Pfingsten und Ostern

Zu Ostern warten Festtage. Die wollen mit einem ansprechenden Essen garniert werden. Ob nun im Kreise der Familie oder auch in kleinerem Rahmen, ein paar Gedanken zum Kochen an den Feiertagen kann man sich schon mal machen. Gerade Zu Ostern gibt es viel Traditionelles, woran man sich orientieren kann. Nachfolgend zwei traditionelle Osterrezepte, eins mit und eins ohne Fleisch:

Es ist in fast jedem Haushalt Tradition, zu Ostern einen Osterstrauß, bestehend aus blühenden oder frisch ausgetriebenen Zweigen, aufzustellen – vergleichbar mit dem Weihnachtsbaum zu Weihnachten. Dabei ist es unerheblich, welche Ausmaße dieser Strauß besitzt: ob zierlich in einer Tischvase oder gigantisch in einer Bodenvase; Hauptsache, es ist an den Osterfeiertagen schön bunt in der Stube…

China ist die Heimat der Pfingstrosen und dort wird die Pflanze bereits seit über 1.000 Jahren kultiviert. Die hier auch als Strauch- oder Baum-Pfingstrose bekannte chinesische Pfingstrose ist in Tibet, Bhutan und Nordwestchina beheimatet. Dort wächst sie wild in Wäldern und auf Wiesen. Durch Zucht und Kultivierung entstanden aus der ursprünglich nur rot blühenden chinesischen Pfingstrose viele verschiedene Farbvariationen, heute blüht sie rot, gelb, weiß und sogar violett.