Früchte der Kinder, Himbeeren die der Erwachsenen. Hmmmm.... Warum? Ich grübel' da nun schon seit dem Frühling rum, als ich diesen Satz in einem dänischen Beerenobst-Gartenbuch las, geschrieben von einer in Dänemark berühmten Politikerin und passionierten Hobby-Gärtnerin. Warum hat sie das geschrieben? Und dann auch noch ohne Erklärung. Jetzt, wo meine wunderbaren Malling Passion® und Malling Happy® reifen (und gleich verputzt werden) habe ich immer noch keine Antwort gefunden.
Himbeeren...
WeiterlesenRedlove Era und Himbeeren als Permakultur
Kürzlich stolperte ich über einen wunderschönen Pflanzungs-Zufall: Ein Redlove®-Baum und in trauter Einigkeit mit dem dominierenden Baum eine Herbsthimbeere, voll mit reifen Früchten! In unserem Gartenshop können Sie Himbeeren kaufen und im eigenen Garten anbauen.
Der Gärtner Zufall war da viel mutiger, als wir es häufig sind: Ich wäre kaum je auf die Idee gekommen, eine Himbeere so zu pflanzen. Aber warum eigentlich nicht? Jedenfalls fühlt sich die fotografisch festgehaltene Himbeere ganz offensichtlich...
WeiterlesenBlueberry Tiramisu - Ein luftiger Traum mit violetter Fruchtschicht
Ich liebe ja Tiramisu in fast jeder Art und Weise. Heute habe ich für Lubera dieses Schichtdessert mit Einlagen von Blaubeeren (Heidelbeeren) gemacht. Wirklich lecker war dieser opulente Nachtisch.
In unserem Gartenshop können Sie Heidelbeeren kaufen und im eigenen Garten kultivieren.
So wird's gemacht
Die Heidelbeeren mit etwas Wasser und Zucker aufkochen und pürieren, so bekommen Sie einen leckeren Heidelbeer-Kompott.
Mascarponemasse:
- 2 Eigelb mit 4 El Zucker mixen bis die Masse sichtbar heller wird.
- 1...
Heidelbeer Pannacotta
Pannacotta geht immer gemäss meinem Junior. Er könnte sie auch schon zum Frühstück vertilgen. Da die Heidelbeeren jetzt reif sind dachte ich, es wäre toll ein feines Heidelbeer Pannacotta zu kochen. Natürlich braucht ein Pannacotta immer etwas Geduld. Zuerst das lange Rühren und dann lange stehen lassen. Aber für einen feinen süssen Nachtisch lohnt sich das allemal! In unserem Gartenshop können Sie Heidelbeeren kaufen und direkt im eigenen Garten anbauen. In unserem Gartenshop können Sie Heidelbeeren...
WeiterlesenVitikiwi - selbstfruchtbar?
Die Sexualität macht ja vor den Pflanzen nicht halt. Wir sprechen bei den Kiwi von Männchen und Weibchen, und wenn’s dann offenbar keine Männchen mehr braucht, dann versuchen wir uns in unverdächtigen Wörtern: Man spricht dann von selbstfruchtbaren Kiwi, bei den Traubenkiwi oder Minikiwi sind das die Sorten ‘Issai’ oder neuerdings ‘Vitikiwi’. Selbstfruchtbar? Manchmal hört oder liest man auch den Begriff selbst-befruchtend, der dann suggeriert, der Pollen einer Sorte könnte dieselbe...
WeiterlesenGartenstudio Podcast #17: Welches sind die besten Heidelbeersorten für meinen Verwendungszweck?
Heidelbeeren und Heidelbeersorten erfreuen sich sowohl im Garten als auch im Supermarkt einer stetig wachsenden Beliebtheit. Es ist wohl keine Übertreibung, dass beide Märkte (derjenige für Heidelbeer-Früchte, und auch derjenige für Pflanzen im Garten) sich in den letzten 5-10 Jahren mindestens verdoppelt haben. Jetzt muss man sich aber in der Vielfalt auch zurechtfinden, der Hobbygärtner und Beerenfreund muss die richtige Sorte, die richtige Pflanze für den...
Weiterlesen-20% auf Weinreben