Im späten Sommer resp. frühen Herbst ist die letzte Gelegenheit um Heilkräuter oberirdisch zu ernten. Ich mache jetzt meistens noch einen Hustensirup mit Kräutern.
Ich habe für Sie einerseits ein Rezept mit hustenstillenden Kräutern (Reizhusten) und andererseits ein Rezept mit schleimlösenden Kräutern (Husten mit Auswurf) vorbereitet. Die Zubereitung ist sehr einfach und ausser dem Stehen- und Ruhenlassen über Nacht, beansprucht es wenig Zeitaufwand.
Hustenstillende Kräuter (bei Reizhusten)
- Malven
- Spitzwegerichblätter
- Thymian – sehr gerne Zitronenthymian
- Mädesüss: schmerzstillend, entzündungshemmend
Schleimlösende Kräuter (bei Husten mit Auswurf)
- Malven
- Spitzwegerich
- Thymian
- Schlüsselblumen
- Königskerze
Sie sehen, einige Kräuter sind für beide Hustenarten verwendbar. Darum nehme ich gerne diese: Malven, Thymian, Spitzwegerich. Die anderen Kräuter trockne ich und lagere sie für Tee ein.
Kräutersirup Rezept
- 2 gefüllte Tassen Kräuter frisch oder getrocknet
- 500 ml Wasser
- 500 g Honig aus der Region
- 1 Stück Zitrone unbehandelt
Die Kräuter im Wasser aufkochen lassen.
Zugedeckt während 24 Stunden stehen lassen.
Absieben.
In die Flüssigkeit Zucker und Zitronensaft geben.
Aufkochen.
Auf kleiner Stufe etwas einkochen und in heiss ausgespülte Flaschen füllen.
Bei Bedarf 1 EL zu sich nehmen oder mit heissem Wasser einen Kräuterpunsch daraus machen.
Bleiben Sie gesund.
Grüess
Pascale Treichler