Eine Vorspeise so ganz nach unserem Geschmack. Der spezifische Redlove-Geschmack wird dabei von Rahm und Gin gleichermassen getragen und ergänzt. Hervorragend!
Die Creation der Redlove®-Gin-Suppe stammt übrigens vom Küchenchef des Landgasthof Schwanen in Felben-Wellhausen:
Zutaten
8 Redloves®, 1 Zwiebel, 600 ml Gemüsebouillon, 50 ml trockener Weisswein, 400 ml Rahm, 50 ml Gin, 1 Prise Zimt, 1 Prise Zucker, etwas Salz, wenig Butter, Schlagrahm, Brotcroûtons
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und klein schneiden, die Redloves® vom Kerngehäuse befreien und würfeln. Die Zwiebel im Topf mit etwas Butter andünste, Redloves® dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Weisswein ablöschen, mit der Gemüsebouillon auffüllen und alles zusammen gut weich kochen. Anschliessend pürieren, den Rahm und Gin beigeben und mit Zimt, Zucker und evtl. Salz abschmecken. Die fast fertige Suppe durch ein Sieb passieren und evtl. leicht abbinden. Die Suppe mit Schlagrahm und Brotcroûtons garniert servieren.
Ausprobiert hat das Rezept u.a. Frau Isabelle Frei. Sie war es auch, die uns diese zwei wahrlich phantastischen Fotos zur Verfügung gestellt hat. Herzlichen Dank!
Lubera Originale sind exklusive Lubera® Sorten, die von Lubera entweder gezüchtet oder erstmals auf den Markt gebracht worden sind.
Wer Lubera Originale kauft, bekommt die doppelten Tells®-Äpfel (=Rabatte für die nächste Bestellung) gutgeschrieben.
Beim Kauf dieser von Lubera gezüchteten Lubera Original-Pflanze erhalten Sie die doppelten Tells gutgeschrieben.
Tells® werden grundsätzlich aufgrund des fakturierten Nettobetrags berechnet (1 Tells für volle 25 Euro/sFr).
Bei doppelten Tells wird am Schluss nochmals der Wert der Tells-Originale dazugerechnet und die neue Summe für die Berechnung der Tells benutzt.